डागोगोको चिसो ओसिस्टर्सका लागि यो प्रामाणिक नुस्खा घोडाको मुख-टमी Cvitanovich, जसले ड्रेगोको समुद्री खाना रेस्टुरेन्टको माटोको मालिकको क्लोरा क्वाटेनोचको नयाँ ऑरलियन्स र मेटियर, ला, र अहिलेको जैक्सन, मिसमा छ।
Cvitanovich भन्छन्, "यो तिनीहरूका लागि उत्तम पकवान हो जुन तिनीहरूका अनौठो प्रकोपमा अस्टेरको आनन्द उठाउन चाहन्छन् तर उनीहरूले कच्चा खाना खानु सक्दैनन्। एक पल्ट जब तपाईं ती चम्किलो व्यक्तिहरू खानेकुरा सुरु गर्नुहुन्छ भने तपाईं रोक्न सक्नुहुन्न। यो ताजा हजुरआमा oysters र एक आउटडोर ग्रिल बिना यो प्रयास। "
विश्रामस्थलले 20 वर्ष भन्दा बढी भन्दा नुस्खा विकासको कच्ची ओइस्टर डराउने समयमा प्रतिक्रियाको समयमा समयमै विकास गर्यो। किनकि समुद्री तट भण्डार समुद्री खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरल हो, तिनी भन्छन्, उनीहरूलाई चिन्ता गर्थे कि ओर्सेर्सले राम्रो नतिजा ल्याउनेछ, विशेषगरि यो यसको पहिले नै लोकप्रिय ग्रील्ड रेफ्रिजमा पहिलो पटक थियो। उनको नयाँ मेनु वस्तु एक शटको रूपमा लिइयो।
Cvitanovich परिवार क्रोएशियाई मूल को हो र यो क्रोएशन् नाविक थिए जसले आफ्नो माछा पकडने को कौशल र कडा मेहनत को नैतिकता ले 1800 को दशक मा लुइसियाना को लागि जल्द नै ओजस्टर खेती को व्यापार को प्रमुख बनायो, जो लुइसियाना को सबै भन्दा ठूलो उद्योगहरु मध्ये एक हो। यो आश्चर्यचकित छैन कि क्रोएशियनहरू यस्ता ठूला मछुआरे हुनेछन्। एड्रिटिक सागरको साथ उनको विशाल समुद्र तट त्यहाँ बस्ने बासिन्दाका अधिकांश बासिन्दाहरूको लागि आयको स्रोत हो, डबरोवनिक जस्तै शहरहरूमा, जहाँ क्लारा र तिनको अहिले मृतक, डरागोबाट छुटिएको छ।
क्लारा क्याविटोभोभिकले आफ्ना भित्री गोभी पकाउने विधि , फ्रिटर नुस्खा र पाठकहरूको साथ सेब स्ट्रिडेल नुस्खालाई साझा गरेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस मक्खन (नरम)
- 2 चम्मच लसुन (पतला कटाई)
- 1 चम्मच काली मिर्च
- पिच सूखे अयगानो
- 18 ठूला अस्टर्स (तातो खोल मा ठुलो)
- 1 औंस Parmesan पनीर (ग्रेटेड)
- 1 औंस रोमोनो पनीर (ग्रेटेड)
- 2 चम्मच फ्लैट पत्ता अजमा (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ग्याँस वा कोइराला ग्रिल बिरामी गर्नुहोस्। एक मध्यम कटोरा मा, लसुन, मरिच र अयगानो संग मक्खन मिश्रण गर्नुहोस्।
- सबैभन्दा धेरै भागमा ओइलहरू आधा खोलमा राख्नुहोस्। अस्टेरिया मा पर्याप्त मसालेदार मक्खन को चम्मच ताकि यो केहि आगो मा आगो हुनेछ र थोडा ज्वाला।
- ऊष्करहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू पफ गर्छन् र लगभग 5 मिनेटमा पक्षमा घुमाउँछन्।
- एक सानो कटोरा मा, ग्रेटेड पिर्मेसन र रोमोानो चीज एक साथ मिश्रण र अक्षरों को शीर्ष मा छिपाए पछि अजगर।
- छिटो छिटो गर्म फ्रान्सेली रोटीको साथ खोलहरूमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 303 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 97 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |