पोलिश भरी गोभी वा gołąbki को लागि यो नुस्खा महाराज Marek (मार्क) Widomski, पोल्याण्ड, पोर्स्को मा पाक कला संस्थान को संस्थापक र निदेशक देखि छ।
शेफ मार्क र उनको कर्मचारीले सबैलाई खाद्यान्नको खानामा पेटू खानेकुरामा कक्षाहरू प्रस्तुत गर्छन्। फुलरको रूपमा चावल प्रयोग गर्नुको सट्टा, महाराज मर्कले बर्थवाट ग्राउट्स ( कास्जा ग्रिज्जाना ), र टमाटर सट समाप्त गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरिएको गोभी रोलका लागि:
- 1 कप बकसुआ फलाम (कच्चा)
- 2 कप पानी
- 1 (3-पाउन्ड) गोभी (कोर)
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 3 चम्मच तेल (सब्जी)
- 1/2 पाउन्ड पोर्क (जमीन)
- 3/4 चम्मच नुन (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
- टमाटर ससका लागि:
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 कप चिकन भाइरस (चिसो, वा सब्जी काँधमा)
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच शर्करा (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
गोभी रोल बनाउनुहोस्
- एक ठूलो ससनी मा, बल्टवाट को जरा र 2 कप पानी को उबलते ले आयो। गर्मी, आवरण र 10 मिनेट उकालो घटाउनुहोस्। Groats al dente हुनुपर्छ। नाली, आवश्यक भएमा।
- उबलिएको नमकीन पानीले भरिएको ठूलो बर्तनमा सम्पूर्ण कोर्ड गोभी टाउको राख्नुहोस्। आवरण र 3 मिनेट पकाउनुहोस्, वा व्यक्तिगत पत्तिहरू टाँस्न पर्याप्त नभएसम्म। तपाईंलाई 18 पत्तिको आवश्यकता पर्छ। एक कन्डरर र ठुलो मा निकास। 18 पातहरु को मुख्य रिट को मोटी भाग को कट। धेरै बाँकी गोभीले ठोक्छ।
- एक कुखुरामा, तेलमा सुनिएको ठूलो कटा प्याज सुनियो। कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सुँगुरमा पकाउनुहोस्, पकाएको र ठुलो बाक्वाट गोक्रा, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- प्रत्येक गोभी छोडे मा माटो मिश्रण को एक भाग केन्द्रित गर्नुहोस। गोभी को तल को किनारा माथि देखि दूर र तपाईं देखि दूर। अन्डरोलका लागि पक्ष र रोलमा राख्नुहोस्।
- ठूलो क्यासरोल वा डच ओवनको तलमा केहि कोमल कटा गोभी को प्लेस गर्नुहोस् र आवश्यक पर्वतमा जानुहोस्, gołąbki जोड्नुहोस्। माथिल्लो छेउको काली गोभीको साथ माथि।
- 1 कप उबलते नमकीन पानी जोड्नुहोस् र स्टोभेटपमा 45 मिनेट वा 350 एफ ओवनमा 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
टमाटर सस बनाउनुहोस्
- पारदर्शी नभएसम्म मक्खनमा सानो कटा प्याज
- अँध्यारोमा अँध्यारो र चिसो भाइरसमा हिंडिरहनुहोस्।
- टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र मोटो नभए कम लौमा पकाउनुहोस्। नमक, काली मिर्च, र बिरुवाको साथमा स्वाद। गोभी रोल माथि सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 347 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 1 9 |