चेल्सी केनियो द्वारा एक नुस्खा
Chia बीउहरू केवल चिया पाहुनाहरूको लागि होइनन्! वास्तवमा, एजटेकहरूले यो पोषण बीजलाई महत्त्वपूर्ण खाद्य स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्थे , र आज मेक्सिकोहरूले यो अभ्यास जारी राख्छन्। आजकल चिया प्रयोग गर्ने सबै भन्दा साधारण तरिकाहरू एक ताजा ताजा पेय बनाउने हो। Chia Fresca को मूल संस्करण स्वादिष्ट छ, तर जब देखि अधिकांश चीजहरु ताजा नींबू रस, ताजा स्ट्राबेरी, र / या ताजा टकसाल को साथ पनि बेहतर बनाइन्छ, म एक उत्कृष्ट र अतिरिक्त विशेष स्वाभाविक रूप देखि स्वाद को लागि निम्नलिखित सरल निर्देशहरु को पेशकश गर्दछ Chia Fresca। (नुस्खा स्ट्राबेरी चिया फ्रेस्काको लागि हो; नुस्खा तल लेम-टकसाल संस्करण बारे नोटहरू हेर्नुहोस्।)
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- एक ग्लासको लागि सामग्री:
- 12 औंस (350 मिलीलीटर, लगभग 1.5 कप) ताजा पेय पानी
- 4 ताजा स्ट्रबेरी
- 2 देखि 3 ताप्लेस्पि चम्मचहरु का सेतो या भूरी रंग को चीनी,
- piloncillo , वा तपाईंको छनौटको प्यारीर
- 1 देखि 2 चम्मच ताजा chia बीउ
- ताजा नींबू वा चिल्लो भाग
- सानो पिचरको लागि सामग्री:
- 48 औंस (1.4 लीटर, 6 कप) ताजा पेय पानी
- 1 पित्ता (2 कप) ताजा वा फ्रोजन स्ट्रबबेरी *
- 1/4 कप सेतो वा भूरी शर्करा, पायलोनकोलो, वा तपाईंको छनौटको प्यारीर
- 3 चम्मच ताजा ताजा चिया बीउ
- एक नींबू या चूने
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: कक्षको तापमान ताजा जामले सबैभन्दा जूस जारी गर्नेछ। यदि जमे भएका स्ट्रबबेरी प्रयोग गरिएमा, पहिले तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
उबलिरहेको पानीलाई गरम पार्नुहोस्। चिनियाँ वा पायलोनिकलाई थप गर्नुहोस् र हलचल नगरेसम्म हलचल गर्नुहोस्। नुस्खा जारी राख्न अघि पानीलाई ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
नोट: यदि तपाईं कृत्रिम मीठादार जस्तै समान वा भाडाका रूपमा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं पाउडर सरसफाइ गरेर वा कोठाको तापमानमा पानीमा डुब्न सक्नुहुनेछ, किनकि यी पदार्थहरूले अझ सजिलै भंग गर्न सक्दछ। सानो साथ सुरू गर्नुहोस् र तपाईले मीठापन को वांछित डिग्री प्राप्त नगरे सम्म जोड्नुहोस्। यस उद्देश्यको लागि मेरो आफ्नै व्यक्तिगत मिठाने मनपर्ने स्टेभिया हो; म एक गिलास चिया फ्रेस्काको लागि 7 देखि 10 स्टेभिया ड्रपहरूको प्रयोग गर्दछु।
एक कटोरी मा, जब सम्म कुचल र रसदार भए सम्म स्ट्राबेरी मश गर्न एक कांटा प्रयोग गर्नुहोस्।
जामुन गिलास वा पिचमा टाँस्नुहोस् र पानीमा जामुन समावेश गर्न एक व्हिस्क प्रयोग गर्नुहोस्।
चिया बीउ जोड्नुहोस्, हलचल, र यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। यस समयमा, स्ट्रबबेरीको रस पानीको स्वाद गर्न सुरु हुनेछ र बीउ पानी अवशोषित हुनेछ र जमीनीकृत हुन्छ। तपाईं कहिलेकाँही यसलाई हलचल गर्न सक्नुहुन्छ यदि बीज फ्लोटिंग जस्तो देखिन्छ वा तलको तल जान्छ। ताजा बिरुवाहरू भरपूर तरल फ्लोट हुनेछन्, जबकि वृद्धहरूले तलतिर डुबाउँछन्। यदि तिनीहरू सिङ्क गर्छन् भने, त्यो ठीक छ, तपाईं तिनीहरूलाई समान रूपमा फैलाउन राख्न बिस्तारै तिनीहरूलाई हल गर्न आवश्यक हुनेछ।
बर्फ जोड्नुहोस् वा यसलाई क्रिल गर्नको लागि तपाईंको चिया फ्रेस्का फ्रिज गर्नुहोस्।
प्रत्येक गिलासको होंठमा एक छेउको छेउको साथ आफ्नो स्ट्रबबेरी चिया फ्रेस्का सेवा गर्नुहोस्, वा पिचमा पिसाब (र शायद स्ट्रबबेरी वा टकसालका केही सिग्नल) को स्लाइसको साथ पिचरमा चलिरहेको छ।
लेम-मिन्ट चिया फ्रेस्का बनाउन:
स्ट्रबेरी बन्द गर्नुहोस्। माथि उल्लेखित स्वादको लागि स्वादको स्वाद तयार गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक ग्लासको पेयमा ताजा-निचोड मेक्सिकन लेन्सको चम्मच जोड्नुहोस् जुन तपाईले गर्दै हुनुहुन्छ। (सुझाव: तपाईंको हातको खामोशको बीचमा गम्भीरतापूर्वक लम रोलिङ र कडा सतहमा वा 10 सेकेन्डका लागि तिनीहरूलाई माइक्रोवेवले प्रत्येक छेउबाट थप रस जारी गरिनेछ।)
प्रति गिलास एक या दुई ताजा टकसाल पातहरू रोल गर्नुहोस् र रोल 2 मिलिमिटर स्लाइसमा घुमाउनुहोस्। कटाई टकसाल पट्टि टुक्राहरू उजागर र तिनीहरूलाई लिने पानीमा डुबाउनुहोस्।
चिया बीउ जोड्नुहोस्, हलचल, लगभग 10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। यस समयमा, टकसाल तेल पानीको स्वाद गर्न सुरु हुनेछ र बीउहरूले पानीलाई अवशोषित गर्नेछ र जिलेटिन बनाउनेछ।
रेफ्रिजरेट वा बर्फ थप गर्नुहोस् र माथिको व्याख्याको रूपमा (गार्निशिसको साथ वा बिना) सेवा गर्नुहोस्।
Robin Grose द्वारा संपादित।