के तपाइँ कहिलेकाहीँ केहि रोटी उठाउन चाहानुहुन्छ, तर यो घुँडाको प्रक्रियामा जान मन परेन? तपाईं बैटर रोटी घुमाउने छैन, भलाइको धन्यवाद, र तिनीहरू बनाउन सजिलो छ। साथै, तिनीहरू घुमाउने खमीर रोटीको रूपमा राम्रोसँग स्वाद गर्छन्।
ओमेमाल ब्याटर रोटीको लागि यो नुस्खा बनाउन सरल छ। कुनै पनि शुरुवात यो गर्न सक्छ। यदि तपाईंले पाक रोटीको अनुभव गर्नुभयो भने, तपाइँ यो नुस्खा एक कदम अगाडी लिन सक्नुहुन्छ र सामग्रीहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप पानी (उबलिरहेको)
- 3/4 कप लुगा लगाइयो
- 1/4 कप गहरा गुलाब
- 1 1/2 चम्मच नमक (समुद्री नमक)
- 3 Tbsp मक्खन (वा छोटो)
- 1/4 कप पानी (कोठा का तापमान)
- 2 1/4 चम्मच खमीर (1 प्याकेट सक्रिय सुकेको)
- 4 कप सबै उद्देश्यको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो कटोरामा, जडहरू थप्नुहोस् र त्यसपछि ती माथि उबलने पानी डाल्नुहोस्। गाढा गुलाबहरू, समुद्रको नुन, र मक्खन थप्नुहोस्। हलचल र अलग राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रण स्पर्श गर्न नरम हुन्छ।
एक माप प्यालामा, 1/4 कप कोठाको तापमान पानी जोड्नुहोस्। खमीरमा हलचल नभएसम्म हलचल। खमीर ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि मिश्रण धेरै तातो छैन। यदि यो धेरै तातो छ भने यो खमीरलाई मार्नेछ।
धीरज आटामा मिलाउनुहोस्।
कटोरालाई प्लास्टिक लपेटो वा सफा शहरको साथ राख्नुहोस् र न्यानो, ड्राफ्ट-रहित क्षेत्रमा सेट गर्नुहोस्। यसलाई लगभग 45 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा दोहोर्याउँनुहोस्। आवरण हटाउनुहोस् र आटा तल मिलाउनुहोस् । एक काठ को चम्मच संग मिश्रण न गर्नुहोस जब सम्म बुलबुले बाहिर हो।
9x5 इन्च ब्रेड प्यान गर्नुहोस् । आटा रोटी प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस्। आवरण र अर्को 45 मिनेटको लागि दोस्रो पटक बढ्न दिनुहोस्।
400 डिग्री फाईलमा रोटी बान्नुहोस् 45 मिनेट वा रोटी सम्म खोल्ने बेलामा तपाईले शीर्ष माथि दस्तक गर्नुहुन्छ। प्यानबाट रोटी हटाउनुहोस् र यसलाई रोटी रकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु
घाँटीलाई तपाईंको मापन चम्मचमा बाँच्नदेखि रोक्न, चम्मच कोटलाई सानो मात्रामा पकाउने तेलमा राख्नुहोस्।
गुलाबहरूको एक खुल्ला जार एक वर्ष सम्म हुन्छ।
जब पानी पकाउँदा रोटीहरू छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो झर्छ।
एक चमकदार क्रस उत्पादन गर्न बेकिंग पहिले अण्डा सेतो संग ब्रश रोटहरू।
उज्यालो, चमकदार क्रस्ट उत्पादन गर्न पकाउनु अघि दूधको साथ ब्रश रोटहरू।
एक नरम क्रस्ट उत्पादन गर्न पक्का पछि तुरुन्त मक्खन संग ब्रश रोटहरू।
एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।