मासुबलहरूको साथमा सबैभन्दा ठूलो चुनौती ब्रान्डको एकदम सही मात्रामा प्राप्त हुन्छ जबसम्म उनीहरूले सबै माध्यमहरू पकाएर पकाउने छन्। अनि निस्सन्देह, उनीहरूले मासुबलमा धेरै अचम्मलाग्दो जटिल स्वाद थपे, त्यसैले तपाई निश्चित रूपमा यो चरण छोड्न चाहनुहुन्न।
सौभाग्य देखि, ब्राउज मासुबलहरू केवल एक प्रकारको चीज हो जुन कास्ट आयरन स्किलेटको लागि एकदम सही छ, किनकी तपाइँ यसलाई राम्रो र तातो बोक्न सक्नुहुनेछ, र त्यसपछि यसलाई सिधै ओवनमा खाना पकाउनको लागि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ स्प्याग्टी र मासुबल बनाउनुहुन्छ भने, मासुबलहरू ओवनमा हुँदा तपाईं आफ्नो चटनीलाई सिमाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि मासुबलहरू चटमा जोडेर मासुको स्वाद चटनीलाई रोक्न।
एक चीज म सिफारिश गर्दैनन् चटनी सिंधु सीधा सिधा फलाम प्यान मा। यही कारणले गर्दा टमाटर चटनी अम्लीय हुन्छ, र यसले फलामको साथ प्रतिक्रिया गर्न सक्छ र सस एक धातु स्वाद दिन्छ। यहाँ कास्ट आयरनसँग पकाउने बारेमा थप छ।
ब्रोङ्गिङ मासुबलहरूसँग अर्को मुद्दा यो छ कि यदि तपाईं तिनीहरूलाई पूर्णरूपमा बनाउनुहुन्छ भने, तिनीहरू धान्न गाह्रो हुनेछ किनभने उत्तम क्षेत्रहरू अपेक्षाकृत सानो सतह क्षेत्रसँग प्यानको साथ सम्पर्कमा आउनेछन्। यदि तपाइँले तपाइँको मासुबलहरू थोडा लामो रूपमा आकृति बनाउनुहुन्छ भने, र केवल बिस्तारै उनीहरूलाई सानो तुल्याउँछ, उनीहरूले अझ धेरै खैरो खान्छन्। तपाईले अझै पनि भाषाको जोडीको साथ बिहिन रोल गर्नु पर्नेछ, तर धेरै नै छैन।
र जब म भन्न सक्छु "फ्लाइट", म उनीहरूलाई स्क्वाश गर्न वा बलपूर्वक प्याक गर्नको लागी होइन। तपाईंले मासुबललाई राम्ररी आकार लगाउनुपर्छ। यदि तपाईं तिनीहरूलाई सबै बलपूर्वक प्याक गर्नुहुन्छ भने, तपाईं मासुबलहरूको सट्टामा मासु चट्टानहरू समाप्त गर्नुहुनेछ।
म आधा पाउन्डको माटोको माछा प्रयोग गर्दछु ( भूरी चक मेरो मनपर्छ ) र एक चौथाई पौड प्रत्येक मैदानको सुँगुर र भुइँको ढोका। तर यदि तपाइँ सजिलो हुन्छ भने बराबर बराबर (प्रत्येक 1/ 1/ पाउन्ड) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अथवा तपाईं भित्ता छोड्न सक्नुहुन्छ र केवल आधा माटो, आधा पोर्क प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ½ lb. जमीन बीफ
- ¼ lb. जमीन पोर्क
- ¼ lb। जमीन को वील
- माटोको रोटी 1 ठूलो टुक्रा (क्रस्ट हटाईयो, वा दुईवटा सिलाई नियमित सेतो रोटी)
- आधा कप तितली (वा सम्पूर्ण दूध)
- ½ मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 1 लौह लसुन (कटाई)
- 1 अण्डा (पीटा)
- ¼ कप पेर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
- 2 Tbsp। अजमा पत्तियां (पतला कटाई)
- कोसेसर नमक स्वाद (लगभग 1 चिसो।)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ।
- रोटी क्यूब्समा राख्नुहोस् र कटोरामा दूध संग मिलाउनुहोस्। यसलाई माईश गर्नुहोस् जब सम्म यो मोटो पेस्ट बनाउँदछ।
- एक भारी डच ओवनमा, प्याज पारदर्शी नभएसम्म सम्म प्याज र लसुन थोडा तेलमा साट हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूसँग ठुलो मौका हो।
- ठूलो कटोरीमा, मासुको मासु सँग अण्डा, पनीर र अजमोरी संग मिलाउनुहोस्।
- रोटी मिश्रण र प्याज लसुन मिश्रण जोड्नुहोस् र जोड्नुहोस् जब सम्म सबै अवयवहरू राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्। मैले फेला पारेको मेरा न्यानो हातहरू यसका लागि उत्तम हो।
- धीरे मिश्रण को मासुबल को लगभग 1½ इन्च व्यास मा बनाइयो। तिनीहरूलाई बलियो बनाउनुहोस्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई राम्रो तरिकाले भन्दा बढी ओवल-आकारको बनाउनुहुन्छ भने, तिनीहरू फ्याँक्न सजिलो हुनेछ।
- आफ्नो डच ओवनमा करिब करिब अर्बको तेलको प्याज खाऊ। तपाईं पन मा ¼ इंच तेल चाहानुहुन्छ।
- जब तेल तातो हुन्छ, मासुबलहरू थप्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि खैरो रंग लगाउनुहोस्, उनीहरूको वरिपरि एक जोडी सँग लुकाउन ताकि तिनीहरू वरिपरी वरिपरि खैरो रंगमा।
- मासुबलहरू हटाउनुहोस्, थप तेल पेपर तौलिएमा र त्यसपछि एक ओवन-सुरक्षित डिशमा तिनीहरूलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- माटोबलहरू ओवनमा अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा तिनीहरूले पकाएर पकाएका छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 334 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 32 g |