यी राक्षस स्टेक फजिता सब्सटले भित्ताहरूको सबैभन्दा ठूलो पनि उनीहरूको पेसोको लागि एक रन दिनेछ। क्रिसपिटी स्टेक जुन साल्सा वर्डमा खाईएको छ, पकाएको हुन्छ र कारमेलयुक्त प्याज, पहेंलो घंटी मिर्च, रातो काली मिर्च, टमाटर, र मेक्सिकन मसालेको स्वादिष्ट मिश्रणमा थपिएको हुन्छ। स्यान्डविच मख्ती मेक्सिको क्रिमामाको एक जीवंत फटको साथ समाप्त भएको छ, उज्ज्वल र ईमानदार पिको डे गलो, र तातो लिम्बुको रस निस्कन्छ।
यकीन छैन कि अमेरिकी खट्टा क्रीम र मेक्सिकन क्रिमाको बीचमा के फरक छ? पछि अमेरिकन खट्टे क्रीम भन्दा धेरै पतला र नमक छ र फ्रांसीसीको क्यान्सर भन्दा कमको एक थोरै-आउट संस्करण जस्तो देखिन्छ। यदि यो मेक्सिकन क्रीम मेसीको प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने यो बनाउन सजिलो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Fajitas को लागि:
- 1 एलबी sirloin स्टेक (पतली स्ट्रिप्स मा कटा भयो)
- 1/4 कप salsa verde
- 1 tbsp। सब्जी तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज (स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
- 1 ठूलो रातो काली मिर्च (स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
- 1 ठूलो पहेंलो काली मिर्च (स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
- 1 टमाटर (स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
- 1 चम्मच। cumin
- 1 चम्मच। लसुन पाउडर
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- स्यान्डविचको लागि:
- 1 hoagie roll
- 1 tbsp। मेक्सिकन क्रेमा
- 2 चम्मच। ताजा पिको डे गेलो
- गार्निश: 1/2 1/2 चम्किलो (किनाराहरूमा काटी)
यसलाई कसरी बनाउने?
फजित बनाउनुहोस्:
- स्कर्ट स्टिक र साल्सा वर्ड को स्ट्रिप्स लाई एक ziplock बैग मा जोडें, र सील को जितना संभव छ हटान को कोशिश करो, र सील। रेफ्रिजरेटरमा जिपोप्लेट किबोर्ड राख्नुहोस् र कम से कम 2 घण्टाको लागि अन्त्य गर्न दिनुहोस्।
- एक पटक यो मर्खित भएपछि, फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। कास्ट आयरन स्किलेटलाई उच्च बनाउनुहोस् र एक पटक यो थोडा धुलो सुरु हुन्छ, छिटो सब्जीको तेल र आधा स्टिक जोड्नुहोस्।
- भाषाको एक सेट संग, स्पेस मासुको प्रत्येक टुक्रा बाहिर छ त्यसैले यो अन्य टुक्राहरू भाप गर्दैन। एक मिनेट वा दुई पछि, स्टेक भूरी र कारमेलिलाइ सुरु हुनेछ - हलचल गर्नुहोस् ताकि सबै पक्षहरू गर्मी र रङ पाउनेछ।
- एक पटक यो मध्यम-दानियतामा पकाएको एकपटक, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र मरिच गरिएको स्टिकको दोस्रो ब्याच थप गर्नुहोस्। दोस्रो ब्याच पकाउनुहोस् र सुरक्षित स्टिकमा थप्नुहोस्।
- त्यसपछि अर्को पहेंलो प्याज प्याज, रातो कपाल काली मिर्च, र पहेंलो घंटी काली मिर्चले कास्ट र काली मिर्च संग गरम कास्ट आयरन स्किलेटमा र स्टेक बिटहरू स्क्रैप गर्नुहोस्। टमाटर, जीरा, लसुन पाउडर, र नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। सब्जानी नरम र कारमिलिज नभएसम्म धेरै मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। पछाडि स्टेक थप्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
स्यान्डविच बनाउनुहोस्:
- फ्याजता मिश्रणको तेस्रोमा तपाईंको हाईगो रोल आधा र ढेर स्लिप गर्नुहोस्। मेक्सिकन क्रिममा र पिको डे गैलोको साथ माथि र यदि वांछित चूमा संग काम गर्दछ।