हलचल फ्राइज चीनियाँ भोजन मा सबै भन्दा साधारण र लोकप्रिय प्रकार को व्यंजनहरु मध्ये एक हो र ब्रोकोली संग मासु को सबै भन्दा लोकप्रिय हलचल-फ्राइ व्यंजनहरु मध्ये एक हो।
न केवल यो यो चीनी रेस्टुरेन्टहरूमा पश्चिममा पाउन सक्दछ तर चिनियाँ मानिसहरूले पनि चीनमा यो डिशलाई माया गर्छन्। बीफ र ब्रोकोली दुवै धेरै स्वस्थ सामग्री हुन् र पोषणमा उच्च हुन्छ।
यो हलचल-फ्राइ पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्। यहाँ एक स्वादिष्ट संस्करण हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10.5 औंस / 300 जी दुबला बीफ (कटाई या जलीय)
- 12 औंस / 350 ग्राम ब्रोकोली
- 1 देखि 2 चम्मच नुन (उबलते पानीको लागि)
- 2 लौंग लसुन (कटाई)
- 1 चम्मच अदरक (पतला कटाई)
- 1 चम्मच आलु स्टार्च (या 2 चम्मच पानी संग मिश्रित cornstarch)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1/2 ठूलो अण्डा सेतो
- 1/2 चम्मच आलु स्टार्च (वा कन्स्टस्टर्च)
- 1/2 चम्मच
- चावल रक्सी (वा शानोक्सी शराब)
- 1 चम्मच
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1/2 चम्मच शुगर (डेमरारा)
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
यसलाई कसरी बनाउने?
समुद्री डाकू बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कटोरी मा, अण्डा सेतो सेतो सेतो कोमल 1/2 चम्मच आलु स्टार्च, चावल रक्सी, सोया सॉस, ओइस्टर चटनी, चिनी र काली मिर्च।
- बीफ जोड्नुहोस्, यसलाई पूर्ण रूपमा लिनुहोस् र कम से कम 30 मिनेटको लागि खारेज गर्नुहोस्। यदि तपाईं माटोको लागि बढी बनावट चाहानुहुन्छ र थोडा सार्न चाहनुहुन्छ भने तपाइँ वैकल्पिक पाना सोडा थप्न सक्नुहुनेछ।
ब्रोकोली तयार पार्नुहोस्
- ब्रोकोलीलाई सानो व्यक्तिगत फ्लोरेटमा काट्नुहोस्। 1 देखि 2 चम्मचको नुन संग पानी को एक बर्तन उबालो पछि पानी मा ब्रोकोली 20 देखि 30 सेकेन्ड सम्म ब्लाउज।
- पानी नखाऊ र ब्रोकोलीलाई इज्जत / चिसो पानीमा तुरुन्तै हल्का पार्नुहोस्।
ढोका फेरी हल गर्नुहोस्
- तेलको साथमा एक ज्वरो गरम पार्नुहोस्, लसुन र अदरकलाई तौलिया पार्नुहोस् पहिला मासु थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि फेरी हल गर्नुहोस्। यसलाई हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- भोक धुनुहोस् र यसलाई सुकाउनुहोस्। थोडा तेल तौल गर्नुहोस् र 20 सेकेन्डको लागि ब्रोकोली फ्रिज गर्नुहोस् त्यसपछि त्यसपछि मासु गोडा जोड्नुहोस् र अर्को 30 सेकेण्डको लागि फ्राइकिङलाई हल्का राख्नुहोस्।
- आलु स्टार्च-पानी मिश्रणमा हिउँ र 20 सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्।
- स्वादको लागि नमक थप्नुहोस् र यो सेतो सेतो चावलको साथमा सेवा गर्न तयार छ।
विविधताहरू
- यदि चाहेको गाजर गाजर र प्याज जोड्न सक्नुहुन्छ। यो पानीमा ब्रोकोलीको साथ उबलाउन सकिन्छ तर तपाईलाई थप पानी थप्न आवश्यक पर्दछ।
- यदि तपाईंले यो डिश पत्ता लगाउनुभयो त पकाउने प्रयास गर्दा केही सूख पनि सुकेको हुन्छ, तपाई यसलाई समायोजन गर्न पानी थप्न सक्नुहुनेछ।
- तपाईं पनि यो आफ्नो नुस्खाको लागि सिजनहरू समायोजन गर्न सक्नुहुनेछ तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद अनुरूप गर्न।
बीफ को स्वास्थ्य लाभ
- बीफ यसको उच्च भिटामिन बी 12 सामाग्री, रक्त गठन को लागि एक आवश्यक पोषक तत्व र मस्तिष्क र तंत्रिका तंत्र को कार्य को सुधार को लागि जानिन्छ।
- बीफ जस्ता जिंकको लागि एक महान स्रोत हो, शरीर को विकास र रखरखाव को लागि एक खनिज खनिज।
- सामान्यतया, मासु सेलेनियमको लागि राम्रो स्रोत हो। सेलेनियमले आवश्यक शरीरका कामहरू लाई विनियमित र बनाए राख्न मद्दत गर्न सक्छ।
- बीफ यसको उच्च लोहे को सामाग्री को लागि जानिन्छ। आयरनले रातो रक्त कोशिकाहरू बनाउन सक्दछ जुन शरीरको वरिपरि अक्सीजन लिन्छ, स्वस्थ कोशिका, छाला, कपाल, र नाकहरू कायम राख्न मद्दत पुर्याउन सक्छ।
- बीफ मा निकोसिन हुन्छ जसलाई हृदय रोग को जोखिम को कम भनिन्छ।
- बीफ र भिटामिन बी 6 मा पनि उच्च रक्तचापको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
- बीफले उच्च स्तरको प्रोटीन समावेश गर्दछ, विकासको लागि आवश्यक हुन्छ।
ब्रोकोलीको स्वास्थ्य लाभ
- यो कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम गर्न र हृदय रोग को जोखिम को कम गर्न सक्छ।
- तपाईंको शरीरको डिस्टक्सिकरण प्रणालीको लागि यो राम्रो छ।
- ब्रोकोलीले एड भडमेन्ट फायदाहरू छन्।
- उपभोग ब्रोकोलीले तपाईंको शरीरलाई केही क्यान्सरहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ, जस्तै मुख, गला र पेटको क्यान्सरहरू।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 390 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,993 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 44 जी |