Briouats सानो मोरक्को पेस्ट्रीहरू छन् जो कि विभिन्न प्रकारका भित्तामा भरिएका हुन्छन् र त्यसपछि सुकेको हुन्छ। यो नुस्खाले कुरकुरा, पेपर-पतली मोरक्को पेस्ट्रीलाई बाहिरी भनिन्छ, माटो मासु ( कुफा , कोफ्टा वा कुफा ) समावेश गर्दछ । फिलोलो (भरालो) आटा वा वसन्त रोल विक्रर्सहरू युद्धका लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
Kefta briouats सामान्यतया एक औंला भोजन वा एपेटाइजरको रूपमा सेवा गरिन्छ, तर तिनीहरू पनि एक को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो भरपूर हल्का अनुभवी हुन्छ। मसालेदार केफ्ट्रा ब्रात्रीको पनि प्रयास गर्नुहोस्।
कसरी बोल्डौटहरू कसरी देखाउँदा पेस्ट्रीमा केफ्ट एन्क्रिप्लेस गर्न र कसरी ब्रायनियटहरू त्रिकोणमा विभाजित गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 किलो (1 पाउन्ड 3 औँ) जमीन मासु (भाडा, भेटी, या कम्बो)
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 1 चम्मच
- paprika
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच मिर्च
- 1 1/2 चम्मच नुन
- वैकल्पिक: 1 चम्मच दालचीनी
- 4 चम्मच मक्खन (खाना पकाउने मासुको लागि)
- ह्यान्डल ताज अजमा पत्तियां (कटाई)
- 3 अण्डा, हल्का पीडा
- लगभग 1.1 lb./1/2 किलोगार्वा वारसा (वा फिलो आटा वा ठूलो वसन्त रोल विकर)
- 4 चम्मच मक्खन (पिघलिएको छ, बोराउट्स तहका लागि)
- 1 अण्डा जिरो, (हल्का पीडा, बोराउट्स तहको लागि)
- 4 कप सब्जी तेल (वा जस्तै ब्राजिल फ्राइङ गर्न आवश्यक छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याज र मसलाको साथ मासुको मासु मिलाउनुहोस्। ठूलो स्किलेट वा फ्राइङ प्यानमा मक्खन पिच्छे र जमीनको मासु जोड्नुहोस्। मध्यम तापक्रममा कुकुर, मासु राम्रो टुक्राहरु मा तोड्न जबरजस्ती सम्म मासु को राम्रो तरिकाले पकाएको र राम्रो तरिकाले पकाया जान्छ।
- अजमोरी र तीन अण्डामा हिउँद, र तरल पदार्थ अवशोषित नभएसम्म मध्यम-उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्। तपाईं मासु प्याक र मोल्ड गर्न सक्षम हुनुपर्दछ। Kefta भर्खरै सेट गर्नुहोस्।
- बोराउटहरू तह गर्नुहोस्। हेर्नुहोस् कसरी बोराउट्स बोल्ने । कैंची संग, पेस्ट्री आटा स्ट्रिप्स मा दुई देखि चौडाई चौडाई मा कटौती। तपाईको कार्य सतहमा वारजा या वसन्त रोल लिपिको एकल पट्टी राख्नुहोस् - वा फिलोलो आटाको दुई लेयर स्ट्रिपहरू। (यदि warqa को पट्टी भन्दा कम 10 इन्च लामो छ, दुई परतहरू प्रयोग गर्नुहोस्।) आटाको तल दुई-तेस्रोमा हल्का ब्रश मक्खन। पट्टीको तल तिर भर्दा ठूलो चम्मच राख्नुहोस्, र भर लगाउनको लागी तल माथि बायाँ गर्नुहोस्।
- बाँडिएको आटाको तल बायाँ कुनामा तल दाँया माथि, पट्टीको दायाँ किनारासँग पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। त्यसपछि तल दाँया कुनामा माथि बायाँ तिर फ्लिप गर्नुहोस्, यसलाई आटाको बायाँ किनारामा पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। तपाईंले त्रिकोण आकार आकार लिनु पर्छ। त्रिकोण तह जारी राख्नुहोस्, दाँया फिसिङ गर्नुहोस् र यस तरिकामा बायाँ जानुहोस्, जबसम्म तपाईं आटाको अन्त्य सम्म पुग्नुहुन्न।
- आटाको किनाराबाट कुनै अतिरिक्त लम्बाइ टाँस्नुहोस्, यो सानो अण्डाको जर्रामा डुबाउनुहोस् , र ब्रोउटमा आटाको खुट्टाको खुट्टाबाट बनाएको "जेब" मा आटाको अन्त्यमा टाँस्नुहोस् । तपाईं मक्खन चाकूको टिप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाईंको कैंची आटाको फ्लिपमा टाँस्न मद्दत गर्न।
- बेरौट कुकुर वा फ्रिज गर्नुहोस्। हल्का तेलमा ब्रोउआट हल्का सुनको भून सम्म तान्नुहोस् । नाली र सेवा। Briouats एक लामो समय को लागि गर्म रहन छ, तर यदि उनीहरु को सेवा को लागी राम्रो तरिकाले भरी हो, तपाईं उनलाई 5 देखि 10 मिनेट को लागि 350 डिग्री एफ ओवन मा दोबारा ले सकते हो।
नोट: अङ्कित ब्रियौट्स एक दिनको लागि प्रशोधन गर्न सकिन्छ वा फ्रीजर थैला वा प्लास्टिक भण्डारण कन्टेनरमा दुई महिना सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ।
तिनीहरू फ्रिज गर्न प्रत्यक्ष फ्रिजबाट त्रसित हुन सक्छन्, वा 30 मिनेट मिनेट एक घण्टाको लागि पिक्चर गर्न अनुमति दिन्छ।