परम्परागत ट्रस लेकेक केक तीन मक्खन दूध - कन्ड्सन, भान्डर र क्रीम - को मिश्रण संग मक्खन वा स्पंज केक हो र मिरेर्यु वा व्हीप्ड क्रीम संग टाढा। तपाईं एक शैतानको खाना केक मिश्रणसँग सुरु गर्नुहोस् र पिउने चकलेटलाई तीन-दूध मिश्रणमा राख्नुहोस् जसले केक सफा गर्छ। माथि एक चकलेट ट्रेहरू लेचहरू केक चकलेट meringue फ्र्रेडिङ वा व्हाइड क्रीम र चकलेट चटका साथ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- शैतानको खानाको केक लागि:
- 1 बक्स शैतानको खाना केक मिक्स
- 1/2 कप पानी
- 2 अण्डा
- 4 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 4 औंस खट्टा क्रीम
- 1/3 कप मक्खन (पिघलिएको)
- 1 चम्मच वेनिला
- 3 चम्मचको कोको पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच चॉकलेट तरल
- Tres Leches को मिश्रण को लागि:
- 4 औंस राम्रो गुणस्तर unsweetened चकलेट
- 1 (14-औंस) गर्न सक्छ
- गाँसिएको दूध
- 1 (5-औंस) दूध हटाउन सक्छ
- 1 1/2 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच चॉकलेट तरल
- 1 चम्मच वेनिला
- नुन को चुरोट
- चकलेट Meringue फ्रस्टको लागि:
- 1 कप शर्करा
- 1/3 कप पानी
- नुन को चुरोट
- 3 अन्डा सेतो
- 2 चम्मचको कोको पाउडर
- गार्निश: दालचीनी को छिटो
यसलाई कसरी बनाउने?
केक तयार पार्नुहोस्
- Preheat ओवन 350 एफ।
- खडी मिक्सरको कटोरामा केक मिश्रण र ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्।
- 1/2 कप पानी र 2 अण्डा थप्नुहोस् र छोटो मिश्रण गर्नुहोस्।
- नरम क्रीम पनीर , खट्टा क्रीम, र पिघल मक्खन थप्नुहोस्।
- 1 चम्मच वेनिला मा हलचल, 3 चम्मच कोको पाउडर, दालचीनी र 1 चम्मच चकलेट तरल। मिल्दो गतिमा 2 मिनेटको लागि मिक्स राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- 9-9 इन्च प्यानमा केक ब्याटर भर्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्।
- 20 देखि 25 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्, वा बीचमा दाँत पट्टि सफा गर्न आउछ।
- केक 5 मिनेटको लागि प्यानमा ठोक्नुहोस्।
- केकमा भत्काउने कालो वा स्केवरको साथ पर्ख छेद।
Tres Leches Mixture बनाउनुहोस्
- पानीको पानीको बर्तनमा एक कटोरामा चकलेट पिघ्न, पक्का गर्नुहोस् कि कटोराले पानीलाई स्पर्श गर्दैन।
- जब चकलेट पूर्णतया पिघेको छ, र जब कटोरा अझै पनि सिम पानीको पानीमा छ, जब कन्डेड गरिएको दूध पिघल चकलेटमा पुग्छ जब सम्म उनि राम्रो मिल्दैन।
- बहिष्कृत दूध, क्रीम, 2 चम्मच चॉकलेट तरल, वेनिला र नुनको चुरोटमा।
- सिंकिंग पानीमा हलचल जारी राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रण न्यानो हुन्छ। गर्मी बन्द गर्नुहोस् तर तातो पानीमा कटोरामा मिश्रण राख्नुहोस्।
केक र ट्रेज लेचहरू मिलाउनुहोस्
- चकलेटको केकमा दूधको मिश्रणलाई हल्का पार्नुहोस्, यसलाई प्वालमा घुमाउनुहुन्छ। मिश्रण मद्दत गर्न चारैतिर प्यान झुकाउनुहोस् र कुनै पनि मिश्रण चकलेट कि किनारमा माथि शीर्ष मा माथि।
- दूधको मिश्रण एक घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा केकमा भिसा दिनुहोस्।
- एक घण्टा पछि, फ्रिजमा केक राख्नुहोस्।
चकलेट Meringue फ्रस्टिङ बनाउनुहोस्
- एक सानो साउसेपिन मा फोडा को चुरोट संग चीनी र पानी को गरम करें।
- जब चीनी सिरप को तापमान 242 एफ सम्म पुग्छ, सिरप हटाउनुहोस् गर्मी देखि। यसले 4 देखि 5 मिनेट लिनु पर्छ। यदि तपाईले यसलाई एउटा काँधबाट टाढा टाढा टाढा टाढा बनाउनुपर्दछ र चाँडो हुनेछ।
- खडा मिक्सर वा ठूलो कटोरीको सफा कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस् र अछूत चोरीमा अण्डा को सफेदलाई हराउनुहोस्।
- बिस्तारै र सावधानीपूर्वक मिक्सर कटोराको छेउमा बिरुवाको अण्डा गोठालोमा बिरुवाको सिरप जोड्नुहोस्। Meringue लाई हराउन जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो 5 मिनेट।
- धीरे mocio मा कोको पाउडर को 2 चम्मच गुणा छ। ओभरमैक्स गर्न सावधान रहनुहोस्, जसले meringue भंग गर्नेछ।
- केक मा meringue फैलाउनुहोस् र फ्रस्टिंग मा सजावटी चोटहरु बनाउन एक चम्मच प्रयोग।
- दालचीनीको साथ केक छिर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
Tres leches केकले प्राय: प्यानबाट बाहिर सेवा पुर्याउँछ, तर जन्मदिनहरू जस्ता निश्चित अवसरहरू छन्, जहाँ तपाइँ अझ बढि आकर्षक प्रस्तुति चाहनुहुन्छ।
तपाईं केक राउन्ड केक राउन्ड केक प्यानमा पाना लिन सक्नुहुनेछ, तर जब एक ओवनबाट बाहिर जानुहुन्छ भने कम्तिमा 12 घण्टा लाग्ने दूध लिनु र केक अझै फ्रिजमा प्यानमा छ।
एकपटक उनीहरूले सबै दूध भत्काइदिएपछि धेरै राम्रा छन्, तिनीहरूलाई खोल्नु र मिंग्यू वा व्हाइड क्रीमको साथ तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
यसले पेन्चन्ट पेपरसँग प्यानको तल पङ्क्तिबद्ध गर्न मद्दत गर्दछ। तपाईं केक पनि 10 इन्च स्प्रिंगफर्ममा पेक गर्न सक्नुहुनेछ र त्यसपछि केकको वरिपरि ब्यान्ड हटाउनुहोस् एकपटक राम्रो हुन्छ र दूधलाई अवशोषित गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 348 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |