तपाईं बेक गर्न सक्नुहुन्छ के फ्रिज गर्न छैन! यी हरियो टमाटरहरूको मजा लिनुहोस्, फ्राइड हरियो टमाटरमा जस्तै, केवल एक टाउको स्वस्थ भन्दा बढी तिनीहरू तिनीहरूका थिए, अझ अझै राम्रोसँग। यदि तपाईं सोचिरहनुभएको छ कि हरी टमाटरको साथ के हो भने, यहाँ कमउड हुन्छ: फ्राइङको लागि प्रयोग गरिएको हरियो टमाटर (वा यस अवस्थामा बेकिंग) प्राय: सधैं अचम्मका रातो रातो टमाटर हुन्छन् जुन उनीहरूको दृढतालाई समात्न थाल्यो। तथापि, त्यहाँ पतित हरियो टमाटर किन्नहरू छन्। त्यो तल थप। यो सरल नुस्खा फिर्ता, जो नर्सिएको रातो टमाटर प्रयोग गर्दछ, कटाई र पकाएको, एक भूरी शर्कु र पक्कै कुरकुरा लगाउने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूला हरियो टमाटर
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 कप
- ब्राउन सुगर
- 3/4 कप पटाखे क्रमांक (मोटाई)
- 4 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट
- 1/2 इन्च स्लाइसमा हरियो टमाटर काट्नुहोस्।
- हल्का पकाउने डिशमा हरियो टमाटर स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा सिजन र त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा लगभग 1/2 चम्मच ब्राउन ब्रान्डको साथ फैलियो।
- टमाटरसँग टमाटरहरू ढाक्नुहोस् र मक्खनसँग डट गर्नुहोस्।
- टमाटरहरू निलम्बन नभएसम्म तर अझै फर्म, वा लगभग 25 देखि 35 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
ग्रीन टमाटरहरू किन्नुहोस्
हरियाली टमाटरहरू रेडहरू भन्दा फरक भिन्नता हुन् र तिनीहरू पूर्ण रूपमा पकाउने छन्, तर किनभने तिनीहरू साना ब्याचहरूमा र अमेरिकाका प्रायः प्रायः मौसमी बन्न सक्छन्, तिनीहरू स्थानीय किराना स्टोरमा पत्ता लगाउन गाह्रो हुन्छन्।
यदि तपाईं दक्षिणी क्यालिफोर्नियामा हुनुहुन्न भने, तपाईंले गर्मीमा यी उपलब्ध गराउन सक्नुहुनेछ यो तपाइँको स्थानमा। यो समयको समयमा विशेषता वा स्वास्थ्य खाद्य भण्डारहरू प्रयास गर्नुहोस्। यदि उत्पादन सेक्शन विशेषज्ञ कुनै सहयोग छैन भने, तपाईले हरी हेइरोलोम टमाटरहरू खेती गर्न सक्नुहुनेछ जुन खेतीमा खेती वा किसानको बजार हुन्छ। तपाईं यस नुस्खाको लागि पकाइएको हरियो टमाटर किस्म प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर अपरिचित हरी टमाटर तपाईंको उत्तम शर्त हो।
टमाटरहरू भण्डारण गर्दै
हेइरोलोम टमाटरको अन्य भन्दा बढी व्यावसायिक किस्म भन्दा छिटो पकाउँछ र केवल खानु पर्ने केहि दिनहरु संग खरिद गर्नुपर्छ। हेइरिलोमहरू एकदम ठूलो हृदय बनावट छ, तर चिसो तापमानसम्म पुग्न लामो समयसम्म (41 फिट वा तल) टमाटरले नरम पार्ने र मिठो बनाउनेछन्। यस कारणको लागि, तपाईले तपाइँको फ्रिजमा टमाटरहरू कहिल्यै भण्डारण गर्नुपर्दैन। यसको बिरुद्ध अनपढिएको टमाटर एक पेपरको थलो वा गत्ता बक्समा, स्टेम साइड डाउन, एक तहमा। यदि तपाईंका टमाटरहरू पकाएको छ भने, तिनीहरू सूर्यको रोशनीबाट काउन्टरमा कोठाको कोठामा राखिनुपर्छ। जब तपाइँ यो नुस्खाको लागि हरियो टमाटरहरू खरीद गर्नुहुन्छ, तिनीहरू फर्म हुनुपर्दछ, नम्रलाई स्पर्श नगर्नुहोस्। स्प्ट्स वा दरारको साथ टमाटरहरू जोगिन निश्चित हुनुहोस्।
यहाँ दुई अधिक हरियो टमाटर व्यंजनहरू छन्:
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 188 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |