ताजा भेडा भण्डारणको लागि सुझाव
मध्य पूर्वी खाना पकाउँदा लाममा एक सामान्य प्रोटीन हो। केहि म mutton को gamier स्वाद जस्तै तर ज्यादातर अमेरिकन क्यूब रोस्ट, रैक, लोइन चोप्स र भेड को पैर जस्तै कटौती मा जवान भेड को अधिक नाजुक स्वाद को रुचि गर्छन।
चाहे तपाईंको खाना पकाउने विधि अधिकतम स्वादको लागी गिलिङ, बहाली, वा बरसात हो कि हो, यो किमलाई सुरक्षित तरिकाले कसरी प्रयोग गर्ने र यसलाई प्रयोग नगरेसम्म यसलाई ठीकसँग भण्डारण गर्न बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ।
अंगूठेको पहिलो नियम, र सम्भवतः सुरक्षाको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, थुनामा खाना पकाउँदा तापनि गर्मीमा उजागर गर्न वा कोठाको कोठामा छोड्न अनुमति दिइनेछ। एक चोटि खरिद गर्दा, भेला खराब देखिने मासुलाई रोक्नको लागि राम्ररी भण्डारण हुनुपर्छ।
फ्रीजर वा फ्रिज?
यो प्रयोग गरिने बेलामा ल्याबमा फ्रिज वा फ्रीजर भण्डारण गर्न सकिन्छ। फ्रिज जुन दिन वा दुईको साथ प्रयोग गरिने छ फ्रिजमा राखिएको हुनुपर्छ, यसको मूल प्याकेजिङमा राखिएको फ्रिजको ठण्डे क्षेत्रमा। आदर्श तापमान लगभग 35 एफ हुनुपर्छ, तर 40 एफ भन्दा माथि छ।
यदि भेडा केही दिन भित्र प्रयोग हुनेछैन, यो जमेको हुनुपर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको फ्रीजरले 32 F वा तलको स्थिर तापमान राख्छ। भेडा कटौती फ्रीजरमा छः 9 महिनाको लागि राखिएको हुन सक्छ, तर यो राम्रो छ कि चार महिना भन्दा बढीको लागि जमिनको जाम जमेको छ।
रेफ्रिजरेटरमा भेडा राख्दा, यो एक शेल्फमा सीधा भन्दा सट्टामा प्लेट भण्डार गर्न एक राम्रो विचार हो।
यसले कुनै पनि रसलाई रोक्न सक्छ जुन प्याकेजिङ्ग मार्फत तपाईंको फ्रिजमा अन्य खानाको साथ सम्पर्कमा आउन सक्छ। फेरि, यो भेडाको कुनै पनि सम्भावित जीवाणुबाट प्रदूषण रोक्न अर्को उदाहरण हो।
उचित तरिकाले फ्रीमिङ मेम्नेका लागि सुझाव
लामखुट्टा आफ्नो मूल प्याकेजिङमा जमेको हुन सक्छ, तर यदि केही महिनाको लागि भेडा फ्रीजरमा हुनेछ, यो यसको प्याकिङबाट निकाल्न सक्दछ र लामो समय फ्रीजर स्टोरेजका लागि पन्जिलो वा फ्रीजर सुरक्षित कन्टेनरहरू मेट्नुहोस्।
फ्रीजर जला कुनै पनि मासुमा हुन सक्छ, त्यसैले यो रोक्नको लागि, प्लास्टिक को लपेटो मा कडा सजिलै पछाडि पुन: ल्याउन, एल्यूमीनियम पन्नी को एक पछि लागेर नमी हानि रोक्न को लागी फ्रीजर जला लाईन मा छ।
पत्ता लगाउने लिम्बु भण्डार गर्दै
पकाएको पनी पनि फ्रिज वा फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। एक सामान्य नियमको रूपमा, पकाएको भेडालाई फ्रिजमा भण्डारण हुँदा तीन दिन भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ, र फ्रीजरमा तीन महिना सम्म राख्न सकिन्छ।
लेबल मेमो मितिको साथ
या तो ठंडा या प्रशीतन संग, यो संधै एकदम राम्रो विचार हो कि यो तारीख संग भेडा को लागी लेबल को लागी। यो तरिका तपाईं कहिलेकाहीँ यो जमे भएका वा फ्रिज गरिएको कति लामो समयको बारेमा भ्रमित हुनेछैन। तपाईं राम्रो भेडा फ्याँक्न चाहनुहुन्न किनभने तपाईं मितिको बारे निश्चित हुनुहुन्न, वा यसको सट्टा भण्डारण समयमा भेडा लैजानुहोस्।