एक कंगन बीफ ब्रस्केट एक स्वादिष्ट सेन्ट प्याट्रिक डेभिड वा आइतबार रात्रि खाने गर्दछ। यो मोटो र चिन्ताका सरसफाइको मासुको मासुको साथ उत्कृष्ट छ, र यसले ती गोठाला कर्क्ड बीफ स्यान्डविचका लागि उत्कृष्ट फैलाउँछ।
जब तपाईं एक कंगन बीफ ब्रिसकेट खरिद गर्नुहुन्छ, तपाइँले कटौती गर्नुभएको छनौट गर्न सक्छ। त्यहाँ दुई साधारण कटौतीहरू छन्: पोइन्ट कट र फ्ल्याट कट। यदि तपाइँ एक पतन-फरक चाहनुहुन्छ भने, shreddable बर्तन भुइँमा मासुको कोला शैली, fattier बिन्दु कटौती छान्नुहोस्। यदि एक भुना यदि फ्लैट काटिएको गोल्ड सेवाको लागि फ्ल्याट काटिएको उत्तम छनौट हो। तपाईं पनि अन्य माटोको बीफ लेबल "corned," गोल र जीभको धेरै दुबला आँखा सहित पनि फेला पार्न सक्छ। के तपाईं पकाएको मासु हेर्न कसरी चाहनुहुन्छ भन्ने बारे सोच्नुहोस् र तपाइँ कसरी बायाँको प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
भित्ता ठूलो छ भने भित्ताले भविष्यको भोजनको लागि दर्जनौं सम्भावनाहरू प्रस्तुत गर्दछ। कफी बीफ ह्यास नाश्ता ह्यास ब्राउनको लागि एक स्वादिष्ट प्रतिस्थापन हो। र राउबेन र राहेल स्यान्डविचसँग राउन्टमा स्विस पनीर संग सौरक्राट वा कलोस्ला तहहरू छन्। कंगन गोमा र आलु को Casseroles या रिबन मिक्सर सबै को एक-एक भोजन बनाउन।
सरस्रास चटनी मासु संग सेवा गर्न एक स्वादिष्ट मसाला हो, तर यदि तपाईं स्वाद चाहानुहुन्छ भने घोडा कालीस चटनी बनाउन नि: शुल्क लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउन्ड कंगन गोमाई बियर बर्फ (लगभग 5 देखि 6 पाउन्ड)
- 12 peppercorns (पुरा, कालो)
- 1 ठूलो बे पत्ती (सूखे)
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (दृढतापूर्वक प्याक गरिएको)
- मस्टा सॉस को लागि:
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप फला
- 3 चम्मच सुक्खा सरस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- वैकल्पिक: ड्यास मैदान सेनी मिर्च
- 2 कप दूध
- 2 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- 1/4 कप साइडर सिरका
यसलाई कसरी बनाउने?
- केतलीमा कुखुराको मासु राख्नुहोस् पानी संग आवरण गर्नुहोस् र पिर्चरकोक र बे पत्ती जोड्नुहोस्। निविदा नभएसम्म 3 1/2 घण्टाको लागि सिम्मर गर्नुहोस्।
- ब्रोलर प्यानमा रैक मा मासु, बोसो पक्ष माथि राख्नुहोस्। मासु माथी 1/4 कप ब्राउन शुगर छिन्नुहोस्। गर्मी देखि लगभग 4 देखि 5 इन्च उचाइ सम्म सम्म।
- स्लाइस मासु र सरस सस संग काम गर्दछ।
सरस सस
- कम गर्मी मा एक saucepan मा, मक्खन पिघल; मसाले जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल। 1 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- राउन्डमा सुक्खा पेटी जोडेर 2 चम्मचौं भूरी शर्करा, नमक, र काली काली मिर्च, यदि प्रयोग गरिरहन्छ। 1 मिनेट 2 मिनेट लामो कुकुर, निरन्तरता लिइरहेछ।
- धीरे - धीरे दूध को रूक्स मिश्रण मा हलचल गर्नुहोस र मिश्रण को मोटाई सम्म पकडें र उबलना शुरू हुन्छ, लगातार हलचल
- पिसाब अण्डामा हावा मिश्रणको लगभग 1/2 कप थप गर्नुहोस्, त्यसपछि छिट्टै अण्डा मिश्रण फिर्ता साउसेन मा गरम मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। 1 मिनेट लामोको लागि मध्यम तापमानमा कुकुर, निरन्तर हलचल गर्नुहोस्।
- सिरकाबाट हटाउनुहोस् र 1/4 कपको सिरका।
- कुखुराको मासुको ब्रेस्केटसँग चटनी न्यानो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 710 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 307 मिलीग्राम |
| सोडियम | 638 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 73 जी |