जमैकन बमका लागि यो नुस्खा एक कास्सा आटाबाट बनाइएको पारंपरिक मोटो फ्लैट रोटी हो जुन सामान्यतया फ्रिड माछा, नमक माछा संग खाएको वा एस्कभाइचको रस उठाउने ।
ब्यामी वा बामी कैसाबे रोटी वा उका रोटी धेरै नै छ। दुवै बीचको भिन्नता भनेको हो कि गालीहरू थोरै छन् र योका रोटीले ग्रित कसावा र नुनको टुक्रा बनाउँछ र त्यसपछि एक कुखुरामा सुकेको हुन्छ।
गाईको नारियल दूधमा भिजेको छ र त्यसपछि तलीले, भरि भयो वा पकाएको। तल नुस्खाले फ्राइङ र पाक लागि निर्देशन दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड
- कासावा (ताला yuca)
- नमस्कार स्वाद
- 1 देखि 2 कप नारियल दूध
- 1 देखि 2 कप नारियल दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
गाईहरू बनाउनुहोस्
- युकु (कस्सावा) धुनुहोस् र छान्नुहोस् ।
- एक स्टोरेज प्रयोग गरेर, यो योगलाई सबैभन्दा राम्रो सेक्शन प्रयोग गरेर बसाल्नुहोस्।
- चीसेस्लोथ वा सफ्ट कपास तौलिया प्रयोग गरेर, ग्रिड क्यासावा निस्काउन सम्भव छ र धेरै नमीलाई हटाउन निस्कन्छ र तरल हटाउनुहोस्।
- युका मिश्रणमा नमक जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले यसलाई हल गर्नुहोस्, कुनै पनि ढोका तोड्न।
- Grated yuca दुई बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्। (एक cast-iron skillet राम्रो काम गर्दछ)। कुनै पनि तेल जोड्नुहोस्।
- जब प्यान तातो हुन्छ, प्यान बीचको बीचमा ग्रीक योको आधा राख्नुहोस्। यसलाई एक स्पटुला वा चम्मचको पछाडीको साथ, एक परिपत्र केकमा फैलाउनुहोस् जुन लगभग दुई इन्च वरपर 1/2 इन्च मोटी हुन्छ।
- कुकिलो तल सम्म सुनहरा छ र सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को तिर सुनन र सेट सम्म पकाउनुहोस्।
- फ्राइकिङ प्यानबाट हटाउनुहोस् र कुनै पनि खतरनाक क्षेत्रमा स्क्रैप गर्नुहोस्।
- ग्रेटेड याकाको अर्को भागको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- नवलपरासी दूध एक उथली कटोरा या क्यासेरोल डिशमा दुई ब्याम पट्टियहरुलाई पकड राख्न पर्याप्त हुन्छ।
- 10 मिनेटको लागि नरिवल को दूधमा गालीहरू तान्नुहोस्। अब त त तिनीहरू तलको फ्याँक वा बेक गर्नुहोस्। जब तिनीहरू पकाएका छन्, तिनीहरूलाई आकी , कललोओ ( कलौलु ) वा सब्जी चलिरहेको छ।
बामियों को जगाओ
- जब गालीहरू भिजेका छन्, 1/2 इन्च को सब्जीको तेलले भरिएको फ्राइङ प्यानलाई तातो नदिनुहोस् जब सम्म यो 350 एफ सम्म पुग्छ।
- सबै बोमहरू तान्नुहोस्, आधामा कटाउनुहोस्, वा क्वार्टरमा काट्नुहोस् जबसम्म ती सबै पक्षमा हल्का खैरो छ, आवश्यक भएमा फिसिङ।
बामहरू उठाउनुहोस्
- यदि तपाईं तिनीहरूलाई भुवाउनुको सट्टामा गालीहरू सान्त्वना गर्न छनौट गर्नुहुन्छ, 350 फिटसम्म ओवन उचाल्नुहोस्।
- हल्का रूपमा प्रत्येक छेउमा बडीहरू मक्खन र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 518 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 25 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 89 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 5 g |