Cholent quintessential यहूदी भोजन हो। यहूदी व्यवस्थाले विश्रामको दिन आगो र पकाउन रोकिन्छ। त्यसोभए एक जना पर्यवेक्षक यो यहूदी परिवारले सब्बथमा कसरी खानेकुरा र खाना खान पाउँदछ ? Cholent, एक सुस्त पकाएको, सेम-जौ स्टव, शताब्दीका लागि जवाफ भएको छ। Legumes न केवल सुस्त खाना पकाउने र पौष्टिक लागि उपयुक्त छन्, तिनीहरू पनि किफायती छन्। आज त्यहाँ जातीय-प्रभावकारी कुखुराको व्यञ्जनको एक किस्म हो, यो नुस्खा पारंपरिक मासु कोलेन्टको लागि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 lb. सूखे बीन्स (लिमा, नौसेना, ठूलो उत्तरी, चरा मटर, वा मिश्रण)
- 3 एलबीएस। आलु
- 1-1 / 2 पाउंड। लान फ्लानन, क्यूब्स मा कट
- 3 प्याज
- 2 चम्मच। आटा
- 1 चम्मच। नमक
- काली मिठो स्वाद
- 2-3 लौंग लसुन, कुचल
- 1/4 टस्पेस। paprika
- 4 क्यूटी। पानीको
यसलाई कसरी बनाउने?
- फलफूल रातभर पानीमा भिड्नुहोस्। नाली।
- ठूला डच ओवनमा भिजेको र मरिने सेम सहित बाँकी अवयवहरू राख्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्। शीर्षबाट खरानी स्किम गर्नुहोस्।
- तल्लो गर्मी र कडा कपाल। Cholent 250 एफ मा 24 घन्टा को लागि पकाया जान सक्छ। त्वरित खाना पकाने को लागि, 350 एफ मा 4-5 घन्टा को लागि सेंकना।
सुझावहरू:
- पानीले भरखरै पकाउने प्रक्रिया घटाउँदछ त्यसैले क्रोलेन्ट सुकाइनेछैन। शुक्रवार राति बिस्तारै जानुअघि पानी जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा थप थप गर्नुहोस्। बिहान फेरि पानी जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भए थप थप गर्नुहोस्।
- सब्बथको सुरुवात अघि, आफ्नो गोलाहरूमा 4-6 कडा उकालो अण्डाहरू बर्तनको माटोको माथि राख्नुहोस्। आवरण। अण्डाहरू हल्का खैरो रंगमा परिणत हुनेछन् र स्टवको स्वादलाई अवशोषित गर्दछ। भोजनमा, अँध्यारोले अण्डालाई हटाउनुहोस्, गोडाहरू खुट्टा, क्वार्टरमा काटेर र cholent सँगसँगै सेवा।
- Cholent को एक सानो भाग खाओ। यो स्टव भारी र फलफूल धनी छ, जुन एक पाचन प्रणालीमा गाह्रो हुन सक्छ।
सुझाव सेवा गर्दै:
- चुरोट cholent सँग एक परम्परागत संगति हो।
- शनिवार सब्बाथ दोपहरको भोजनको लागि कुखुराको सेवा गर्नुहोस्। यो भारी र सुत्ने गुणस्तरका गुणहरू सबैले सब्बाथ निपको लागि मूडमा राख्थे।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 342 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 377 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 24 जी |