शनि दक्षिणपूर्व-एशिया भरमा प्रसिद्ध ग्रीस मासु भाँडा हो। इन्डोनेसिया स्याटको साँचो जन्मस्थान जस्तो लाग्छ, तर डिश थाइल्याण्ड, मलेशिया, सिंगापुर, र अरू जस्ता आसपासका देशहरूमा लागिएको थियो। सबैभन्दा लोकप्रिय उपत्यका चिकन वा सुँगुर सागर हो, तर मासुको साथसाथै टोफू साईट पनि प्रयोग गरिन्छ।
साईट बनाउनको लागी, मासु माथि पतली स्ट्रिप्स वा सानो काटन टुक्रा टुक्रा मा काटेर त्यसरी जडी बूटी र मसलाहरु को स्वादपूर्ण मिश्रणमा खानुहोस्। त्यसपछि मासु काठको टुक्राहरू (साईट ढोकाहरू) भनिन्छ र चारकोल वा तपाईंको आफ्नै पछाडी BBQ मा ग्रीक भरिन्छ।
शनि परंपरागत रूपमा शनि सॉस संग काम गरिन्छ, जो एक ताजा मूंगफली चटनी छ, कुनै एक सत्य सत्य प्रेमी को लागि जरूरी छ। यो थाई कबाब वा शनि पाठक हामीसँग एक मस्यौदा र थाई जड़हरू दुवै परिवार को सौर्यता आउँछ। यो पीढ़ीहरू द्वारा सौंपिएको छ र हामी खुसीसाथ तपाईंसँग यो साझेदारी गर्दछौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 देखि 12 छाला रहित चिकन जांघ (पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
- Satay Marinade:
- 1/4 कप
- लेभर्सस (मिनीज, ताजा वा जमे भएका)
- 2 उज्यालो (वा 1 सानो प्याज, कटाई)
- 3 लौह लसुन
- 1-2 ताजा रातो मिर्च (कटाई, वा 1 / 2-1 चम्मच केनी मिर्च, स्वाद गर्न)
- 1 औंला आकारको टुक्रा आकाशगंगा (पतला कटाई, वा अदरक)
- 1 चम्मच ताजा
- हल्दी (वा 1/2 चम्मच सूखार हल्का)
- 2 चम्मच मैदान मैदान
- 2 चम्मच जीरा
- 3 चम्मच काला सोया सस
- 4 चम्मच
- माछा सस
- 5-6 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंले मासु तयार पार्दा पानीमा जलाउने, लुगा लगाउने र स्किर्सलाई रोक्न।
- पनी पतली स्ट्रिप्स वा सानो टुक्रा र कटोरामा राख्नुहोस्।
- खाद्य प्रोसेसर वा हेलिकप्टरमा सबै अनावश्यक सामग्री राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्, त्यसपछि अनावश्यक स्वाद जाँच गर्नुहोस्। सबैभन्दा बलियो स्वाद मीठा र नमस्कार हुनुपर्छ समाप्त शनिको लागि आफ्नो उत्तम स्वादको लागि।
- स्वाद समायोजन गर्न अधिक चिनी वा बढी माछा चटनी (नमकको स्थानमा) थप्नुहोस्। यदि तपाइँ यो स्पाइकियर चाहनुहुन्छ भने तपाईले थप मिर्च थप्न सक्नुहुनेछ।
- मासुको माला लगाउनुहोस् र गठित गर्न हलचल गर्नुहोस्। कम्तिमा एक घण्टा वा लामोको लागि मासुलाई 24 घण्टासम्म मार्नुहोस्।
- जब खाना पकाउन तयार भयो, थ्रेड मासुको स्वरहरूमा। मासु संग 3/4 सम्मको स्वर को लागी, निचो आधा रिक्त छोड्छ ताकि व्यक्तिले "ह्यान्डल" लाई पकाउनुको साथै सजिलै पकाउने कोठमा घुम्न को लागी "ह्यान्डल" छ।
- तपाईंको बीबीक्यू वा एक इनडोर ग्रिलमा ग्रिल, कटोराको तलबाट लेफ्टिनर अन्नको साथ मासु बर्खास्त गर्दछ। तपाईंको मासु कत्तिको पतली हो कि निर्भर गर्दछ, शनिमा 10 देखि 20 मिनेटमा पकाउनु पर्छ।
- थाई जस्मा चावल र डुब्नको लागि वास्तविक शनि म्यानुट सस संग सेवा गर्नुहोस्।
सानीको लागि पाक कला सुझावहरू
यदि तपाइँसँग कुनै ग्रिल छैन भने, तपाईं एक द्रुत प्यान वा पाक चादरमा ओवनमा मासुलाई हाल्नु सक्नुहुन्छ। त्यसो गर्न, तापनि तत्वको तल नजिक साईट राख्नुहोस् र पकाएर हरेक 5 मिनेटमा मासु घुमाउनुहोस् (स्किअर गर्नु भन्दा पहिले आफ्नो पानीको काठको पछाडि लिपिमा पक्का गर्नुहोस्)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 3812 |
| कुल मोटा | 218 g |
| पागलिएको बोसो | 59 g |
| असंतृप्त फैट | 89 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,255 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,32 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 399 जी |