कसरी छनौट र काज्यू भण्डार गर्नुहोस्

काजूहरू साँच्चै बीउहरू हुन् जुन ब्राजिलको ब्राजिलको काजूको पेटीमा काजू सेबको तल निस्कन्छ। जब काजू किन्नुहुन्छ, तपाईले उनीहरूलाई मात्र आफ्नो शेलबाट पत्ता लगाउनुहुनेछ - काजूको वरिपरि उउसुइलोल पनि समावेश गर्दछ, त्यहि पदार्थ जहर आइवीमा फेला पर्यो, र भित्रको भित्र एक विषाक्त राल समावेश गर्दछ। यसैले पोषक प्याकेजिङ्ग भन्दा सुरक्षित रूपमा हटाउनु पर्छ। काजूसँग सम्पर्क गर्न रालदेखि बचाउन, उत्पादकहरूले श्वेत खोल्नको लागि उच्च तापमानमा अखरोट भत्किन्छ वा तेलमा फोडा भत्काउँछ।

यो प्रक्रिया अनिवार्य रूपमा काजू एक थोपा पकाउँछ, यद्यपि यदि काजूहरू कच्चाको रूपमा लेबल गर्न सकिन्छ, तिनीहरू यो गोलाकार प्रक्रियाको कारणले पूर्णतया नकाक्नु हुँदैन। तथापि, भुइँमा काजूले भन्दा धेरै कच्चा स्वाद छ।

काजू पागल छनौट

कच्चा काजूहरू खोज्न गाह्रो हुन सक्छ, तर भुनाको काजूहरू व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्। भुटानमा काजूले सफा र अनगिन्त, साथसाथै सम्पूर्ण वा टुक्राहरूमा प्रस्तुत गरिन्छ। तपाईं सूखी-भुमिमा पनि भेट्टाउनुहुनेछ, जिसका मतलब नट जोडेका तेल बिना पकाइएको थियो। यदि तपाईं आफ्नो बोसो सेवन देख्दै हुनुहुन्छ भने, सुक्खा भुइँमा काजूहरू छनौट गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूको कुनै अन्य नट भन्दा कम मोटो सामग्री छ।

काजूहरू थोकमा प्रस्तुत हुन्छन् र प्रिस्पेन्डेन्ड कन्टेनरहरू छन्। थोक बिनबाट खरिद गर्दा, क्याजूहरू आवरण हुन्छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्, र कि भण्डारले तातो उत्पादनको तातो राख्नको लागि राम्रो उत्पाद कारोबार गरेको छ। तपाईं विभिन्न प्रकारका कन्टेनरहरूमा प्याकेज गरिएका काजूहरू फेला पार्नुहुनेछ - resealable र गैर-resealable बैग, प्लास्टिक जार, र फोल्ड-फ्रान्स डिब्बा।

जब प्याकेज गरिएका काजूहरू खरिद गर्दछन्, सेलफेन प्याकेजिङमा वैक्यूम-प्याकेज गरिएका जर्सहरू वा डिन्सहरू छनौट गर्नुहोस् किनकि तिनीहरू ताजा रहनेछन्। चाहे थोक वा प्याकेज गरिएको हो, निश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ नमी वा कीराहरूको कुनै प्रमाण छैन। साथै, कि काजुहरू श्रिव्वलित छैनन् भनेर हेर्न को लागी, किनकि यो एक चिन्ह हो कि उनीहरु उनीहरूको प्रतिक्षामा छन्।

यदि सम्भव छ भने, काजुजलाई गल्ती गर्नका लागि यो सुनिश्चित गर्न को लागी कि नराम्रो छैन। जब काजूको लागि खरिद गर्दा तपाईले "काजू कुर्ने" को रूपमा वर्णन गरिरहनु भएको छ, जुन काजू अखरोट जस्तो छ।

भण्डारी काजू पागल

काजूले उच्च स्तरको दुईवटा चीजहरू छन्: ओलिक एसिड र तेल। ओलेक एसिडले शेल्फ जीवन बढाएर अन्य नटहरूमा काजूलाई एक किनारा दिन्छ। उदाहरणका लागि, काजहरू बादाम र मूंगफली भन्दा लामो समयसम्म। उच्च तेल सामग्री (सबै पागलको रूपमा), तथापि, उनीहरूलाई विनाशकारी बनाउँछ र उनीहरूले रैखिक चाँडो बदल्न सक्छन्। स्टोर काजूले एक वाटरलाइट कन्टेनरमा ठुलो, सुक्खा स्थानमा अन्य खानाको गन्धहरूको अवशोषणबाट बच्नको लागि भण्डारण गर्दछ। कोठाको कोठामा, तिनीहरू लामो समयसम्म पुग्ने छैनन्, तर यदि तपाईं तिनीहरूलाई प्रशस्त पार्नुहुन्छ भने तिनीहरू 6 महिनासम्मसम्म पुग्न सक्छन्। काजूहरू एक वर्ष सम्म फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

केवल एक नाश्ते भन्दा बढी, काजू पोर्च स्वादिष्ट व्यंजनहरू छन् र अखरोट मक्खनमा मिश्रित हुन्छन्।