टर्की र भोजन मा मापन

टर्कीको वजन र भोल्युम माप गर्न मिट्रिक प्रणाली प्रयोग गर्दछ। जब खाना पकाउनु हुन्छ, किनकि अधिकांश भन्दा व्यञ्जनहरू पारिवारिक माध्यमबाट पारित भएका छन् वा साथीहरूबाट सिकेका छन्, त्यहाँ अझै पनि साँचो मानकीकृत उपासनाहरूको कमी छ। यो कहिलेकाहीँ पुनरुत्थान र व्यंजनहरू विकास गर्न गाह्रो हुन्छ। तर यसले तपाइँलाई अझ राम्रो सहज खाना बनाउँछ किनभने तपाईं अक्सर तपाइँको निर्णयमा भरोसा राख्नुहुन्छ।

आँखा टर्की पाक कलामा निर्णय गर्दछ

कुकुरहरूले प्रायः कुन कुरालाई 'göz kararı' (GOES 'KAR'-ARE'-uh' भनिन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ), जसको अर्थ 'आँखाको निर्णय', व्यंजनहरूसँग सामग्री थप्दै गर्दा।

त्यहाँ मापदण्डको तरिकाहरू छन्, तिनीहरू केवल सटीक छैनन्। अधिकांश कुकुरहरू परिचित वस्तुहरूको प्रयोग गरेर मापदण्डको रूपमा सिकाइन्छ। उदाहरणका लागि, एक नुस्खाले 'आटा ग्लास' आटाको लागि कल गर्न सक्छ।

मेसिंग उपकरणको रूपमा पानी कांच

सबैलाई एक टर्कीको पानी गिलास कितना राख्छ भन्ने थाहा छ। समस्या छ, सबैसँग एक फरक फरक आकारको गिलास छ! यसले प्याला र चम्मचबाट सबै चीजहरूको लागि पिन र गुच्छाहरूको लागि सही राख्दछ।

कुकीजहरू, खाना वेबसाइटहरू, र नुस्खाको साझेदारीको बढि लोकप्रियतासँगै मेट्रिक प्रणाली प्रयोग गर्दा व्यञ्जनहरूको बारेमा कुरा गर्दा अधिक लोकप्रिय भएको छ। तर व्यावसायिक कुकहरू पनि पुरानो, परिचित प्रणाली प्रयोग गर्न जारी राख्छन्।

सामान्य माप र टर्की समतुल्य

यहाँ सबैभन्दा सामान्य 'उपाय' र उनको टर्की समानुपातिकहरूको सूची हो जुन टर्कीको भान्सामा प्रयोग गरिन्छ।

• पानीको गिलास = 'सु बर्डगुजी' (एसओओ 'बारा-दह-उह') - तपाईंको तीन गिलासको साइजमा आधारित, एक कपको करिब तीन चौथाई

• चिया गिलास = 'केय बर्दागि' (सीएईए बर-दह-उह) - यसको अर्थ एक सानो गिलास टर्कीको चिया गिलास हो। फेरि, त्यहाँ धेरै चिया चश्मेहरू छन्।
• खाद्य चम्मच = 'येमेक कास्मलि' (यो- MECK 'KAH'-shuh-uh) - एक सूप चम्मच, एक चम्मच नजिक
• मिठाई चम्मच = 'टटलि काशीली' (टट-लुह 'काह-शह-उह) - एक मिठाई चम्मच, नजिकैको चम्मच

• चम्मच चप्पल = 'चय काशीली' (चीई 'काह-शह-उह') - चम्मचको साथ भ्रमित हुन नसक्ने , टर्कीको चिसो हिउँदिएको एक सानो चम्मच, कम्तीमा एक चम्मच नजिकै।
• हजेलट-आकार = 'बिरुद्ध संस्कार' (बियर 'फाउन-ड्यूक' काह-डार ') - एक हजेल अखरोटको आकारको बारेमा एक टुक्रा वा गुनासो
• ह्यान्डल = 'बिर एभोक कदर' (बीयर 'आह-धुको' काह-दार ') - मिसास , सूखे सेतो र किशमिश जस्ता साना चीजहरूका लागि प्रयोग गरिएको, तपाईंको हातको खामोडमा रकम बेरिएको बिना।
• गुच्छा = 'डेमेट' (दश-मेटा ') - अजमोद, पीछा र अन्य सब्जियों र घासहरूको साथ घाँसको लागि प्रयोग गरियो। यो ताजा फूलहरु को लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।
• पिच = 'टुतुम' (पनि-TAHM ') - नमक, चिनी, आटा, कुनै पनि अन्न वा पाउडरको लागि प्रयोग भएको थियो।

खरीदारी र वजन

जब तपाईं कुनै पनि स्थानीय बजार वा सुपरमार्केटमा खरिद गर्नुहुँदा, सबै प्याकेज गरिएका सामानहरू उनीहरूको वजनमा ग्रस्त भएका छन्। यदि तपाईंलाई थाहा छ लगभग तपाईंलाई चाहिन्छ, तपाईसँग कुनै समस्या छैन।

जब तपाईं बोसो, बलगर, आटा र जैतून जस्ता सब्जिहरु र सुत्ने सामानका लागि बजार र greengrocers खरीद गर्नुहुन्छ, प्रायजसो विक्रेन्डहरूसँग वजनको साथमा पुरानो आकारको स्तर हुन्छ। तिनीहरूले तपाईंको सामानलाई खैरो पेपर थलो भित्र सावधानीपूर्वक राख्नेछन् र तपाईलाई मूल्यको लागी सम्झौता गर्नु अघि वजन गर्नुहुनेछ।

जब तपाईं कसाई पसल मा मासु किने पनि त्यहि सत्य हो। तपाइँ यसलाई ग्रामीण क्षेत्रमा सोध्नुहुनेछ, र तिनीहरूले तपाईंको लागि पुरानो स्तरमा यो वजन उठाउँनेछन्।