यो सागर सामन को लागि चावल सिरका, मृत्यु (मीठा खाना पकाने को लागि शराब), सोया सस र थोपा तिल तेल देखि ताजा चरी प्याज संग छाती को साथ एक साधारण सामन को लागि एक साधारण जापानी नुस्खा हो र भाप वाला चावल संग काम गरे। म यसका लागि sockeye सामन प्रयोग गर्दछ किनभने यो दृढ र पूर्ण स्वाद छ, तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने राजा सामन, चाँदीको सामन वा खेती सामन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। पकवान छिट्टै सँगै आउँछ र एकदम छिटो र सजिलो, कम-मोटो भोजन हो। यो नुस्खा 4 मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा कार्य गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड अनुहार रहित सामन फाइलहरू
- कोसेसर नमक
- 1 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 2 चम्मच सब्जी तेल (मूंगफली तेल, यदि सम्भव छ)
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मच मृत्यु
- 1 चम्मच सोया सस
- 3-5 पतला कटा हरा प्याज
- 1 तिमाही नींबू
यसलाई कसरी बनाउने?
- फ्रिज बाहिर सामन लिनुहोस् र कोशर नमकसँग यो उदारतालाई छिटो पार्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- यसबाहेक, 1-2 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा ठूलो प्याट उचाल्नुहोस्, त्यसपछि तेल थप गर्नुहोस् र यसलाई प्रायः धूम्रपान गर्न नदिनुहोस्। यो तपाईंको प्यान तातो छ भनेर महत्त्वपूर्ण छ। एकपटक तपाईंले धूम्रपानको पहिलो बुद्धिमानी देख्नुहुँदा, गर्मीको माध्यममा मध्यम-उच्च पार्नुहोस्।
- पनमा सामन फिललेटहरू सुत्न र सुत्न दिनुहोस्। तिनीहरू पनि मत नदिनुहोस्, र मोटोपनको आधारमा तिनीहरूलाई 2-4 मिनेट राम्रो लाग्न दिनुहोस्।
- यदि तिनीहरू sockeye वा चांदी सामन fillets छन् भने, तपाईंलाई प्रति पक्ष लगभग 3 मिनेट चाहिन्छ।
- सामन सकियो र अर्कोतिर 1-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। दोस्रो साइडमा एक सामान्य sockeye fillet ले केवल 9 0 सेकेन्ड लिनेछ।
- सामनलाई न्यानो प्लेटमा हटाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट प्यान लिनुहोस्। सोया सस, मृत्यु र सिरका थप्नुहोस् र काठको चम्मचको साथमा स्क्रैपिंग सुरु गर्नुहोस् जुन बिटको पङ्क्तिमा फ्याकिन्छ। गर्मीमा प्यान्ट फर्काउनुहोस् र छिटो फोडा ल्याउनुहोस्।
- एक मिनेट पछि, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र हरियो प्याज जोड्नुहोस्। कोटको वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि सामन फिलेटहरू घुमाउनुहोस् - माछाको क्रिसरियर साइडको साथमा सेवा गर्नुहोस्।
- यो अचार र भत्केको चावल संग खाओ। साधारण टमाटर वा हरा सेम सलाद पनि राम्रो हुनेछ। एक पेयको रूपमा, म एक क्यालोरी बियर वा गोल गरिएको सेतो शराब जस्तै कि क्यालिफोर्निया चर्डोनने, एक रोसेसेन वा टाढाको राइस्लिंग वा गिभर्टरम्यानरको सिफारिस गर्दछु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 422 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 732 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 30 जी |