लाहुन भनिन्छ (लामो समयको रूपमा), हिन्दी र पंजाबीमा, गुजरा भाषामा (मायालुको रूपमा प्रख्यात), लाभाङ मराठी (प्रेम-अनगिन्तिको रूपमा लिइएको), लाभाङ्पाटाई (तमिलमा प्रेम-इन्-ए-पटटी-एई) भनिन्छ। ।
रूप, टाँस्ने, र स्मेल
लाउङ्ग वा लौलो अँध्यारो, कालीदार-खैरो र कालो जस्तै आकारको हुन्छ। वास्तवमा उनीहरूले आफ्नो नाम पाएको, लैटिन शब्द क्लवसबाट उनीहरूको आकारको लागि धन्यवाद, जसको अर्थ हो कि नाखून!
लौंग अत्यधिक अरोमेटिन्छन् र कहिलेकाँही मातलो र मसालेदार स्वाद!
तिनीहरूलाई खरीद गर्दै
पाउलो किन्न पाउनु भन्दा ठुलो किन्न पाउनु पर्छ किनकी पाउडरले आफ्नो क्षमता र सुगन्धलाई हराउँछ। जब पाउडरको रूपमा प्रयोगको लागि आवश्यक छ, यसलाई सफा, सूखी कफी चक्कीमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले निर्मित लौंगहरूको खोजी गर्नुहोस् जुन जब औंलाले थिच्न सक्छ, केहि तेल र अन्धो छोडिदिनुहोस्।
तिनीहरूलाई प्रयोग गर्दै
लौंग भारतीय खाना पकाने मा प्रयोग गरिएको धेरै सुक्खा मसला पाउडरहरूको एक धेरै महत्त्वपूर्ण भाग बनाउँछ, जस्तै गाराम मसाला । तिनीहरू धेरै करिष्ठहरूमा प्रयोग गरिन्छ र अन्य सम्पूर्ण मसाले (खाडा मसला )सँग मिर्चको रूपमा पिर्चरको कुखुरा, क्यानोमकोम र दालचीनी जस्तै र पिलाफ र बरुवानिस जस्तै बर्तनहरूमा थपिएको छ। तिनीहरू मीठो, तातो पेय र डेसर्टहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ किनभने उनीहरूको 'गहिरो स्वाद' चिनीसँग राम्रो हुन्छ। कोल्वी शायद नै पाउनु पर्छ भारतीय पाउडर मा आफ्नो पाउडर रूप मा। खुद को द्वारा एक लौटने वाला ढक्कन के साथ एक साफ, शुष्क गिलास कंटेनर में लौंगों की दुकान।
लौंगको बारेमा दिलचस्प तथ्य
- स्याउज सदाबहार पन्जाको रूखको नपढिएको फूल कलिलो हो। तिनीहरू एक पहेंलो रंग बाहिर निस्कन्छन् त्यसपछि हराएपछि डीले अन्त्यमा उज्ज्वल रातो रातो गुलाबी बदल्छन् जब तिनीहरू तयार हुन्छन्! एक चोटि उठाएपछि तिनीहरू सुकेका हुन्छन् जबसम्म ती गाढा खैरो रंगको रंग बदल्छ।
- लौंगको विश्वका प्रमुख उत्पादकहरू भारतीय, पाकिस्तान, श्रीलंका, जंजीबार र तान्जानियामा अफ्रिकी र मेडागास्करमा छन्।
- लौंग अस्थिर तेल हो जसको मुख्य घटक युगोलोल छ जसमा विरोधी भ्रामक गुणहरू छन्। लौंगमा फ्लाभोनोइडहरू पनि विरोधी भ्रामक, एन्टीएक्सिडन्ट गुणहरू छन्।
अन्य भन्दा बढी पाक कला प्रयोग गर्दछ
- लौंगले परम्परागत रूपमा भारतमा मुँह ताजा गर्ने रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- इंडोनेशियामा, एक प्रकारको सिगरेट बनाउन लौंगहरू प्रयोग गरिन्छ।
- लोभीको तेलले मच्छर र चीँटीहरूलाई कोमलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ!
- क्लोभ तेलसँग शक्तिशाली विरोधी-फ्युगल गुणहरू छन् जसले मुँहासे र बाल्टको उपचार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- क्लोभ तेलको कपासको बानीमा लागू गरिन्छ वा एक एकल लौरोले दाँतको दुखाइलाई समेत रिवाइज गर्छ। क्लोव तेल धेरै टूथपेस्ट को एक महत्वपूर्ण घटक हो।
- आयुर्वेद को अनुसार, लौंगिका परिसंचरण, पाचन, और चयापचय में सुधार। तिनीहरू पेटका विकारहरू जस्तै मनपराउने र नलीलाई रोक्न र उपचार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।