प्रश्न: दासी रगतको के हो?
उत्तर: लामो समय अघि कसैले सोधे कि सरसफाई एक लामो समयको लागि धूम्रपान गर्ने मा बस्न भने प्रायः यसको स्वाद गुमाउँदछ। तथापि, सरसफाई एक राम्रो चिपचिपा पदार्थ हो र मासु मा सुकेको seasonings को लागि एकदम सही छ। त्यसोभए, मासु रक्सी पिउने विधि आविष्कार गरिएको थियो। त्यहाँ तपाईले यो गर्न सक्नुहुने केहि तरिकाहरू छन् तर आधारभूत विचार त्यहि हो। मासुको सतहको दाँतको पतली तह मासु धुवाँमा राख्दा सुत्ने रक्सीमा राखिन्छ।
यो विशेष गरी पसिनाको कुरा हो।
सरस्राचार चाल गर्न तपाईं मासु तयार गर्न मासु तयार गरेर, कागज पेटीहरूसँग सुत्न टाँस्नु र त्यसपछि सरसफाईको पतली तह संग कोटिंग गर्दै। र सबै भन्दा राम्रो तपाईं महँगो सरसफाइ प्रयोग गर्न छैन। सस्तो, आधारभूत तयार पीला सरसफाइ ठूलो काम गर्दछ। अब तपाई सरसफाइको सतहमा आफ्नो रौतहट छिड्न सक्नुहुनेछ। सुत्केरी रगतले दाँतमा बाँध्छ। तपाईं सबै गर्न को लागि पारी को कोटिंग संग यसलाई सफा गर्न को लागी एक सानो सज्जन हो। तपाईं तयार पारिएको मासु लुकाउन सक्नुहुनेछ र रातभर बस्न दिनुहोस्। सरसफाइमा सिरका वास्तवमा रूखबाट स्वाद उठाउन र मासुमा लैजान्छ। यस बिंदुबाट, मासु सामान्यको रूपमा धुलाई।
एकपटक मासुले धूम्रपान पूरा गरेको छ र सेवाको लागि तयार छ भने दाँतको स्वाद लगभग पूर्ण रूपमा गायब भएको छ। सरसफाइ वास्तव मा मासु निविदा गर्न काम गर्दछ र तपाईं मासु को सतह मा एक पतली क्रस्ट भन्दा सानो देख्नुहुनेछ।
वास्तवमा, सरस्रावले परम्परागत बारबेक्यू मा पछि खोज्न क्रस्ट उत्पादन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
सरसफाइको रगत गर्न अर्को तरिका बस सजिलै सुत्ने माटो कोट कोट गर्न को लागि आफ्नो सूखा रगलाई जोड्नुहोस। प्रभावकारी रूपमा, तपाइँले माथि उल्लिखित थप पारंपरिक विधिको साथ जस्तै एक परिणाम पाउनुहुनेछ।