यो सम्पूर्ण गेहूं cornmeal रोटी रोटी मिसिन वा हातमा तयार हुन सक्छ।
यो टोस्स्टिंगको लागि एक उत्कृष्ट खमीर रोटी हो, र यो स्वादिष्ट स्यान्डविच पनि। Cornmeal र सम्पूर्ण गेहूंको आटाले मात्र रोटीको लागि पर्याप्त बनावट थप्दछ, र सानो मात्रामा खैरो बिरुवाले यसलाई राम्रोसँग सुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 चम्मच खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1 1/3 कप पानी (कोठा का तापमान)
- 2 चम्मचौं शताब्दी (कालो वा हल्का भूरा)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 2 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 3/4 कप कुनामा
- 3/4 कप आटा (सम्पूर्ण गेहूं)
- 2 3/4 कप आटा (रोटी)
यसलाई कसरी बनाउने?
रोटी मिसिन
तपाईंको रोटी मिसिन निर्माता द्वारा सिफारिस गरिएको आदेशमा रोटी मिसिनमा अवयवहरू थप्नुहोस्। आधारभूत चक्र, मध्यम क्रसमा उठाउनुहोस्।
पारंपरिक विधि
ठूलो ठूलो कटोरामा, खमीर र खैरो शर्करालाई तातो (105 एफ) पानीमा मिलाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। अण्डा र मासुको मक्खनमा बिस्कियो, र त्यसपछि नुन, मक्कामाल, सम्पूर्ण गेहूंको आटा र रोटी आटा जोड्नुहोस्; हात वा आटा हुकसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
आटाको सतहमा आटा घुमाउनुहोस् र सुँगुर र लोचदार सम्म घुमाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। वैकल्पिक रूपमा, एक मिक्सर र आटा हुकसँग घुँडा घुमाउनुहोस्।
ठूलो कटोरा मक्खन वा तेलको साथमा लिनुहोस्। आटा कटोरामा राख्नुहोस् र घुमाउनुहोस् सबै पक्षहरू greased। कटोरा को भान्सा तौलिया वा प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउन वा दोहोर्याउनुहोस्।
आटा ढोका र ढोकामा आकार गर्नुहोस्। आटा एक तरितो 9-by-5-by-3-inch loaf pan मा घुमाउनुहोस्। भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 45 मिनेटको लागि न्यानो, मस्यौदा-रे पुनः स्थानमा बढाउन वा दोहोर्याउनुहोस्।
ओवनको बीचमा ओवन रैक को स्थिति दिनुहोस्।
ओवनमा 350 फिट
लगभग 30 देखि 40 मिनेटको लागि रोटी बान्नुहोस्, वा सुनको सुनौलो सम्म।
तपाईं पनि मन पर्छ
रिच र ब्रेटरी Brioche लफ ब्रेड
फास्ट र सजिलो घरको फ्रान्सेली ब्रेड Baguettes
रोटी मिसिन व्यंजन सूचकांक
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 150 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 80 मिलीग्राम |
| सोडियम | 558 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |