नमक कसरी बनाइएको छ?

नमक उत्पादन मानिस द्वारा पुरानो पुरानो रासायनिक प्रचलन मध्ये एक हो। यद्यपि नमक स्वाभाविक रूपले उत्पादन गरिन्छ जब समुद्री पानी भत्काउँछ, प्रक्रिया सजिलै बढेको उच्च उपज सिर्जना गर्न सकिन्छ। केही नमक अझै पुरानो तरिका प्रयोग गरी उत्पादन गरिएको छ, तर नयाँ, छिटो, र कम महंगा तरिकाहरू विकसित गरिएका छन्। नमक र प्रविधिको स्रोतको आधारमा यसलाई सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ, अन्त उत्पादनमा फरक स्वाद र बनावट हुनेछ।

आज नमक प्राप्त गर्न तीन मुख्य विधिहरू छन्: समुद्री पानीबाट बेपत्ता, पृथ्वीबाट खनन नुन, र नुन ब्रानहरू सिर्जना गर्छन्। धेरै साधारण टेबल लवणहरू नमक ब्राइनको उत्पादन हो, जबकि विशेषता वा पेटू लवणहरू अझै समुद्री पानीको वाष्पीकरण मार्फत उत्पादन गरिन्छ। औद्योगिक प्रयोजनों को लागी प्रयोग को लागी खनन खनन को माध्यम ले प्राप्त गरिन्छ। चीन सबैभन्दा ठूलो निर्माता हो र पछि संयुक्त राज्य अमेरिका। 220 मिलियन टन नुनबाट, केवल 6 प्रतिशत मानव उपभोगको लागि प्रयोग गरिन्छ।

समुन्द्री नुन

साल्ट संसारका महासागरहरूको लगभग 3.5 प्रतिशतको खाँचो छ। यो स्वाभाविक रूपले उत्पादन गरिन्छ जब उज्यालो तालाहरू र धूपमा सुकिन्छ र हावा र ठूलो नमक क्रिस्टलहरू पछाडि खसेको छ जहाँ एक पटक नमकीन पानी थियो। औद्योगिक स्तरमा समुद्री सागर उत्पादन गर्दा, सूर्य र हावाबाट कुशल वाष्पीकरणलाई अनुमति दिन ठूलो "घनिष्ठ तालाब" मा समुद्री पानी लगाइएको छ। समुद्री पानीको निर्माण मात्र कम वर्षा संग क्षेत्रहरूमा प्रदर्शन गर्न सकिन्छ जुन पर्याप्त मात्रामा वाष्पीकरणको लागि पारित हुन्छ।

यस कारणको लागि, समुद्री नमक अक्सर भूमध्य र अष्ट्रेलिया जस्ता सुक्खा मौसमहरूमा उत्पादन गरिन्छ।

समुद्री सागर पनि धेरै सानो स्तरमा र पुरातन, कुशल प्रविधिहरुद्वारा पनि उत्पादन गरिन्छ। Fleur de sel एक artisan नमक को एक उदाहरण हो जुन अझै पनि, यो दिन पुरानो तरिकाले पुरानो विधिहरु द्वारा निर्मित। यो लाइट, अस्थिर नमक फ्रान्समा सानो तालाबमा निर्माण गरिएको छ र यो मात्र सेप्टेम्बर सेप्टेम्बर महिनाको गर्मीमा बनाइएको छ।

रक साल्ट

रक नमक (हिलाइटको रूपमा पनि चिनिन्छ) पृथ्वीको सतहमा चट्टानमा चट्टानमा उपस्थित छ र गहिरो शाफ्ट खनन मार्फत निकाल्न सकिन्छ। नुनको यी ठूला भण्डारहरूले पुरानो भूमिगत जलविद्युतको परिणाम हो जुन लामो समय सम्म सुकेको छ।

चट्टानको नमक डायनामाइट मार्फत निकालेको छ, कुनै अन्य खनिज खननको खण्डमा। एक पटक यो पृथ्वीको सतहमा ल्याइन्छ, यो कुचल हो र औद्योगिक र अन्य गैर-खाद्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। यस प्रकारको नुनले धेरै खनिज र अन्य अशुद्धता समावेश गर्दछ।

साल्ट ब्राइन

जब सागर प्राकृतिक प्राकृतिक नमक हो, हान्को हाइड्रोलिक खनन (वा समाधान खनन) पृथ्वीको सतह तल पानी पम्प गर्न नुन जम्मा भंग गर्न र नमक ब्रिन बनाउन। यो ब्रेक त्यसपछि सतहमा पम्प गरिएको छ र नमक बनाउन निष्पक्ष हुन्छ। खनिज पदार्थलाई खनिज सामग्री कम गर्न वाष्पीकरण भन्दा पहिले नमकीन ब्रेक उपचार गर्न सकिन्छ, लगभग शुद्ध सोडियम क्लोराइड क्रिस्टल उत्पन्न। यो विधि सस्ता छ, उच्च उपज छ, र धेरै सफा नुन उत्पन्न गर्दछ। प्रायः टेबल नमक यो विधिको साथ उत्पादन गरिन्छ।