सर्बियाई क्रिसमस ब्रेड (Česnica)

Ćesnica को लागि यो नुस्खा, या सर्बियाई क्रिसमस रोटी, अण्डा र मक्खन संग बनाइयो, फास्टिंग सीसेनिका को विपरीत जुन शायद क्रिसमस ईव मा सेवा गरिरहेको छ जब कुनै मासु या डेयरी को अनुमति छैन। यो आटा, तथापि, मीठो छैन र न त यसको संरचनात्मक आटाको बनाइएको विस्तृत सजावट जस्तै छ Česnica को फैंसी संस्करण मा। सबै सीसेनिका व्यंजनहरू बीचको सामान्य लिङ्क चाँदीको सिक्का भित्र पक्कै छ। जो पनि भेटिन्छ त्यो आगामी वर्षमा भाग्य हुनेछ। यसैले यो रोटी पनि सर्बियाई पैसा ब्रेडको रूपमा चिनिन्छ।

यो केहि परिवारहरुमा अनुकूलन हो कि रोटी को शीर्ष को सजाने को लागि आटा टुकडे संग प्रत्येक परिवार सदस्य को लागि एक किसान र एक किसान को लागि र समृद्धि, एक शिक्षक को एक किताब, र यति को लागि क्यारियर को प्रतीक। सर्बिया क्रिसमस परम्पराहरु मध्ये एक यो हो कि क्रिसमसको बिहानको सेवा गर्दा रोटी रोपिएको छ- नचाहिने वा प्रत्येक व्यक्ति द्वारा हाल वा होस्ट द्वारा, जसले पोलोजोजेननिकको लागि एक टुक्रा सुरक्षित गर्दछ वा पहिलो आगन्तुक।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको
• खमीर
• 2 कप गर्म पानी, विभाजित
• 3 ठूला अण्डाहरू
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच ताजत ले नींबू को रस निचोड
• 4 औंस (1 स्टिक) अज्ञात मक्खन, नरम
• 5 1/2 देखि 6 वटा कप सबै उद्देश्यको आटा
• 1 बाँझिएको चाँदीको सिक्का
• तेलको ब्रेडको लागि तेल

यसलाई कसरी बनाउने?

1. एक मिक्सर मिक्सर वा अन्य ठूलो कटोराको कटोरामा, 1/2 कप गर्म पानीमा खमीर भङ्ग गर्नुहोस्। अण्डा, नमक, नींबूको रस, मक्खन, र बाँकी 1 1/2 कप न्यानो पानी। मिल्दो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। धीरे-धीरे समावेश गरिएको आटा जोड्नुहोस्। आटा हुक प्रयोग गर्दै, 10 मिनेट वा चिकनी सम्म घुमाई (वा हातमा लगभग 15 मिनेट)।
2. आधा टाउकोमा आटा ट्राफिक गर्नुहोस्, एकैचोटि दुई पक्ष कोट गर्न। आवरण गर्नुहोस् र आकारमा दोगुना सम्म वृद्धि गर्न दिनुहोस्।

1. पकाउने स्प्रेको साथ ताप ओवन 350 एफ कोट 9 9 3 इन्च राउन्ड प्यान। (सानो ढोका कुकर को काँधदार भाग एक रोटी हो कि रोटी बेक मा किनकी यसको उच्च पक्ष छ।) आटा पच र यसलाई तैयार पैन मा बारी। चाँदीको सिक्कामा टक (तांबेको प्रयोग नगर्नुहोला किनभने वरपर आटा हरियो मार्नेछ)।
2. थोडा तेल, आवरणको साथ आटाको माथि ब्रश गर्नुहोस्, र लगभग 40 मिनेटमा उठाउन वा बढ्न सकेन। 1 घण्टा वा पछाडि पढ्ने थर्मामीटर रजिस्टर सम्म पुग्नुहोस् 1 9 F। तार तारमा प्यान र ठुलो पूर्णबाट निस्कनुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	135
कुल मोटा	11 जी
पागलिएको बोसो	6 g
असंतृप्त फैट	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	96 मिलीग्राम
सोडियम	157 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)