परानाककान वा न्यनीनास चाँदी मलेसियाली शुरुआती चिनियाँ प्रवासका सन्तान हुन् जसले देशमा बसेर स्थानीय मलेसियालाई विवाह गर्यो। तिनीहरूले आफ्नो पाक परंपरा समेत आफ्नै विशिष्ट संस्कृति बनाए।
मलेशियाको जस्तै, नेयनोनीसँग तातो र मसालेदार खानाको लागि एक पेन्टिङ्ग छ र यसको अनियमित व्यंजनहरू सिर्जना गर्ने सामाग्रीको विविध मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। यी अवयव मध्ये एक, अटारी छ, एक मिठाई र खट्टा फल जुन भारतीय र मध्य पूर्वी खाना पकाउने मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यो यो नुस्खामा चित्रित गरिएको छ।
यो डिश बनाउनको लागि या त ठूलो चिन्ता वा प्रेमी प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्पष्ट हुनु, ठूला ठूला चिहानहरू आवश्यक पर्दैनन्; चिन्ता र झगडा वास्तवमा फरक जनावरहरू हुन्।
केहि क्षेत्रहरूमा, दक्षिणपूर्व एशिया सहित, ताजा चिहान र झीठहरू प्रमुख प्रभावहरूमा बेचेका छन्। तपाईं यस नुस्खामा टाउको प्रयोग गर्नुहुन्न। तथापि, तपाईं पाउन्ड गर्न सक्नुहुन्छ र एक सूप डिशमा प्रयोगको लागि चिन्ताको भित्ता बनाउन तिनीहरूलाई उकालो पार्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलोग्राम ठूलो चिन्ता या झिल्ली
- 6 चम्मच रौतहट लुगा
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मचौं शताब्दी
- 1 चम्मच काला सोया सस
- 2 चम्मच पकाउने तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिन्ता वा प्रजाहरू तयार पार्नुहोस्। तीव्र सेरेटेड चाइरी प्रयोग गरेर प्रत्येक झ्यालको पछाडीको छेउमा काट्नुहोस्, कालो थ्रेडलाई बेवास्ता गर्न शरीरको लम्बाइ सँगसँगै चल्छ। कालो धागा जनावरको पाचन प्रणाली हो। यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र छोड्नुहोस्। खोलहरू र ढोकाहरू छोटो छोड्नुहोस्। चिन्ता वा झिल्ली कुल्लाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ध्यानपूर्वक र राम्ररी कागज पेटीहरूसँग सुखाने।
- राम्री लुगा तयार पार्नुहोस्। एक कटोरा मा अमीरा लुगदी राख्नुहोस र लगभग दुई चम्मचहरु गर्म पानी मा राख्नुहोस। अलि चिसो लुगाले नरम भएपछि, या त तपाईंको औंलाहरू वा चम्मच प्रयोग गरी अलि लुगा लगाउने लुगा ढोल्न ताकि पानीसँग मिल्दछ र मोटो गोरी बन्छ। कोमल रस को शिफ्ट गर्न एक कन्डरर को प्रयोग गर्नुहोस, सुनिश्चित गर्नुहोस कि नमी को बीउ र ठुलो फाइबर छोडें।
- नरिवल लुगामा नुन र चिनो लगाउनुहोस्।
- एक सुत्ने कटोरामा तैयार चिन्ता वा झील राख्नुहोस्। ती राम्रा मिश्रणहरू टाँस्नुहोस्। मिश्रण। फ्रिजमा दुई देखि तीन घण्टापत्रको आवरण गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक ज्वरो वा फ्राइङ प्यानमा, पकाउने तेललाई सतहमा धुलो फट्याउने ठिक नभएसम्म तापक्रम बढाउनुहोस्।
- तातो तेलमा खरानी चिन्ता वा झीलहरू थप्नुहोस्। कटोराबाट कुनै पनि अन्न बन्द गर्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्।
- जबसम्म मिश्रण निकै सूखे हुन्छ तबसम्म चिन्ता वा झिल्ली धेरै उचाइमा माथि तान्नुहोस्। झिल्लीहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू झन्डै जलाउँछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 382 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 500 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 59 g |