यो ब्ल्याक आइदे मटर सलाद एक आसान र स्वादपूर्ण तुलसी भिनीग्रेटी संग मटर को एक स्वादिष्ट संयोजन र कटा हुआ सब्जियां हो। ब्ल्याक आइदे मटरले लामो समयसम्म दक्षिणमा स्टपल भएको छ, र यो सलाद जॉन वा सादा पकाएको कालो आँखाको मटर हटाउन उत्कृष्ट विकल्प हो।
यो सलाद ताजा तुलसी संग स्वादिष्ट छ, तर तपाईं एक चुटकी मा सूखे पट्टी तुरुन्त प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक स्वादिष्ट गर्मीको सलाद हो र खाना पकाउने वा पिकनिक सँगै राम्रो खाना पाईन्छ। तपाईंको परिवारको स्वाद अनुरूप गर्न विभिन्न सब्जिहरुसँग नुस्खा अनुकूलन गर्न महसुस गर्नुहोस्।
स्टेक वा ग्रील्ड चिकन संग सलाद को सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप ब्ल्याक आइदे मटर (डिब्बा वा पकाइएको काले आँखाहरु मासु, नाली)
- 1 सानो प्याज
- 2 देखि 3 रिबेल पेलरी
- 1 सानो रातो
- घंटी मिर्च
- 1/4 चम्मच नुन
- बिस्तार ड्रेसिङको लागि:
- 1/4 कप साइडर सिरका
- 3 चम्मच तुलसी (ताजा कटा या 1 चम्मच सूखे)
- 2 देखि 3 मध्यम लौंग लसुन (कुचल)
- 1 1/2 चम्मच शर्करा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 कप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- गार्निश: ताजा काटा तुरुन्त वा अजमोरी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सेवारो कटोरामा टाढाको कालो आँखाको मटर राख्नुहोस् (वा सलाद टेलिभिजन गर्नुहुनेछ यदि तिनीहरूलाई ठूलो कन्टेनरमा राख्नुहोस्)।
- प्याज खुट्टा पार्नुहोस् र यसलाई पनीरी संग पक्कै काट्नुहोस्। मरिच आधा टुक्रा र बीज र स्टेम हटाउनुहोस्। यसलाई पक्का पार्नुहोस्।
- 1/4 चम्मचको नुनको साथ मटरहरूमा कटा तरकारीहरू थप्नुहोस्; टस र अलग।
- एक सानो कटोरा मा, सिरका, तुलसी, लसुन, शर्करा, काली मिर्च, र बाँकी 1/4 चम्मचको नुन सँगसँगै। ड्रेसिंग राम्रो तरिकाले मिश्रित नभएसम्म जैतून को तेल मा धीरे-धीरे whisk। तपाईं यस चरणको लागि ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा सबै जारमा एक पेंच-अप ढक्कन संग राख्न र मिश्रण गर्न हिलाउन सक्नुहुन्छ।
- मटर र सब्जियों मा ड्रेसिंग मिश्रण डालो; राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न ट्रेस गर्नुहोस्।
- कम्तीमा 2 घण्टा वा रातभर सम्म राम्रो तरिकाले ठुलो सम्म ढाक्नुहोस् र सर्प गर्नुहोस्। स्वाद र स्वादको विकास गर्न समयको स्वाद दिन।
- ताजा कटा अजमोद वा तुलसीको साथमा लिने सलाद को सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- सूक्ष्म कटाई या कटा भयो गाजर को 1/4 देखि 1/2 ओटा कप जोड्नुहोस।
- कटा सब्जियों संग मटर को लागि 1/2 कपडे लगाये हुए बीज वाला टमाटर जोडें।
- धुवाँको स्वादको लागि केही स्ट्रिपहरू पकाएको र कुखुराको बाकस वा लगभग 1/3 देखि 3/4 कपको डिस्ड लिफाभर हाम सलादसम्म जोड्छन्।
- केही टाँसेको टुक्रा टुक्रिएको पिर्मेसन पनीर लाई सलादमा हल गर्नुहोस्।
- कटा हरियो प्याज (स्केलियन) वा रातो प्याजको साथ कटाई प्याज बदल्नुहोस्।
- मटर र सब्जियों को लागि कटा ताजा अजमोद को 2 चम्मचों को जोडें।
- गर्मीको लागि, ड्रेसिङ मिश्रणमा कुकुरको लाल मिर्चको 1/4 चम्मच थप गर्नुहोस्, वा सानो, बीउ जलापाने काली मिर्च र यसलाई मटर र सब्जिहरूसँग टाँस्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 435 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 26 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 29 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 6 g |