लीक र आलु सूप ब्रिटिश र आयरिश भान्साको एक क्लासिक हो जुन कुनै आश्चर्य छ कि यो एकदम स्वादिष्ट सूप हो। तर, कहिलेकाँही एक सानो परिवर्तन र टेक एक राम्रो चीज हो, खासकर जब आलु स्वादिष्ट भुना भयो क्युलीफ्लो ई। को लागि बाहिर जान्छ। सीधा उचाइको सट्टा फूलबालिकालाई घट्छ, गहिरो मीठोपन र कछुआको सानो सानो कताकता थप्छ। त्यसपछि त्यो लेभुर्रास र नारियल दूधको एक राम्रो ग्लग जोड्नुहोस् र तपाइँसँग क्लासिक सूप सँग मिल्ने 21 औं शताब्दीको एक्लेक्टिक स्वाद टाउको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम काली मिर्च - फ्लोरेट्समा काट्नुहोस्, मोटो स्टक हटाइयो
- 6 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज - पतला कटा
- 3 लेक्स - धोएर र छाती र कटाई
- 1 लेवोनरस को छड़ी
- एक ताजा वा जमे भएका मटरहरू
- 500ml वेग स्टक
- 150ml नारियल दूध
- मक्खनको एक ठूलो घुम्न
- नमक र काली मिर्चको एक चुरोट
- सानो लाल मिर्च गार्निश गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवन 200C / 400F / ग्याँस 6
कूलफ्लुवर फ्लोट्टहरू ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, 5 वटा चम्मचका तेलका तेलहरू र स्वादको लागि सानो नमक छिट्ट्याउनुहोस्, ठुलो ठिक पार्नुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि फूलको तेल तेलमा लिइएको छ। फ्लोरेटहरूलाई गर्मी ओवनमा पाना पाना र भुइँमा लगभग 10-15 मिनेटको लागि टिप गर्नुहोस्। कछुवा पकाएर राख्नु पर्छ र किनाराहरू भुइँमा खसेको तर जलाएको छैन।
जबकि कालीफ्लोभर भुमिरहेको छ, बाँकी चम्मच तेलको साथमा ठूलो प्यानमा मक्खन।
कटा प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म पारदर्शी तर खानु हुँदैन। नरम भएपछि, लीकहरू थप्नुहोस् र अन्तर्वार्तामा फूलबालिका एक पटक भुइँमा राख्नुहोस् (भुनाको बट्टाको टुक्रा राखेर वैकल्पिक को लागि केहि टुक्रा राख्नुहोस्)।
तीनवटा पनि आकारको टुक्राहरूमा भाँडामा भाँडामा राख्नुहोस्, हल्का प्यान वा रोलिंग पिनको साथमा, तपाईंको इरादा उसको छेउमा छ, यसलाई टुक्रामा धुलो नदिनुहोस्, जस्तै सुगन्धित स्वाद र स्वाद जारी गर्दछ। गर्मीमा कम, आवरण र केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, मटर, स्टक र नारियल दूध थप गर्नुहोस्।
लगभग 10 मिनेटको लागि सिम्मर गर्नुहोस् त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्। लेबोरोस बाहिर लिनुहोस् र एक सुई सूपमा मिश्रण गर्न मिल्दो प्रोसेसर, थर्मोमिक्स वा स्टिक ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्।
गार्निश ताजा कटा चालीको कालो र काली मिर्चको पीडा।
कालो, ताजा रोटी वा केही स्लाइसको साथ सूप सेवा गर्नुहोस्।
यो सूप धेरै राम्रो फ्रिज हुनेछ, तथापि, यदि तपाईं कुखुराहरू थप्न जाँदै हुनुहुन्छ, त्यसपछि एक पल्ट तपाईं प्रयोग गर्न पुन: प्रयोग गर्न, सूप को फोहोर, यसको माध्यम ले गर्मी र त्यसपछि सामान्य पोर्न।
यो नुस्खाले ब्रिटेनमा ब्रिटिश लीकबाट एक नुस्खामा आधारित छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 785 |
| कुल मोटा | 76 g |
| पागलिएको बोसो | 40 जी |
| असंतृप्त फैट | 29 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 122 मिलीग्राम |
| सोडियम | 405 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |