स्प्याचकक (वा स्प्याचकोक) मक्खनयुक्त कुखुराको वर्णन गर्न मजाक-ध्वनि शब्द हुन सक्छ, तर यो कत्तिको कत्तिको महान् कत्तिको बारेमा केही हर्षित छैन। स्पचककिंग एक चिकन, टर्की, हंस या बतख को तैयारी को एक तरीका हो। प्रक्रिया मूलतः मा प्रवेश गर्दछ एक पक्षमा बर्डर बन्छ जो यसलाई खाना पकाउन फ्लैट प्लेलिङ गर्न अनुमति दिन्छ। नतिजाको रूपमा, पक्षीको पकाउने समय पुरा चिकन भन्दा धेरै छिटो छ। एकपटक तपाईं पक्षी तितली वा spatchcocked एकपटक, तपाईं यसलाई ओवनमा भुइँमा वा तपाईंको bbq ग्रिल वा स्टोटोप फ्लैट ग्रिलमा राख्न सक्नुहुन्छ।
एक चिकन spatchcocking प्रक्रिया एक tad डरलाग्दो आवाज हुन सक्छ, तर तपाइँ सबै गर्न आवश्यक छ प्रक्रियामा राम्रो अनुदेश ट्यूटोरियल हेर्न र तपाईं तुरुन्तै चुनौती लिन सक्नुहुनेछ।
एकपटक तपाईंले यसलाई केही पटक गर्नुभयो भने, तपाईंले देख्नुहुनेछ कि यो वास्तवमा हरेक पटक सजिलो हुन्छ - जस्तै जब तपाइँ पहिला जान सक्नुहुन्छ कि कसरी आफ्नै मा एक पूर्ण चिकन काट्न । यद्यपि, यदि तपाईं आफैं स्प्याचकोकिंगमा लिनु हुनुहुन्न भने, तपाईं आफ्नो किराने पसलमा कसाईलाई सोध्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 3.5 पाउन्ड चिकन (स्पचकोक)
- 1 मध्यम नींबू (आधा कटाई)
- 1 मुट्ठी पनीर पत्तियां (अजवाइन स्टक देखि, पतला कटा भयो)
- 4 लसुन को लौह, पतला मिनी
- 3
- वसन्त प्याज (पतला कटाई)
- 1 चम्मच
- रातो चिसो मिर्च (जमीन)
- 1 चम्मच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (जमीन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, चिकन स्पचकोक ( हाम्रो चरण-दर-चरण मार्गदर्शक जाँच गर्नुहोस् वा तपाईंको कसाईले तपाईंको लागि यो कदम गर्न को लागी सोध्नुहोस्)। एकपटक चिकन तयार भएपछि, आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस् धीरज मासु देखि थोडा मासुबाट टाढा टाँस्न, पर्याप्त छ ताकि तपाईं तल आफ्नो हात स्लाइड गर्न सक्नुहुनेछ। बेकिंग पानामा मुर्दा सेट गर्नुहोस्।
- रस नींबूले रस र रसयुक्त लेमन राइडलाई अलग पार्छ। एक कटोरा मा, नींबू को रस संग अजवाली को पत्ते, मिनी भएका लसुन, वसंत प्याज, लाल रंग, नमक र काली मिर्च संग गठबंधन। अवयवहरूलाई राम्रो हलचल दिनुहोस्, त्यसपछि चाहिएको स्वाद र सामग्री समायोजन गर्नुहोस्।
- अर्को, चम्मचमा छाला र सम्पूर्ण मुर्दा भरमा कोट कोट गर्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि कोट र बाहिर बाहिर सबै भन्दा बाहिर वा चिकन छालाको माथि मा सस तत्वहरू घुमाउनुहुन्छ - यद्यपि सकेसम्म धेरै मासुको आवरण गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- नींबूलाई हान्नुहोस् तपाईंले रसिदिनुभयो र तिनीहरूलाई पनि स्लाइसमा टुक्रा पार्नुहोस्। छालाको तल र छाती र जांघको माथिमा यी नींबू स्लाइसहरू राख्नुहोस्। फ्रिजमा कुखुरा राख्नुहोस् 30 मिनेटको लागि भुनावट वा गिलिङ्ग गर्नु अघि।
- ओवनमा ओभरमा 400 डिग्री फारेनहाइटमा 45 मिनेट। (तपाइँ यसलाई ग्रिलमा पकाउन पनि यसलाई राख्न सक्नुहुन्छ।) तपाईंको बरसाल समय तपाईंको चिकनको मोटाई वा वजनमा निर्भर हुनेछ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि रस ओभरबाट हटाउनु अघि जांघमा खाली चल्छ। इच्छित साइड बर्तन संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 994 |
| कुल मोटा | 53 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 332 मिलीग्राम |
| सोडियम | 907 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 107 g |