यदि एक छाताटा बनाउनु - एक galette को रूपमा पनि जानिन्छ - तपाईलाई डरलाग्दो छ, बस यसलाई पाई प्यानमा बनाउनुहोस्। न केवल तपाईं एक धूर्त लग रहेको ग्याललेट पाउनुहुनेछ, तर तपाईं पाई प्यानको आकारबाट केही निर्देशन पाउनुहुनेछ।
यस नुस्खाको लागि, हामी प्रशीतन पाई क्रस प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछौं। त्यस तरिकामा तपाईं 10 मिनेट भन्दा कम ओवनमा सम्पूर्ण कुरा पाउनेछ।
यो व्यञ्जनहरु को अधिकांश लुसुस नाशपातीहरु जो सिर्फ रिचाई गर्न को लागी शुरु हुन्छ, र केहि जमे भएका जमे भएका जाम (तपाईं जगेडा जमे भएका जामुन पनि प्रयोग गर्न सक्छन्)। यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न कि कुन किसिमको किसिमको प्रयोग तपाईं प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ, तल पढ्न र पाक लागि कुन नाशपातीमा सुझावहरूका लागि तल पढ्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Crostata:
- 1/3 कप शर्करा (प्लस 1 चम्मच)
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- पिच नमक
- 2 ठूला नाशपाती (पकाएको तर फर्म, diced)
- 12 औंस मिश्रित जामुन (जमे भएका)
- 1 प्रशोधन पाई क्रस्ट (1/2 को 15-औंस उउन्ड प्याकेज)
- वैकल्पिक: मीठो
- व्हाइड क्रीम (तल नुस्खा) वा भेनिला आइसक्रिम
- सुक्खा भेडा क्रीम:
- 3/4 कप भारी या कफी क्रीम
- 1 tablespoon confectioners 'sugar
यसलाई कसरी बनाउने?
Crostata को लागि:
- Preheat 450 एफ। एक मध्यम कटोरा मा, चीनी, आटा, र नुन मिश्रण। धीरे आँसु र जामुन कोट मा हलचल।
- अर्को, एक 9 9 इन्च पाई प्यानमा पाई क्रसलाई अनलक गर्नुहोस्।
- पाई प्यानमा फल मिश्रण र भरपूर पाई क्रस्ट को किनाराहरू लाई तहमा राख्नुहोस्, आवश्यक पर्न मन पराउँछन्। बिरुवाको बाहिरी किनारको टुक्राको साथ चिनोको बाहिरी चिसो सँग छिडाउनुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि पाना वा फल मिश्रण बबलिंग हुन्छ र क्रस्ट राम्रो तरिकाले खैरो छ। तार तारमा प्यानमा ठुलो वा कोठाको तापमान सम्म कूल।
- चाहिएको हुनाले मीठा कष्ट क्रीम वा वेनिला आइसक्रीमसँग सेवा गर्नुहोस्।
सुर्खेत व्हाइड क्रीमको लागि:
- एक मक्खन कटोरा मा, एक whisk या एक हात मिक्सर को उपयोग गरेर, क्रीम र कन्फेक्शनरों को चीनी को बिरुद्ध जब सम्म थोडा फिक्स्ड चोटहरु बनाइयो।
- यो फ्रिजमा 4 दिनसम्म रहनेछ।
यदि तपाईं आफ्नो पाई क्रस्ट बनाउन चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई चाहिन्छ आटा, मक्खन, चिनी, नमक र केहि बर्फ पानी चाहिन्छ। यो सरल छ, र तपाईं यसलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै आँसु स्वादिष्ट छन्, केहि कच्चा (एंजोस, बार्टलेट, बोस, एशियाई, कमिस) खानेकुराको लागि एकदम सही हो, जबकि अन्य त त दृढ रहनेछ वा पकाउँदा बिस्तारै बिस्तारै रहनेछ, जसले डिश बनाउन सक्दछ। Anjou, bosc, र फ्रान्सेली मक्खन आँसुहरु आफ्नो आकार को राख्न को लागी महान हो, तर बार्टालेट आँसुहरु अलग हुनेछ, र यो चकलेट को लागि एकदम सही बनाइन्छ। यो स्वादिष्ट कोरोटा को लागि नाशपाती को चयन गर्दा यसलाई ध्यान दिनुहोस।