जब वसंत समय हिट हुन्छ, सबै परिवर्तनहरू। दिनहरू लामो समयसम्म मौसममा न्यानो हुन्छ। वसन्त वर्षाले रंगीन ब्ल्लो र धेरै हरियोमा ल्याउँछ, र सबैले हल्का र उज्ज्वल-डेसर्ट सहितको अनुभव गर्दछ। बाहिर तातो मोमबत्तीहरू र सेतो पाईहरू जानुहोस् र डेसर्टहरूमा आउनुहोस् जुन वसन्त जस्तो स्वाद छ र तपाइँलाई कम वजन नपाउनेछ। नींबू चीजकेक mousse प्रकाश, चम्किलो छ, र असाध्यै अचम्म लाग्दो हो। यो सबै भारी मक्खन र जाडो को आटा मुक्त छ, बरु उज्ज्वल खट्टे tilting र पिघल भित्र-तपाईंको-मुख क्रीम। यो एक सपना हो, साँच्चै, र न्यूनतम प्रयासको साथ कुनै अतिथिलाई प्रभावित गर्नेछ।
Mousse एक अण्डाकार संस्करण हो, कुनै पनि खाना पकाउने र यसलाई धेरै मूर्ख बनाउनु आवश्यक छैन। सादा पाउडर जेलाटिन तपाईंको स्थानीय किराना स्टोरमा स्वादयुक्त गेलेटिनसहरूसँगसँगै भेट्न सकिन्छ। कुनै पुरानो लेमन्स यो नुस्खाको लागि गर्नेछ, तर यदि तपाईं आफ्नो मेयर लिमोनमा प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ भने तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्। यो एक प्रमुख लेम चीजकेके संस्करण को लागि चूने संग पनि राम्रो छ। हातमा कुनै पनि बेरीको साथ नीलोबेरीलाई स्वाइप गर्नुहोस्।
Mousse समय देखि 24 घन्टा अगाडी सम्म र व्यक्तिगत कंटेनर मा ठंडा हुन सक्छ, जस्तै सानो चश्मा (चित्रित), वा एक कटोरा मा ठंडा र सेवारत गर्नु पहिले कन्टेनर वा सानो कटोरी मा पाइप। व्हाइड क्रीम, जेस्ट, र ब्लूबेरीको साथ माथि सेवा गर्नु पहिले।
तिनीहरू पनि तपाईंको छनौट वा बाह्य बारबेक्युको लागि सानो, व्यक्तिगत आकारको डेसर्टको रूपमा उत्तम छनौट हो!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप ताजा नींबूको रस
- 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजना (grated, plus garnish को लागि अतिरिक्त)
- 1 चम्मच सादा पाउडर
- जिलेटिन
- 1/3 कप पानी (उबलिएको)
- 8 औंस क्रीम पनीर (कोठाको तापमान)
- 1 1/4 कप पाउडर चीनी (विभाजित)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 पिच टेबल नमक
- 1 1/2 कप भारी कफी क्रीम
- 1/4 कप ताजा ब्लूबेरी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो मिश्रण कटोरा मा, नींबू को रस, नींबू ईश र पाउडर जेलाटिन मिलाउनुहोस्। जिलेटिनलाई नरम गर्न हल। उबलते तातो पानी जोड्नुहोस् र जुलुस भंग नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। फ्रिज गर्न सुरु नभएसम्म फ्रिज फ्रिजमा, लगभग 1 देखि 2 घण्टा।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरामा, क्रीम पनीर, 1 कप पाउडर भएको शर्कु, वेनिला र नुन जोड्नुहोस्। पूर्णतया संयुक्त र क्रीमलाई नभएसम्म व्हाइट वा बिजुली मिक्सरसँग मिलाउनुहोस्। एकपटक लेमन र जेलाटिन मिश्रण स्थापना गर्न सुरु भएको छ, यसलाई क्रीम पनीर मिश्रणमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक मिक्स मिक्सर वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गरी भारी क्रीमलाई हान्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी 1/4 कपको पछाडिको कचौरा पिच्छे थप्दै। कठोर चोटहरू फारमसम्म सान्त्वना जारी राख्नुहोस्। गार्निशको लागि व्हाइड क्रीमको 1/3 को बारेमा विभाजित गर्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा संयुक्त नभएसम्म व्हाइड क्रीमलाई क्रीम पनीर मिश्रणमा सावित गर्नुहोस्। व्यक्तिगत कन्टेनरहरू बीचमा विभाजन गर्नुहोस् र रातभर वा 1 दिन सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- सेवा गर्न: पछि व्हाइट गरिएको क्रीम संग नीलोबेरी र लेमन जेस्ट।