ताजा टकसाल ट्रकहरू

चकलेट र टकसाल एक क्लासिक कम्बो हुन्, तर ताजा टकसाल ट्र्रल्सहरू यो परिचित मनपर्दोमा एक नयाँ लिन्छन्!

टकसाल निकाल्नको लागी, धेरै टकसाल कैंडीजस्तै, यी धनी, चिकनी चकलेट ट्र्रलहरू ताजा टकसाल पातका तातो स्वादको साथ खुवाइन्छन्। मलाई क्यान्ड्ड्ड टकसाल पत्तिको साथमा मेरो मन मन पर्छ (एउटै विधिको रूपमा यो candied फूलहरू नुस्खाको रूपमा ) तिनीहरूलाई रंग र स्वादको थप पप दिन। तपाईं नियमित रूपमा टकसाल पत्तिको पातहरूसँग पनि सक्नुहुन्छ, यदि तपाईं तिनीहरूलाई दिनभित्र खाँदै हुनुहुन्छ, वा तपाइँलाई मनपर्ने कुनै अन्य सजावट प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/3 प्याला ताजा टकसाल पातहरू (लगभग 3 ओज्ज वा 10 ग्राम)
• 1 कप + 1 चम्मच भारी क्रीम
• 8 औंस bittersweet चकलेट (वा अर्ध मिठो चकलेट, कटाई)
• 2 चम्मच मक्खन (कोठाको तापमानमा)
• 1 पाउन्ड चकलेट कैंडी कोटिंग
• वैकल्पिक: सजावटको लागि थप सानो टकसाल पत्तियां

यसलाई कसरी बनाउने?

1/3 कपको टकसाल पत्तिहरु लाई ठिक पार्नुहोस्। एक सानो सससेन मा भारी क्रीम राख्नुहोस, र क्रीम ले मध्यम गर्मी मा उबाल लें। एकपटक यो सिपाही भएपछि, क्रीमलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कटा टकसाल पत्तिहरू थप्नुहुन्छ, त्यसपछि ढक्कनसँग बर्तनको आवरण गर्नुहोस्। टकसाल 15 मिनेटको लागि क्रीममा खानुहोस्। समय सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्, किनकि तपाईं टकसाल स्वाद पनि अति बलियो हुनु हुँदैन।

2. जब तपाईं क्रीमलाई इन्फ्लुग गर्न प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ, एक कटोरामा कटा चकलेटलाई कोठाको तापमान मक्खनमा राख्नुहोस्।

3. 15 मिनेट पछि, ढक्कनबाट प्यास हटाउनुहोस् र क्रीम फेरि फेरि नदिनुहोस् जब सम्म यो केवल उबलते बिन्दु अन्तर्गत छ। कटा चकलेटमा स्ट्रिकरको माध्यमबाट हट क्रीम डाल्नुहोस्। तनावग्रस्त टकसाल पातहरू खारेज गर्नुहोस्।

4. चकलेट पिघ्न नसक्नेसम्म ह्याम क्रीम, चकलेट र मक्खन सँगसँगै बिस्कनुहोस् र तपाईं चिकनी, चमकदार मिश्रण संग बाँचिरहेका छौं। यो तपाईंको ganache हो। चकलेटको माथि माथि लपेटोको तहलाई थिच्नुहोस् र यसलाई प्रशस्त पार्नुहोस् जबसम्म यो फिक्स गर्न पर्याप्त नभएसम्म, 2-3 घण्टा।

5. एकपटक ganache फर्म छ, एकपटक आफ्नो कोमूले कोको पाउ पाउडरको साथ धूल र सानो क्यान्सर स्कूप वा एक चम्मच प्रयोग गर्न को लागी ganache लाई सानो बलहरूमा रोल गर्न। कोकहरू पाउडर पुन: लागू गर्नुहोस् जस्तै ट्रकहरू तपाईंको हातमा बाँच्न आवश्यक छ।

6. माइक्रोवेवमा चकलेट कोटिंग पिघ्न, प्रत्येक 30 सेकेण्ड पछि थकित गर्न को लागी उत्तेजित गर्दछ। चकलेटमा ट्राफल डुब्नको लागि फोर्क वा डिपिङ उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई कटोराको होंठको विरुद्धमा ट्याप गर्न पछाडी पछाडि राखिएको पाना पानामा सेट गर्नु अघि थप चकलेट हटाउन।

7. चॉकलेट अझै गीला छ, जबकि प्रत्येक ट्रफलको माथिको सानो सानो टाउको पट्टी थिच्नुहोस्। यदि तपाईं धेरै दिनहरु को लागि ट्रकहरू राख्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं या तो टकसाल पत्तिहरु लाई यो अग्रिम ( यस candied फूलहरु को नुस्खा मा विधि को उपयोग गरेर) कैंडी चाहिए या एक अन्य प्रकार को सजावट को उपयोग गर्नुहोस, किनकी एक दिन पछि अनुपयुक्त टकसाल पत्तियां विल्ट हुनेछ।

8. सबै ट्रचहरू डिप गरिएको भएपछि, चकलेट सेट गर्न ट्रे प्रशोधन गर्नुहोस्, लगभग 20 मिनेट। ताजा टकसाल ट्रफल्स फ्रिजमा एक हाइटलाइट कन्टेनरमा एक हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्।

सबै ट्र्रुबल व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	105
कुल मोटा	8 जी
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	8 मिलीग्राम
सोडियम	4 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 g
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	1 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)