चीसी, गुई, हार्दिक बैंगन पर्मेसन इटालियन सान्त्वनाको खाना हो। र एक तपाईं बिना ग्लुटेन-मुक्त आहारमा जाने छैन!
स्वादिष्ट ग्लुटेन-मुक्त बैङ्गीन पिर्मेसनको छिटो र सजिलो संस्करणको लागि, तपाईंको मनपर्ने पसल-खरीद गरिएको ल्लुटेन-मुक्त पास्ता ससका लागि सस अवयवहरू बदल्नुहोस्। यस तरिकाले, तपाईं ग्लुटेन-मुक्त बैङ्गीमेसन पिर्मेसनको मासुहीन संस्करण बनाउन सक्नुहुनेछ।
यो नुस्खा सूर्यको इटालियन कुकबुकमा देखा पर्दछ जुन एक नुस्खा बाट ग्लुटेन- फ्राइभ डायटहरूमा अनुकूल गरिएको थियो - एन्टिपेस्टबाट Zabaglione बाट ।
यो नुस्खाले एक दिन अगाडी सम्म इकट्ठा गर्न सकिन्छ, पकाउन तयार नभएसम्म ढाकिएको र प्रशोधन गरिन्छ।
स्टेफनी क्रिकोस द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ससका लागि:
- 2 देखि 2/2 पाउन्ड दुबला ग्राउण्ड मासु (वा पोर्क)
- 1 finely
- हरियाली (
- कटाई)
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 पाउन्ड मशरूम (कटाई)
- 1 चम्मच ग्लुटेन फ्रि इटालियन मसाला मिश्रण (टोन / डर्क / स्पाइस आइल्याण्ड)
- 1 ठूलो (28 औंस) डिब्बाबंद टमाटरहरू वा "इटाली" डिसेम्बरमा डिब्बाबंद टमाटर
- 1 6-औंस टमाटर पेस्ट गर्न सक्छ
- बिरुवाको लागि:
- 2 मध्यम बैगन (ट्रिम समाप्त हुन्छ, र 1/4-इन्च राउण्डमा टुक्रा)
- 1/2 कप सबै उद्देश्य
- ग्लुटेन-मुक्त आटा (तपाईंको मनपर्ने नुस्खा वा ब्रान्ड, अधिमानतः बिना दिन्थन वा
- guar gum )
- पान-फ्राइङको लागि 1/4 कप जैतून का तेल
- 3 ठूला अण्डाहरू र 1/3 कप पानी (एक सानो कटोरामा एकसाथ बिचराइएको)
- 1 पाउण्ड
- मोजजारेल पनीर (
- कटाई या ग्रेटेड)
- 1/2 कप पिर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
- 1 चम्मच ग्लुटेन फ्रान्सेली जडी बूटी मिश्रण (माथि माथि स्प्रे गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 एफ / 190 सी
- राम्रो तरिकाले पकाएको ठूलो ठूला ससनी मा ब्राउन ग्राउण्ड बीफ वा ग्राउण्ड पोर्क। वसाबाट टाढा।
- मिर्च, प्याज, र मशरूम एकदम सससेन मा जोड्नुहोस्। साउट 5 मिनेटको लागि, वा प्याज पारदर्शी हुन्छ।
- 1 चम्मच इटालियन सिजन, टमाटर र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। मोडामा चट्याउन लगभग 45 मिनेटको लागि मिश्रण गर्न र हिज्जे पार्नुहोस्। जलाउन रोक्न प्रायः हिंड्नुहोस्। (वैकल्पिक - स्टोर-खरीदा पास्ता सॉस प्रयोग गर्नुहोस्)।
- 1 चम्मच जैतून का तेल अलग मध्यम मा एक ठूलो ठूलो र भारी कुखुरा मा गरम।
- प्लास्टिक 1-क्वार्ट ब्याट्रीमा ग्लुटेन फ्री आटा मिश्रण राख्नुहोस्। एक समयमा थोरै 3 या 4 बैजनी स्लाइसहरू थप्नुहोस्। हल्का कोट बैङप्लेटहरूलाई हिलाउनुहोस्। प्रत्येक टुक्रा अण्डा / पानीको मिश्रणमा डुबाउनुहोस्।
- तेलमा प्यान-फेरी बैग्लान्ट लगभग 2 मिनेटको लागि, सुनहरा भूरी सम्म। प्रत्येक टुक्रा खोल्नुहोस् र अर्को तिर खारेज गर्नुहोस्। कागज-तौलियामा नाली स्लाइस। आवश्यक रूपमा प्यान गर्न थप जैतून का तेल थप गर्नुहोस्। सबै बिरुवा स्लाइस खारेज भएको बेला जारी राख्नुहोस्।
- 13x 9-इन्च बेकिंग डिशको तलमा खण्डको आधा भाग को स्थान राख्नुहोस्। बैगुन भन्दा बढी चटनी को आधा चम्मच। मोज़ासेला पनीर को आधा संग सस लाई आवरण गर्नुहोस्।
- एक पटक तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। ग्रेटेड पिर्मेसन पनीरको साथ माथि र इटालियन सिजनको 1 चम्मचको साथ छिटो। सङ्कलन पछि, तपाईं फ्रिजमा एक दिन सम्म फ्रिजमा डिश र भण्डार लुकाउन सक्नुहुन्छ।
- केक, खुलासा, लगभग 45 मिनेट वा सुनको खैरो सम्मको लागि पूर्वेक्षित ओवनमा।
नोट: यदि तपाईं यसलाई अगाडी तयार गर्न पछि नुस्खा पाक गर्दै हुनुहुन्छ भने, फ्रिजबाट यसलाई ओवनमा राख्नु पहिले 20 मिनेट पहिले हटाउनुहोस्, र 5 देखि 10 मिनेट थप गर्नुहोस् वा माथि सुनको खैरो र बुलबुले माथि शीर्ष गर्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 558 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 160 मिलीग्राम |
| सोडियम | 660 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 44 जी |