01 को 15
मम्बोबी - बोत्सवाना देखि डम्पप्लिंग
एक स्टूअर्डमा म्याडोम्मीलाई हराउँदै। एफ। मियम्म्बो बोत्सवानाको एक राष्ट्रिय मनपर्दो, माम्म्बा , एक प्रकारको भाप रोटी सामान्यतया स्टव संग खाएको छ। यी अन्यथा सुत्छन्। निम्न अवयवहरूको प्रयोग गर्नुहोस्।
सादा आटाको 3 वटा कप
6 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 र आधा चम्मच नुन
2 चम्मच तत्काल खमीर (मैले Allinsons सजिलो बेक खमीर प्रयोग गरे)
2 चम्मच शुगर
300ml हरू पानी (100ml उबलने 200ml ठंड संग मिश्रित)
02 को 15
3 कप फ्लोर लिफ्ट
एक बोटमा उकालो उडाउनुहोस्। एफ। मियम्म्बो 3 कटो सादाको आटा मापन गर्नुहोस् र कटोरामा झर्नुहोस्। यो वजनमा 450grams वा 18oz हुनुपर्छ।
03 को 15
बाँकी सुकेको सामग्री थप्नुहोस्
रोटी / डम्पप्लिंगहरूका लागि सामग्री। एफ। मियम्म्बो 6 चम्मच बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्, एक र आधा चम्मचको नुन, कटोरामा सादा आटामा तुरुन्त खमीर र 2 चम्मचको 2 चम्मचको चम्मच। सबै सूखी सामग्री सँगै मिलाउनुहोस्।
04 मध्ये 15
300ml को गर्म पानी मापन गर्नुहोस्
300ml वार्म पानी। एफ। मियम्म्बो सूक्ष्म सामग्रीमा थप्न 300 मिलिटर वा तातो पानीको मापन गर्नुहोस्। यदि तपाईं अनिश्चित हुनुहुन्छ भने यसलाई कति राम्रो बनाउन सकिन्छ, उबल पानीको 100 मिलिटर मात्र उपाय गर्नुहोस् र ठण्ड ट्याप पानीको additonal 200 मिलिभर थप्नुहोस्।
05 मध्ये 15
वाटर पानीको 300ml हरू थप्नुहोस्
हावा पानी आटा मिक्सर जोड्नुहोस्। एफ। मियम्म्बो सुत्ने सामग्रीमा तातो पानी बिस्तारै थप्नुहोस।
06 को 15
पानी संग म्याम्बोनी मिक्सर मिलाउनुहोस्
डम्प्लिङ आटा मिक्सिङ। एफ। मियम्म्बो माउंबोइको मिश्रणलाई एक आटा बनाउन को लागी पानी को शुरुवात को लागी एक हलचल दिनुहोस्।
07 मध्ये 15
आटा द्वारा हात हाल्नुहोस
आटा द्वारा हात हाल्नुहोस। एफ। मियम्म्बो एक पल्ट जब मिश्रणले चिपचिपा आटा बनाएको छ, आटा मिश्रण गर्न जारी राख्ने र घुसाउने प्रक्रिया सुरु गर्न आफ्नो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
08 को 15
खुकुरी र केनेड आटा
खुकुरी र केनेड आटा। एफ। मियम्म्बो अब आटा घुटने समय हो। अँध्यारोबाट बचाउनको लागि यसलाई आफ्नो worktop आउँदछ। कटोराबाट आटा हटाउनुहोस् र फस्ट सतहमा राख्नुहोस्। आटा घन्टी गर्न शुरू गर्नुहोस्, यो प्रक्रियामा साथसाथै धिक्कार।
09 मध्ये 15
10 मिनेटको कोनेड डट
10 मिनेटको कोने आटा। एफ। मियम्म्बो यो एक भाग हो जहाँ म कुनै पनि रोटी बनाउन उत्साही सल्लाह मा उनको फिर्ता राख्न को लागि। आटा कम्तीमा 10 मिनेटको लागि चिकनी र लोचदार सम्म घुटिएको हुनुपर्दछ। आफ्नो हातमा चिपचिपा बिट समेत अब चिपचिपा हुनेछैन।
10 मध्ये 15
आटालाई 45 मिनेटको लागि साबित गर्न अनुमति दिनुहोस्
आटा छोड्नुहोस् 45 मिनेटको लागि प्रतिक्षा गर्नुहोस्। एफ। मियम्म्बो आटा कटोरामा राख्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई कटोरामा बाँध्न चाहानुहुन्छ भने तपाईले आटा राख्नु भन्दा पहिले कटोरा तेल लगाउन सक्नुहुनेछ। नम कपडाको साथको डिश राख्नुहोस् र न्यानो क्षेत्रमा 45 मिनेट बढ्न अनुमति दिन्छ।
11 मध्ये 15
रिसेन आटा साइजमा डबल हुनुपर्छ
Risen Dough को मात्रा मा डब गरिएको छ। एफ। मियम्म्बो 45 मिनेट पछि तपाईंको आटा आकारमा दुग्ध हुनु पर्छ।
12 मध्ये 15
आटा विभाजित गर्नुहोस्
साना बलहरूमा आटा विभाजित गर्नुहोस्। एफ। मियम्म्बो आटालाई 6 देखि 8 अंश वा बढीमा विभाजन गर्नुहोस्। अंशहरू आकारमा डबल भन्दा बढी हुनेछ ताकि तपाइँ तिनीहरूलाई 8 अतिथिहरूको लागि चिन्ता बिना तिनीहरूलाई 8 अंशमा विभाजन गर्न सक्नुहुनेछ।
15 मध्ये 15
मधुम्बा आटा भाप गर्नुहोस्
स्टीम आटा बलहरू मा स्टु। एफ। मियम्म्बो स्टवको तयारीको लागी कम से कम 30 मिनेटमा स्टाउको माथि माथि आटा बलहरू राख्नुहोस्। गोठालो मा स्टुड मा आधा बाटो को लागी, कवर र 25 मिनेट को लागि एक मध्यम ताप मा भाप को अनुमति दिनुहोस।
14 मध्ये 15
म्याडोम्बूको सेवा गर्न तैयार!
तयार भोजमा डम्प्लिंग। एफ। मियम्म्बो 25 मिनेट पछि तपाईं माम्म्मी को ठूला पकाने वाला बल एक फर्म र चमकदार सतह संग शीर्ष र स्टव को तल साउंड मा संग हुनेछ। मामबम्मी अहिले सेवा गर्न तयार छ।
15 मध्ये 15
स्टूको साथ म्याडोम्बो सेवा गर्नुहोस्
माम्म्बो (डम्प्लिंग) र स्टव। एफ। मियम्म्बो तपाईले कसरी माम्बोनी आटा बल बनाउनु भएकोमा निर्भर गर्दछ, तपाईले माम्म्बुरीलाई कम्तिमा सेवा गर्न वा सम्पूर्ण रूपमा काट्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो मनपर्ने स्टवको साथ सेवा गर्नुहोस्। यो भेडा वा बीफ स्टव संग धेरै राम्रो जान्छ। यो पनि चिकन पोजी नुस्खा संग राम्रो भए।