यो भत्काइएको चावल केक स्वादिष्ट र स्वस्थ छ - चिनीमा लाइट, उच्च प्रोटीन, र कम संतृप्त वसामा। धेरै थियौं डेसर्टहरू जस्तै, यस केकले चिपचिपा चावलका लागि कल गर्दछ (जसलाई "मीठा चावल" भनिन्छ) र हृदय-स्वस्थ नरिवल दूध।
पाण्डन पान्डे पत्तियां (एक जड़ी बूटी) देखि बनाइएको हरियो पेस्ट हो, जसले यसलाई क्रिसमस वा सेन्ट प्याट्रिक दिवसको लागि राम्रो मिठाई बनाउँछ। यो केक आफ्नै मा स्वादिष्ट छ, या तो न्यानो वा कोठा को तापमान मा सेवा गर्दछ। वा यसलाई ताजा फल र थोडा टोस्ट गरिएको नारियल (जस्तै देखाइएको छ) सँग ड्रेस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पहिलो तह:
- 1 कप चतुर चावल (थाई "मिठाइ" वा "चिपचिपा चावल") कम्तिमा 30 मिनेट वा 3 घण्टा सम्म पानीमा भिजाइन्छ।
- 1 1/4 कप नारियल दूध (मोटो, उच्च गुणस्तर)
- 3/4 tsp। पान्ड पेस्ट / सार (एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा साना बोटलहरूमा उपलब्ध)
- 2 Tbsp। सेतो वा खैरोशियन शर्करा (वा मेपल सिरप राम्रो काम गर्दछ)
- नमक चुरोट
- दोस्रो तह:
- 5 अण्डा
- 1 1/4 कप नारियल दूध (मोटो, उच्च गुणस्तर)
- 1/2 कप सेतो वा खैरोशियन शर्करा (वा मेपल सिरप)
- नमक चुरोट
- 2-3 बत्ती पान्ड पेस्ट / सार, एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा सानो बोटहरूमा उपलब्ध)
- 2 Tbsp। चावलको आटा (एशियाई खाना पसलहरूमा सानो प्लास्टिकको थ्रेडमा उपलब्ध)
यसलाई कसरी बनाउने?
यो नुस्खाको चरण-दर-चरण संस्करणको लागि (तस्वीरहरूसँग), मेरो: पाण्डे चावल केक, चरण द्वारा चरण हेर्नुहोस्।
- यदि तपाईंसँग यो केकको लागि एक स्टीमर प्रयोग गर्नुहोस्। यदि होइन भने, तपाईं एक बांस वा ठूलो बर्तन भित्र बांस स्टामर वा ठूलो कन्डरर राख्नु भएकोमा एकत्रित गर्न सक्नुहुन्छ (बाबा भापमा राम्रो काम गर्दछ र एशियाई ग्रर्समा धेरै सस्तो रूपमा खरीद गर्न सकिन्छ)। त्यसपछि स्टीमर / कलरडर भित्र ग्रीड केक प्यान (9 इन्च) राख्नुहोस्। तपाईंको भोकको तलमा कम से कम 1 इन्च पानी राख्न निश्चित गर्नुहोस्।
- यदि तपाईंको केक प्यानले सबै कोठालाई स्टीमरमा (मेरो गर्छ) को रूपमा लिन्छ भने, स्टीमर ढक्कन छोड्नुहोस्। यसको सट्टा, वाक आवरणको प्रयोग गर्नुहोस् (वा धेरै ठूलो फ्राइङ प्यान आवरण)। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कप्तान कोकको माथिल्लो चोटीको तलबाट तल भत्किएको अनुमतिको लागि पर्याप्त ठूलो छ। (यो के देखिन्छ जस्तो हेर्नको लागि, माथि यो नुस्खाको चरण-दर-चरण संस्करणमा क्लिक गर्नुहोस्।)
- चावल भिसा (सामग्रीहरू हेर्नुहोस्) पछि, चावललाई पखाल्न र अन्य "पहिलो लेयर" अवयवहरूसँग सँगै हिंड्न। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। नोट: पाउन्ड पेस्ट / सारले तपाईंको ब्याटर हराउँछ, र तपाईंको केक राम्रो स्वाद पनि दिन्छ। (पाण्डनका बारेमा थप हेर्नुहोस्, हेर्नुहोस्: पाण्डे के हो? - वा माथि यो नुस्खाको चरण-दर-चरण संस्करणमा क्लिक गर्नुहोस्।)
- केक टिनमा यो मिश्रणलाई पछाडि र चम्मचको सतहबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि कवर गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा भाप गर्न अनुमति दिनुहोस्। आवश्यक रूपमा जगेडामा थप पानी थप्न निश्चित हुनुहोस्।
- पहिलो तह भाप गर्दा, दोस्रो तह तयार पार्नुहोस्। 30 सेकेन्डका लागि कालोका साथ अण्डालाई हराउनुहोस्।
- नरिवल दूध, चिनी, नमक र पाण्डे पेस्ट थप्नुहोस्। अन्तमा, ओठ माथि छिटो हातले बिरालो वा बिजुली मिक्सरको साथमा नभएसम्म ब्याटेर कम वा कम चिकनी हुन्छ।
- पहिलो तह हुन्छ जब चावलले तरल अवशोषित गरेको छ। जब पहिलो तह पकाएको हुन्छ, धीरे-मा तहको टाढाबाट यसलाई तल थिच्नुहोस्।
- बिस्तारै पहिलो तहमा दोस्रो तह मिश्रण जोड्नुहोस्। नोट: तपाईंको केक टिन रिम सम्म भरिन्छ, यस केकले धेरै बढ्न सक्दैन। अब मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र घटाउनुहोस्। अर्को 20-30 मिनेटको लागि भ्यामिंग जारी राख्नुहोस्, वा कन्टर्ड सेट भएको नभएसम्म (एउटा फ्याँक्नुहोस् जुन खाली बाहिर आउनु पर्छ)।
- एक वैकल्पिक कदम शीर्ष परत को सतह मा एक चिकन चम्मच को तल को तल को रूप मा यो सेटिंग (यसलाई यसलाई गर्नु भन्दा पहिले एक क्रस्ट विकसित गर्न को लागी) हो। यदि तपाईं यो धेरै पटक गर्नुहुन्छ भने, यो तह पनि बाहिर हुनेछ र माथि एक राम्रो छाला दिनुहोस्।
- केकलाई कम से कम 10 मिनेट काट्न अनुमति दिनुहोस्। को रूपमा सेवा गर्नुहोस् (यो स्वादिष्ट सादा) वा सानो तातो फलको साथ र टोस्ट गरिएको नारियल (जुन चित्रण गरिएको छ) छिटो छ।
स्टोर गर्न: कवर गर्नुहोस् र तपाईंको काउन्टरमा 2 दिनसम्मको लागि छोड्नुहोस्; त्यसपछि फ्रिज गर्नुहोस्। ताजा यो बेला यो केक खाने प्रयास गर्नुहोस्, भ्रामक डेसर्टहरू धेरै दिन पछि कठोर हुन्छन्।