उठाएको ककड़ी

यो चिनियाँ स्विचुआन पन्च नुस्खा विशेषता अङ्कहरू र अङ्ग्रेजी र सुचुआन मिर्चेरकनेक्ससँग पकाइएको छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

ककुलहरूमा समाप्ति काट्नुहोस्, आधा लम्बाईमा काट्नुहोस् र बीचमा बीजहरू हटाउन सानो चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। लम्बाइको पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
एक colander मा राख्नुहोस्, नमक माथि छिड्नुहोस् र एक घण्टाको लागि बस्न दिनुहोस्। पेपर र टाँस्नुहोस् पेपर तौलिए।
मध्यम गर्मीमा तिलको तेललाई न्यानो गर्नुहोस्। मपपरको कुखुरामा हलचल। सुगन्धित नभएसम्म 1 मिनेटको लागि हल गर्नुहोस्। अदरक र तातो चिनी तेलमा हिउँद।
तातो हटाउनुहोस् र राम्ररी चावल सिरका जोड्नुहोस्। चिनियाँमा हलचल। चिन्ता लिनु, चिनी भंग गर्न हिसाब। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ककुलहरूमा हलचल गर्नुहोस्।

एक डिश, आवरणमा पठाउनुहोस् र रातभर वा 2 दिनमा प्रशीतन गर्दछ। सेवा गर्नु अघि फेरि फर्काउनुहोस्।

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)