यो मसालेदार तीन-सेम सब्जिङ मिर्च नुस्खा धेरै स्वादिष्ट र संतोषजनक छ, तपाईले यो शाकाहारीलाई बिर्सनुहुनेछ। तपाईँले जुन मनपर्ने सेन्सरको कुनै पनि संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर तीन किस्महरूले यस मिर्च नुस्खाको कामलाई राम्रोसँग सँगै बोलाइन्छ। यदि तपाईं मिर्चको ठुलो संस्करण चाहनुहुन्छ भने, एन्को वा चिपटल पाउडर छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज (diced)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 jalapeño (बीउ, मिनी)
- 1 रातो काली मरिच (बीउ, diced)
- 1/2 चम्मच सूखे अयगानो
- 1/2 चम्मच चिपपल मिर्च पाउडर (वा स्पाइकियर मिर्चको लागि थप)
- 1 चम्मच जमीन गन्ध
- 2 चम्मच चम्मच पाउडर (या अन्य मिर्च पाउडर)
- 1 कप टमाटर सॉस
- 4 कप पानी
- 1 (15 औंस) कालो सेम (घटेको हुन सक्छ)
- 1 (15 औंस) पिन्टो सेन्स (घटेको हुन सक्छ)
- 1 (15 औंस) रातो गुर्दे सेम (घटेको हुन सक्छ)
- 1 पाउन्ड प्याकेज फ्रोजन मिठो मक (ठक्कै, पखाल्ने राम्रो)
- 6 औंस काली मिर्च जैक पनीर (टुक्रा)
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतूनको तेल र प्याजमा प्याज थप्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा राख्नुहोस्। प्याजलाई सावित पार्नुहोस् जब सम्म उनि पारदर्शी होइनन्, लगभग 5-6 मिनेट।
- लसुन, जेलापीन, रातो कपाल काली मिर्च, अयगानो, चिपपले, जमिन र मिर्च पाउडर थप्नुहोस्। कुकुर 3 मिनेटको लागि स्ट्राइकिंग
- टमाटर चटनी, पानी, कालो सेम , पिन्टो सेम, गुर्दे सेम र मकई थप्नुहोस्।
- उकालो ल्याउन, कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 20 मिनेट पछि, आलु मास वा स्पटुला लिनुहोस्, र बर्तनको तलको बिरुद्ध केही सेमलाई मसा। यसले चिन्ता पुछिदिनेछ। अधिक तपाईं मोटो मोश गर्न सक्नुहुनेछ जस्तै यो कुकिन्छ। एक मध्यम मोटी बनावटको लागि सेमहरूको लगभग 1/4 माछाको लागि (तपाइँ सधैँ पछि बढ्न सक्नुहुनेछ)।
- राम्रो हलचल र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो
शीर्ष मा कटा हुआ पनीर संग कटोरे मा सेवा गर्नुहोस। तपाईं पनि कुनै पनि परम्परागत गार्निशजस्ता माथिल्लो तहको जस्तै हुन सक्छ।