जब तपाईं शब्द रेशम हेर्नुहुन्छ, यो खानासँग सम्बन्धित छ, अक्सफोर्ड शब्दकोशमा यसले निम्न परिभाषा दिन्छ, "स्वाद थप्न स्वादको खाडीमा खाएको स्वाद"। र केटाले यो मरिच रेशाले तपाईलाई राख्नु भएको सबै चीजको लागि एक ठूलो स्वाद जोड्छ।
Poblano मिर्च एक शानदार खाना पकाउने घटक हो किनभने तिनीहरू एक उत्कृष्ट स्वाद प्याकाउँछन्। तिनीहरू एकदम हल्का हुन्छन् (हुनत कहिले काँही तपाईं मध्यम मसालेदार एक हुन सक्छ) त्यसैले तिनीहरू प्रयोग गर्नका लागि एकदम सही हो जब तपाई धेरै धेरै स्वाद बिना स्वाद चाहनुहुन्छ। यो आशिष्को लागी, मलाई पोलोलोन स्वाद चाहियो तर बिस्तारै गर्मीको साथमा मैले केहि स्पाइकियर सेरोनियो चिलीहरू समावेश गरेको थिएँ। समाप्त रिलीज धुम्रपान, मसालेदार, र थोडा ढोका थियो - यो एकदम सही थियो।
तल नुस्खा एक सानो जार बनाउँछ तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने तपाइँ यसलाई सजिलै दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ। हामी प्रायः हाम्रो यो रेशि माछा र / वा चिकन मा खाना खानु पर्छ। तर यो क्रीम पनीरको मुस्कुराएर कुखुराको चप्पल डुब्न, कुनै पनि सलाद मा मिश्रण गर्न र कुकुर रोटीमा पटाखेहरूमा पनि सुन्दर छ। यसको अतिरिक्त, तपाईं गर्म कुत्तों, स्टिक्स, हैम्बर्गर्स, वा तपाईं जस्तै कुनै स्यान्डविचको कुनै पनि प्रकारका शीर्ष सक्नुहुन्छ। यो poblano मरिच रेशम सिर्फ यति राम्रो छ तपाईं सबै केहि मा राख्न चाहान्छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औसत आकारको मोब्लाानो मिर्च
- 1.5 चम्मच तेल को तेल या छनौट तेल
- 1 सानो सेतो प्याज, पतला कटाई
- 2 - 3 पतला कटा serrano chilies, स्वाद समायोजन
- राम्रो समुद्री नमक, स्वाद गर्न
- दाँतको टुक्रा
- 1/2 सेब सिडर सिरका को चम्मच, स्वाद को समायोजन
यसलाई कसरी बनाउने?
- Poblano मिर्च एक मोटी छाला छ कि सबै भन्दा राम्रो छ यदि यो हटाइएको छ। त्यसो गर्न को लागि एक या तो charr खुली ज्वाला, या आउटडोर ग्रिल मा मरिच गर्न आवश्यक छ। तर मरिच तयार गर्न सबैभन्दा तेज तरिका तिनीहरूलाई आफ्नो ओवनको बिरुवाको तल राख्नु हो। त्यसैले आफ्नो ओवन माथि बिरुवा सेटिङमा घुमाउनुहोस्, मरिच एक पाना पानामा राख्नुहोस् र न्यानो भएको एक पटक ओवनमा राख्नुहोस्।
- मिर्चमा नजिकको नजर राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन्। तिनीहरू तयार छन् जब उनीहरूको छाला अँध्यारो, बबल र खुर्सानी मासुबाट सजिलै सुतिरहेको हुन्छ - मरिचको साइजको आधारमा यसले 15 देखि 20 वा धेरै मिनेटमा कहीं पनि लिन सक्दछ।
- ओवनबाट काली मिर्च हटाउनुहोस् र ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। एकपटक तपाईंले तिनीहरूलाई सम्भाल्न सक्नुभएपछि, तुरुन्त अँध्यारो छाला हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्।
- स्टेमलाई हटाउनुहोस् र सानो पनि आकारको टुक्राहरूमा कोब्लालोस क्यूब गर्नुहोस्। तपाईं या तो छोड्न वा बीउ समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। पब्लानसलाई अलग पार्नुहोस्।
- ठूलो प्यानमा तेल हटाउनुहोस्, एकचोटि प्याज र सट जोड्नुहोस् जबसम्म यो नरम र पारदर्शी हुन्छ।
- Serranos थप गर्नुहोस् र जब सम्म तिनीहरूले नरम बनाउनुहोस् ।
- अब पोब्लोानो काली मिर्च टुक्राहरू थप गर्नुहोस्, एक चम्मचमा राम्रो समुद्री नमक छिर्नुहोस्, त्यसपछि चीनीको चुरोट र अन्तमा सिरका जोड्नुहोस्।
- एक राम्रो हलचल प्यान दिनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नु साँच्चै स्वादको साथ आउन अनुमति दिनुहोस्।
- रिसाई टाँस्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा धेरै नुन थपियो भने। एक हप्ता सम्म फ्रिजमा तातो वा भण्डारण सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 57 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |