यो कोकको रूपमा पलाटाउ लेबल गर्न प्रलोभन छ तर तिनीहरू केक भन्दा बढी गुफाहरू छन्। रोएड र चिसो खाएको चिसो आटा उबलने पानीको बर्तनमा खसेको छ जब सम्म यो सतहमा पूर्णतया पकाएको हुन्छ जब सम्म सतहमा उभिन्छ। पलावट शब्दबाट (शाब्दिक, देखाईएको) वर्णनात्मक छ कि बर्तनको तल लुकेको पछि पानीको सतहमा डुब्ने देखिन्छ। पकाएको डम्पप्लिङ ग्रिड नारियल, चिनी र तमीले तिलको बीउ को मिश्रणमा लुकेको हुन्छ र सेवा दिईन्छ।
पालाव एक नाश्ते र, कहिले काँही फिलीपींसमा मिठाई छ। तिनीहरू विभिन्न आकार र आकारहरूमा अन्य चावल केकहरूसँगै बजारमा सामान्यतया बेचेका छन्।
पहिलो पटक हामीले घरमा पलाटौ बनाउने प्रयास गर्यौं, हामीले आटा-पानी अनुपातमा प्रयोग गर्नु पर्छ। मैले सिकेको छु कि आदर्श सुरुवात अनुपात 2: 1 - दुई भाग एक चावलको पानीले चावलको आटा हो। र, गारिश पप को मीठापन बनाउन, आटामा चुरोटको चुरोट थप्न एक राम्रो विचार हो। उत्तम परिणामहरूको लागि, आकार दिन अघि आटा समय दिनुहोस्।
चावल अँध्यारो, नचाहिने चावलको आटा, यो नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ ( चावल किस्तामा लेख हेर्नुहोस्)। पकाएको पलाटले ग्लुटीसिन चावलको अभावको बावजूद अझै पनि थोडा चेलवे मुखमा महसुस गर्नेछ किनकी आटा लुगा लगाउन अघि बढ्यो र फिसक्छ।
यदि, तथापि, तपाईले अझ बढ्ता शाही बनाउनु हुन्छ, तपाईं सधैँ चावलको आटा र चोकमा चावलको आलो सँगै मिलाउन सक्नुहुनेछ। म एक सुरूवात बिन्दुको रूपमा तीन भाग चावलको आटा र एक भाग चतुर चावल आटाको अनुपातको सुझाव दिन्छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप चावल (नरम होइन) आटा
- नमकको एक चुरोट
- 2 कप
- ताजा गली नारियल
- 1/2 कप शर्करा
- 2 चम्मचको दाँत तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
मिक्सिङ कटोरामा चावलको आटा राख्नुहोस्। नमकमा whisk। आधा कपको पानीमा डुबाउनुहोस् र मिश्रण बनाएर आटा बनाउनुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि हल्का कनी यदि आटा धेरै नराम्रो छ भने, आफ्नो हात गीला र घुटना जारी राख्छ। आटा नबनाउन्जेल सम्म दोहोर्याउनुहोस्। कटोरा लुकाउनुहोस् र आटा छोड्नुहोस् 10 मिनेटको लागि बाँकी।
कम्तीमा 6 इन्चको गहिरो पानीमा बान्नुहोस्। पानी सफा गर्न सुरू गर्नुहोस्।
आटा चौडाईको बारेमा लग मा आटा बनाउनुहोस्। दुई इन्च लामो समयको समान आकारको टुक्रा बन्द गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा एक बलमा राख्नुहोस् त्यसपछि तपाईंको हातको खामोश बीच झगडा।
एक समय मा बिखरे उबलते पानी केहि टुक्राहरु मा फटे भएका आटा छोडें। आटा एकपटक एकपटक बाहिर स्कूप गर्नुहोस्।
तातो पिसाब नारियल, चिनियाँ र टाउकोको तिलको बीउ टान्नुहोस्। नारियल-चिनो मिश्रणमा पकाएको आटाको दुवै पक्षहरु तिरस्कार गर्नुहोस् र प्लेटमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव: तपाईं पलाटाउको ठूलो ब्याच बनाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। आटा बनाउनुहोस्, पानीमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि ग्रीसप्रकार पेपरका टुक्राहरू बीच ठिक ठोल्नुहोस्। तिनीहरू हप्ताको लागि राख्छन्। पुनः लोड गर्न, भाप तो नारियल - शर्करा मिश्रण मा रोल।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 425 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 430 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |