गोठालो पाई वा कुटीर पाई? बेलायतका खाना पण्डितहरूको अनुसार, यदि तपाईं यो नुस्खा बनाउन को लागी भेडाको प्रयोग गर्नुहुन्छ, यसलाई आधिकारिक रूपमा गोठालोको पाई भनिन्छ । यदि तपाईं बीफ प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो कुटीर पाई भनिन्छ।
जो मासु तपाईले थप्नुहुन्छ र जो तपाईलाई बोलाउनुहुन्छ, मूल मा यो नुस्खा स्पिन ग्लुटेन-फ्रि हो र परिणामकारी सुवेरी पाई ठंड सर्दाइको रातमा पूर्ण आराम खाना हो।
यदि तपाईं ग्लुटेन फ्रिस्चेस्टरशायर सॉस फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, यो नुस्खाबाट हटाउनुहोस् किनभने केहि वर्कसेर्सियर सॉस मल्ट सिरकासँग बनाइन्छ जुन ग्लुटेन समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 स्लाइस बेकन (अधिमानतः नाइट्रेट-फ्रि)
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ (वा मैदान भेडा)
- 1/2 प्याज प्याज (कटाई)
- 1 स्टक अजगर (कटाई)
- 1 गाजर (कटाई)
- 1 कप मशरूम (कटाई)
- 1 कप मटर (जमे भएका)
- 2 चिसो मीठो चावल आटा
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच
- ग्लुटेन-फ्रि वर्कस्सेयर
- 1/2 देखि 3/4 कप बीफ स्टक
- 2 चम्मच थिम (ताजा)
- 1 चम्मच अजवा (ताजा, कटाई)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच गुलाबी (ताजा, मिनिमेटेड)
- 1 3/4 पाउन्ड आलु (रातो र युकोन गोल्ड)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप दूध
- 3 औंस cheddar पनीर (shredded)
- 1 चम्मच चिप्स (ताजा, कटाई)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
भर लगाउनुहोस्
- कुरकुरा सम्म फ्रिक बेकन। हटाउनुहोस् र बन्द गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- बेकन मासु, प्याज, अजमेर, र गाजर को बोसो संग पैन मा गाजर जोडें। मासु खारेज नभएसम्म मध्यम-उच्च गर्मी माथि तान्नुहोस्।
- मशरूम र जमे भएका मटरहरू थप्नुहोस् र लगभग 3 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ग्लुटेन-मुक्त मीठा चावलको आटा मोटाईको रूपमा जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल।
- टमाटर पेस्ट, ग्लुटेन फ्री वेस्स्शायर सॉस, मासुको स्टक, थिम, अजवाली, र वैकल्पिक दौडमा हलचल। मिश्रण नभएसम्म कुकुर र सबै तरकारीहरू निविदा हुन्छन्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
मस्जिद आलु टोपिंग बनाउनुहोस्
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- ठूलो सौसस भर्नुहोस् पानीको साथ आधा भरी 1 चम्मच नुन थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- छील र तिमाही आलु। आकस्मिक रूपमा उबलने पानीमा जोड्नुहोस्, आलुको निविदा नभएसम्म मध्यममा तापक्रम घटाउनुहोस्, र उकालो गर्नुहोस्। पूरै नाली।
- आलु राइजर वा मेशर प्रयोग गर्नुहोस्। मक्खन र दूध जोड्नुहोस् र सुचारू नभएसम्म मैश गर्नुहोस्।
- ठोक्किएर छाडेर पनीर र कटा चाइइहरु मा हल। नमक र काली मिर्चको स्वाद।
- एक 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिशमा चम्मच मासु र सब्जी मिश्रण।
- मासुको माथि माथि मासुश आलु फैलाउनुहोस्। यदि तपाई मनपराउने आलुमा ढाँचा सुचारु र एउटा काँटामा स्प्याट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
- गरम ओवनमा उठाउनुहोस् लगभग 30 मिनेटको लागि वा आलु सम्म सुनहरा भूरा हो। तातो सेवा गर्नुहोस्।
नोट: भान्सामा लस क्रस-प्रदूषणबाट बच्नुहोस्! सँधै सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
परम्परागत शेफर्ड पाई
फिर्ता दिन, गोठाला पाई व्यञ्जनहरु लाई भुवास्ता भेडा, मासु, वा मटन जस्तै खुट्टा मासु संग बनाइयो। ताजा सब्जियां र जडी बूटियों को आटा र शरद ऋतु को साथ र ताजा चीजदार मसला वाला आलु संग जोड दिए गए। आज, असंख्य संस्करणहरू छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 490 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 432 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 29 जी |