1 कप का मीठो चावल कवर 1 इन्च पानीको साथ। चावल कम से कम 30 मिनेट को लागि, या 4 घन्टा सम्म। सुझावहरू: यो नुस्खाको लागि "मीठो चावल" प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्, "ग्लुटेन चावल" वा "चिपचिपा चावल" पनि भनिन्छ। यो तपाईंको स्थानीय एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारमा बैगद्वारा खरिद गर्न सकिन्छ।
यो नुस्खाको लागि तपाईंलाई पनि आवश्यक पर्छ:
2 + 1/4 कप राम्रो गुणस्तर (मोटो) नारियल दूध
पाण्डे पेस्टका केही थोपाहरू (चरण 4 हेर्नुहोस्)
1/2 कप प्लस 2 Tbsp। सेतो शर्करा
नमक चुरोट
5 अण्डा
2 Tbsp। चामलको पिठो
02 को 10
केक पैन र स्टीमर तयार पार्नुहोस्।
केक प्यान र स्टीमरको तयारी गर्दै। D.Schmidt केक प्यान तयार गर्नुहोस् - 9 9 9 9 इन्चको केक पान् राम्रो काम गर्दछ। यहाँ म केला पातको साथ मेरो प्यानलाई अँध्यारो छु, तर यो वैकल्पिक हो। तपाईं सजिलै प्यान पनि चिकन सक्नुहुनेछ जुन तपाईं कुनै अन्य केकको लागि चाहानुहुन्छ।
स्टिकरको लागि: यदि तपाईसँग स्टीमर छैन भने, तपाईं सजिलै संग एकत्र गर्न सक्नुहुनेछ। मेरा लागि, मैले बांस स्टामर भित्र केक पान सेट गरेको छु जुन मैले मेरो भोक भित्र भित्र राखे। मैले ज्वरोको तलमा पानी राखें, र ठुलो ढक्कन संग सम्पूर्ण कुरालाई लुगा लगाउँछु।
03 मध्ये 10
पहिलो तह तयारी गर्नुहोस्।
केकको पहिलो तह तयारी गर्दै। D.Schmidt मीठो चावल पकाउनुहोस् र एक मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। 1 + 1/4 कप नारियल दूध, 2 टिबी थप्नुहोस्। चिनियाँ, प्लसको नमक। सबै सँगै हिड्नुहोस्।
04 मध्ये 10
पाण्डन टाँस्नुहोस्।
पाण्डन टास्ट थप्दै। D.Schmidt तयार प्यान्ड पेस्टको केहि थोपा थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। यसले ब्याटरलाई हरियो को उज्ज्वल छाया बदल्छ। थप थप गर्नुहोस् यदि तपाइँ पहिलो तह गहिरो चाहनुहुन्छ वा कम गर्नुहुन्छ भने तपाइँ यसलाई हल्का चाहनुहुन्छ। रंगबाटै, पाण्डे पेस्टले यो केकमा स्वादिष्ट स्वाद थप्दछ।
FYI - पाण्डनको बारेमा एक टिप्पणी: थाइल्याण्ड र अन्य दक्षिणपश्चिम-एशियाई देशहरूमा, वास्तविक पान्डा पातहरू भण्डारण पेस्ट पेस्टको सट्टा प्रयोग गरिने छ। यद्यपि, किनकि उत्तरी अमेरिकामा यहाँ नयाँ पान्डा पातहरू पत्ता लगाउन गाह्रो छ, मैले यो भण्डार-पेस्ट पेस्ट प्रयोग गर्दछु (सबैभन्दा धेरै एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध - यसलाई यसको लागि सोध्नुहोस्!)। म कहिलेकाहीं जमे भएका पान्डा पत्तिहरू किन्न सक्छु, तर ठिमिलो स्वाद घटाउन खोज्छ कि म सधै परिणामको साथ निराश छु।
05 मध्ये 10
प्यान र भापमा ब्याटर बिर्सनुहोस्।
प्यानमा पहिलो तह फाल्दै। D.Schmidt यो पहिलो तह ब्याटर तपाईंको तयार प्यानमा राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा आवरण र भाप, वा चावलले सबै तरल अवशोषित भएको छ। सुझाव: उत्तम परिणामहरूको लागि, भाप केक प्यान वरिपरि (र माथि) परिसर गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
06 मध्ये 10
दोस्रो तह तयारी गर्नुहोस्।
दोस्रो लेयर तयारी गर्दै। D.Schmidt तपाईंको पहिलो तह भाप गर्दा, छिट्टै दोस्रो तह तयार पार्नुहोस्। एक मिश्रण कटोरा मा क्रिक 5 अण्डा र संक्षेप देखि whisk या मान्छे को तोडने को लागि एक कांटा संग हलचल। अब 1 कप नारियल दूध, 1/2 वटा कप शर्करा, नमकको चुरोट, र 2 टिबी। चावलको आटा (चावलको ओठ माथि बढाउनुहोस्)। व्हिस्क वा फोर्क प्रयोग गर्दै, सुचारु नभएसम्म ब्याट्टर whisk (वा तपाईंसँग एक विद्युत मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
07 मध्ये 10
पाण्डन टाँस्नुहोस्।
पाण्डन पेस्ट थप्दै। D.Schmidt दुई पाण्डन पेस्टको ड्रप थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। यसको विपरीत, तपाइँले यो लेअरलाई पहिलो लेअर भन्दा हल्का वा गहिरो बनाउन सक्नुहुन्छ।
सुझाव: यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, पांडा प्रयोग गर्नुको सट्टा, तपाईं रचनात्मक प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ र यस तहमा फरक रङ थप्नुहोस् (खाना रङको 2 वा 3 ड्रपहरू तपाईलाई आवश्यक छ)। उदाहरणका लागि, गर्मीको लागि क्रिसमसको लागि पहेंलो, रातो पहेंलो रातो। एशियामा, यस्तो प्रकारको बहु रंगको मिठाई धेरै सामान्य छ।
08 को 10
पहिलो तहमा दोस्रो लेजर ब्याटर राख्नुहोस्।
दोस्रो लेयर थप्दै। D.Schmidt बिस्तारै पहिलो तहमा दोस्रो तह ब्याटर राख्नुहोस्। वितरित गर्न र तह बाहिर पनि एक चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। 20 देखि 30 मिनेटको लागि मध्यम र भापमा गर्मी घटाउनुहोस्, वा दोस्रो तह सेट गरिएको छ। सुझाव: यदि तपाइँ यो तह उच्च गर्मीमा भाप गर्नुभयो भने, तपाइँ सजिलो शीर्षको सट्टा "लहरहरू" पाउनुहुनेछ। सबै भन्दा राम्रो सम्भावित शीर्ष प्राप्त गर्न, अर्को चरण हेर्नुहोस्।
09 मध्ये 10
नराम्रो चम्मचको साथ माथिल्लो तह चिकन।
एक चम्मच संग शीर्ष बाहिर स्मोथिंग। D.Schmidt यो चरण वैकल्पिक हो। यदि तपाइँ एक साँच्चै सुचारू माथि तह चाहनुहुन्छ: कस्टर्डलाई माथिल्लो तहमा बनाइएको सम्मको तल्लो तापमा भाप गर्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसोभए, यो अझै खाना पकाउँदा, कहिलेकाहीँ सतहमा हल्का चिसो चम्मच हल्का रूपमा चलाउनुहोस्। यसले लेयर बाहिर निस्कन्छ र माथिको राम्रो सेतो दिनेछ। यो केहि पटक गरौं, प्रत्येक चम्मच (यो सानो सानो नरिवल तेल वा यसको कोला तेल प्रयोग गर्न को लागी पुन: चिकना)।
10 मध्ये 10
तपाईंको पाण्डा चावल केक को सेवा गर्नुहोस्!
रास्पबेरी र टोस्टड नारियल को छिद्र संग पाण्डन चावल केक। D.Schmidt केकलाई कम्तीमा 15 मिनेट ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्। यो के केक स्वादिष्ट छ, वा तपाईं तातो फल र / वा टोस्ट्ड नारियल को छिद्रित गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ मैले केरा आकारमा केक काट्यो (यसले यसको लागि तीव्र चिकिएको चाकू प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ, यसलाई कटौतीको बीचमा छोडेर)।
तपाईंको चावल केक भण्डारण गर्न: तपाईंको काउन्टर 2 दिन सम्म छोड्नुहोस् - पछि फ्रिज गर्नुहोस्। 3 दिन भित्र तपाईंको चावल केक खाएर प्रयास गर्नुहोस्। ENJOY!