कटलफिश न त एक माछा छैन र न त यो cuddly छ। यो स्क्विड र ओक्टोपस को सापेक्ष हो जुन भूमध्यसागर र दक्षिणपश्चिम एशियामा मायालु छ।
स्वाद कस्तो छ?
कटलफिशको स्वाद ओक्टोपस र स्क्विड बीचको क्रस हो। तिनीहरू क्यामरीरी भन्दा पूर्ण स्वाद भएका छन् तर प्रायः उनीहरूको प्रतिद्वंद्विताको रूपमा अक्टोपिक छैन।
कटलफिश कहाँ खोज्नुहोस्
यद्यपि यो अमेरिकी मार्केटहरूमा हालै नै ताजा रूपमा देखा पर्दछ, उत्तरी अमेरिकी उपभोक्ताहरूले एशियाई बजारमा यो स्वादिष्ट सिफालोपोड फ्रिज पाउन सक्छन् ।
जमे भएका कटलफिश सामान्यतया पूर्व सफा गरिन्छ।
कसरी कटलफिश सफा गर्नुहोस्
यदि तपाईंले ताजा, वा अशुद्ध कटीफिफ फेला पार्नु भयो भने, तपाईंलाई यसलाई एक स्क्विड जस्तै सफा गर्न आवश्यक पर्दछ। खुट्टाहरू निस्कन आँखाको आँखामा बसोबास गर्नुहोस्, सानो पेटी काटेर कट्टरफिश खाईरहेछ, टाउकोमा अलिक सामानहरू हटाउनुहोस् र "कटाबिलोन" भन्ने कडा मेहनतको कडा केन्द्रको टुक्रा निकाल्नुहोस् जुन तोताले प्रेम गर्न मन पर्छ।
कसरी कुकुरफिश कुकुर
कटलफिश जस्तो, स्किड जस्तै, दुई तरिका मध्ये एक मा पकाउनु पर्छ - 2 देखि 3 मिनेट को लागि उबाऊ गरम प्यान मा, वा 2 घण्टा को राम्रो भाग को लागि पतित।
यसको कारणले गर्दा कट्टरफिश, स्क्विड, र ओक्टोपस मा मांसपेशियों धेरै घना हुन्छन्, जो कनेक्टिविटी ऊतक को धेरै मात्रा मा हुन्छ। उनीहरूलाई कुनै हड्डिहरु छैन र सबै दिशाहरूमा जान सक्छ, सम्झनुहोस् यी आलोचकहरूले ती सानो हतियारहरूको अत्यन्तै राम्रो मोटर नियन्त्रण चाहिन्छ।
खुट्टा र शरीरलाई फ्लैश गर्नुहोस् (जुन सामान्यतया के छल्लेहरूमा काटिएको छ) र तपाइँले कि कनेक्टिविटी ऊतकलाई कडा बनाइदिनु भएको छैन।
यो घडीको लागि स्टew गर्नुहोस् र तपाईंले कि कनेक्टिविटी ऊतकलाई बिर्सनुभयो।
औंठी को एक राम्रो नियम बच्चाहरु को अक्टोपस संग केहि मिनेट को लागि एक धेरै गर्म आगो मा ठूलो कटलफिश ग्रिल गर्न को लागी या यो एशियाई शैली फ्रिज मा प्रयोग गर्दछ। त्यसोभएको, ग्रीक, इटालियन वा स्पेनिश व्यञ्जनहरूको कुनै पनि संख्यामा स्टु कटलफिशिस वा यो थाई समुद्री खाना नूडल सलाद नुस्खामा प्रयास गर्नुहोस्।