हरियो र पहेंलो चर्ट्रेजको साथमा ठूलो ककटेल व्यञ्जनहरू अन्वेषण गर्नुहोस्
Chartreuse एक 400 वर्षीय नुस्खा देखि फ्रेंच भिक्षुहरु द्वारा उत्पादित एक लोकप्रिय हर्बल मदिरा हो। हरियो चर्ट्राज्यूज र पहेंलो चर्ट्राज्यूज 130 जडीबुटी र बिरुवाको गोप्य मिश्रण प्रयोग गर्दछ र सम्पूर्ण अपरेशन अहिलेसम्म दुई भिक्षुहरूले निरीक्षण गर्दछ।
यो एक धनी, लामो इतिहास संग एक आकर्षक मदिरा हो। आज, चार्टरेट को धेरै पल्ट मा स्टेपल को मानिन्छ र यो ककटेल को महान विविधता को आधार हो।
- चर्ट्रेज जोडीहरू आश्चर्यचकित डेसर्ट र चकलेटको साथ (विशेषगरी हरियो चर्टरेट)।
- यो प्रायः सीधा वा चट्टानहरूमा मजा लिन्छ।
चार्ट्रेज को इतिहास
Chartreuse एक फ्रांसीसी अल्प्स मा Chartreuse (या Carthusian) भिक्षुओं द्वारा उत्पादित एक हर्बल मदिरा है। इतिहासको लगभग 400 वर्षको साथ, चार्टर्ट प्रयोग एउटा अझै सबैभन्दा पुरानो र सबैभन्दा रहस्यमयी आत्मा हो। यो पुरानो विश्व मदिरा हो जुन हरेक अर्थमा यसको परम्परामा सत्य बनिरहेको छ।
यस दिनको लागि, आसवन प्रक्रिया भाउको चार्टर्ट्यूज मठमा भिक्षुद्वारा संभाला गरिन्छ र भोयुनोनमा डिस्पिलरी। आदेशबाट केवल दुइवटा भिक्षुहरू गोप्य हर्बल नुस्खा, जुन 1605 मा पाण्डुलिपिमा राखिएको थियो।
शराब मूल रूप देखि "लङ्ग लाइफ एलीक्सिर" को रूप मा बनाइयो, र आज पनि धेरै हर्बल तरल पदार्थहरु को रूप मा यो एक औषधि को रूप मा इरादा थियो। यो सूत्रले साढे वर्षमा पूर्णतया सिद्ध भयो र 1737 सम्ममा मदिरालाई संसारमा रिलीज गरिएको थियो (यद्यपि यस समयमा वितरण एक भिक्षु र एक घाँटी समावेश गरिएको छ) जुन आज हामी पिउन चाहन्छौ।
एरिक्सर जुन चर्टरेजको रूपमा चिनिन्थ्यो त्यो धेरै स्वादिष्ट थियो कि मानिसहरू यसलाई यसको औषधीय लाभका लागी बरु पेय पदार्थको रूपमा लिन थाले। यसले सन् 1 9 64 मा मदिरालाई अझ बढी पेयबल पेयमा 55% एबीवी, ग्रीन चार्टर्टज्यूजको बलमा सुधार गर्न भिक्षुहरूलाई सुधार गर्न मद्दत गर्यो।
फ्रांसीसी क्रांति र नेपोलियन शासनले लगभग चार्टोरेजको अन्त्यमा राख्यो र रहस्यहरू प्रायः खुलासा गरियो।
यद्यपि, पांडुलिपि कार्र्थसियसहरूलाई 1816 मा फर्काइएको थियो। 1838 मा, तिनीहरूले जेले चर्ट्राज्यू, एक राम्रो, कम अल्कोहल रक्सीको रूपमा चिनेका छन्।
कार्थुसियनका समस्याहरू त्यस शताब्दीमा समाप्त भएनन्। 20 औं शताब्दीको प्रारम्भिक भागमा, फ्रान्सेली सरकारले सबै डिस्टिलिरीहरूलाई राष्ट्रीकृत गर्यो र भिक्षुहरूलाई स्पेनमा फर्कन बाध्य भएन (यस समयबाट चतुर्तीकरण "युग तार्रागोन" भनिन्छ)। डिस्टिलरी निजी व्यवसाय को हितों मा विफल भयो र कार्थुसीयियन 1 9 2 9 मा वफादार मित्रहरु को मदद ले, तरल, ट्रेडमार्क, र डिस्टिलरी को पूर्ण नियंत्रण प्राप्त गरे।
चार्ज्रेज बनाउन
यद्यपि त्यहाँ लामखुट्टेको दुई किस्महरू छन्, चार्ट्रेज धेरै पक्षमा एक-एक-प्रकार हो। तपाईं बजारमा अर्को मदिरा फेला पार्न सक्नुहुनेछ जुन यो जडी बूटीको विशेष मिश्रण प्रयोग गर्दछ र एक उत्पादन को लागी केहि प्रयोग गर्ने प्रविधिको प्रयोग गर्ने तरकारी फेला पार्न कठोर हुनेछ। यसको कारण, चार्टर्ट को लागि कुनै राम्रो प्रतिस्थापन छैन।
कर्तव्य संग आरोपित दुई भिक्षुहरु चर्ट्रेज को संपूर्ण उत्पादन को निरीक्षण गर्दछ। यो मठको जडीबुटी कोठामा सुरू हुन्छ जहाँ जडी बूटको सटीक चयन जगेडा गरिन्छ। त्यसपछि यो डिस्पिलरीमा राखिएको र एक तटस्थ शराब आत्मा संग macerated को लागी जो तृप्त हुन्छ।
शराब ठूलो ओक क्यास्कहरूमा पाँच वर्षको लागि उमेरको हो।
Chartreuse उत्पादन को दुई किस्महरू: ग्रीन चार्टर्ट र पीला चार्टर्ट्यूज। दुवैलाई स्वाभाविक रूपमा आफ्नो अवयवको माध्यमबाट उनीहरूको हस्ताक्षर रंग प्राप्त गर्छन्। अन्य हरियो र पहेँलो तरलका विपरीत, कुनै कृत्रिम अवयव वा रंगहरू थपिएका छैनन्, केवल मीठोपनको लागि मात्र एक सानो मात्रामा।
एक बाहिरको कम्पनी बोतल, प्याकेजिङ्ग, र चार्टर्ट प्रयोगका लागि ह्यान्डल चलाउँछ। मुनाफाले सम्पूर्ण मठ लाई निधि पुर्याउँछ र तिनीहरूलाई आफ्नो धार्मिक कार्य जारी राख्न अनुमति दिन्छ।
चार्टरेटको दुवै शैलीले 750ml बोतलको लागि $ 45-55 को बिक्री गर्छ। तिनीहरू 375ml बोतलोंमा पनि उपलब्ध छन्।
हरियो चटाईज्यूज लिकर
हरियो चार्टर्ट प्रयोग गरिएको पीला संस्करण भन्दा बढी पटक प्रयोग गरिन्छ। यो 130 जडी बूटियों, पौधेहरु, र फ्रांसीसी आल्प्स मा पाएको फूल बाट बनाइएको मूल सूत्र हो।
यो 55% एबीवी (110 प्रमाण) छ र लौको, खट्टे, थिम, रस्सरी र दालचीनीको संकेत संग गहन पुष्प र हर्बल स्वाद छ।
यो कुखुराको दाना आश्चर्यजनक रूपमा विविध हुन्छ जब यो ककटेल हुन्छ। यो व्हिस्कीसँग राम्रोसँग जोडिएको छ तापनि यसले अरू आत्माहरूको साथमा कहिलेकाहीँ उपस्थिति दिन्छ। यो मिश्रणज्ञहरु द्वारा न केवल स्वाद को लागी प्रतिष्ठित छ, तर हरी ककटेल बनाउन जब मीन्ट र तरबूज को तरल को एक विकल्प को रूप मा।
- Chartreuse Martini - जुत्ता र सूखी वरमाउथ संग
- लेडी लिबर्टी - रम, मरास्चिन, अनन्त, र orgeat संग
- मास्सी ककटेल - आयरिश व्हिस्की, जिइन र क्याम्परी
- पुरानो थाइ खट्टा - आयरिश व्हिस्की, सेन्ट जर्मेन, र दालचीनी-थिम सिरपको साथ
- स्मोक्ड गुलाब - स्कटच र रस्सरी सिरप संग
पहेंलो चार्टर्ट्यूज लिकर
पहेंलो चर्ट्रेज पनि 130 जडीबूटी, बिरुवा र फूलहरु बाट बनाइएको छ र 1838 मा पेश गरिएको थियो। हरित र पहेंलो किरणहरुको बीचमा भिन्नता प्रयोग गरिन्छ जडी बूटीहरु द्वारा निर्धारित गरिन्छ, यद्यपि दुबै को लागी प्रक्रिया एकै छ।
पहेंलो चार्टर्ट केवल 40% एबीवी (80 प्रमाण) हो। यसमा anise, licorice र saffron द्वारा उच्चारण एक अलग खट्टे, बैंगनी, र हनी स्वाद छ।
पहेंलो चार्टर्ट प्रयोग हरेक वर्ष थप ककटेलमा खोज्छ। आधुनिक मिक्सलोजिस्टहरू हर्बल मिश्रण र हल्का प्रोफाईलको आनन्द लिन्छन् जसले हल्का विकृत आत्माहरूको साथसाथै ब्रान्ड र व्हिस्कीसँग जोड दिन्छ।
- बग कटनी - स्कटच, अमारो र गाजर का रसको संग
- (द) भित्र स्कूप - जगेर्मेस्टर संग एक जड बियर फ्लोटमा
Chartreuse VEP
हरियो र पहेंलो चार्टर्ट्यूज बोटलिंगमा भेट्टाउन सकिन्छ जुन VEP ( विलियम्स एक्सेप्शनलम्पल प्रोजेन्ग , 'एक्स्पोजीशन लंबी लामो उमेरको ' मा अनुवाद गरिएको)। तिनीहरू, अनिवार्य रूपमा एउटै तरकारीहरू हुन् जसले कार्थुसियन्सद्वारा चयन गरिएको हात हो भने लामो समयको अवधिको लागि ।
यी लक्जरी तरलहरूसँग तिनीहरूका साना सहभागीहरू जस्तै एक असाधारण स्वाद हो तर यसले बढी मिलो हो। VEP को प्रत्येक बोतल साबुन द्वारा मोम सील कागको साथ मोम चार्ट्रेज सील संग लेबल गरिन्छ, र एक ब्रान्डिङ आयरन संग चिह्नित काठ को बक्स मा राखयो।
चार्ट्रेज वीईपी बोटलले प्रति लीटर 150 डलर प्रति लीटर बेच्न सक्छ। तपाईले आशा गर्न सक्नुहुनेछ, यी सबै भन्दा राम्रो सेवाहरू छन् वा चट्टानहरूमा।