दुर्भाग्यवश, अधिकांश व्यञ्जनहरु चार देखि 6 परिवारका लागि उत्तेजित हुन्छन्। यो जरूरी एक खराब कुरा होइन, बायाँ राम्रो कुरा हुन सक्छ। र जब तपाईं एक वा दुईको लागि पकाइरहेका हुन्छन्, एक फ्रीजर तपाइँको सबैभन्दा राम्रो साथी हुन सक्छ। यद्यपि, समयहरू छन् जब तपाइँ केवल एक नुस्खा कम गर्न चाहनुहुन्छ र यो गाह्रो छैन!
कठिनाई: सजिलो
समय आवश्यक छ: 10 मिनेट
यहाँ कसरी छ:
सजिलो भाग पहिलो गर्नुहोस्: एक नुस्खा तल तल स्कुलमा पहिलो चरणले सजिलो माप विभाजन गर्दछ तर तथ्याङ्क तपाइँ कम गर्दै हुनुहुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि एक नुस्खाले एक प्याला चिकन भाइरसको लागि चार कलहरू चलाउँछ भने, केवल दुईद्वारा विभाजित हुन्छ; केकको टुक्रा। यदि नुस्खा छ छ को लागि छ, त्यसपछि तीन विभाजित र 1/3 कप भाइरस प्रयोग गर्नुहोस्।
रूपान्तरित र घटाउनुहोस्: केहि माप कम गर्न गाह्रो हुनेछ। चलो भन्छु कि नुस्खा छ छ को लागी छ र 1/2 कप को चिकन भाइरसको लागि कल गर्दछ। यहाँ कुञ्जी समान रूपमा विभाजित गर्न एक सजिलो माप मा परिवर्तन गर्न हो।
1 कप = 16 चम्मच = 48 चम्मच
आठ चम्मचहरू तीनले समान रूपमा विभाजित गर्दैनन्, तर तीनवटा तीनवटा चम्मचहरू विभाजित भएका छन् 8 चम्मचहरू। यदि तपाईँले बराबर मापनको बारे निश्चित भएमा एक रूपान्तरण चार्ट प्रयोग गर्नुहोस्, र यहाँ एक छिटो भोल्युम कनवर्टर हो ।
यसैले
1/2 कप = 8 चम्मचपत्ती = 24 चम्मचअनुमान र स्वाद: ध्यान राख्नुहोस् कि, जब तपाईं बेकिंग हुनुहुन्न, व्यञ्जनहरु लाई अधिक सख्त नियमहरु भन्दा दिशानिर्देशको रुपमा मानिन्छ। यदि एक नुस्खा छ छ छ र दुई चम्मच थिमको लागि कल गर्छ, तीन थप 1/2 मा विभाजनको थिममा डिशमा स्वाद र स्वाद र दुई थप थप यदि यसको आवश्यकता हुन्छ भने। म यो कति महत्त्वपूर्ण कुरामा जोड दिन सक्दिन कि यो महत्त्वपूर्ण होइन, तपाईं दुई वा बीस भन्दा कमको लागि खाना खाँदै हुनुहुन्छ र त्यसपछि स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्।
सही बर्तन छान्नुहोस्: सामान्यमा, एक नुस्खालाई कम गर्दा तपाइँ खाना पकाउने समय छोड्नुहुन्न, तर तपाई आफ्नो बर्तन वा प्यानको आकार घटाउन चाहानुहुन्छ। यो कारणले बर्तनको आकार पकाउने समयमा असर गर्न सक्छ। ध्रुव 1/2 एक दस इन्च स्किलेटमा मध्यम-उच्च गर्मीमा एक कपको स्टकमा छ र यो छिट्टै छिटो हटाउने छ भने यसको तुलनामा छ-इन्च स्किलेटमा हुनेछ।
सामान्यतया, यदि तपाई वास्तव मा तरल मा मासु वा सब्जी को एक टुकडे पका रहे हो, तब तपाईं सानो पोत को उपयोग गर्न चाहते हो। यदि तपाईं बस एक चटनी को लागि तरल कम गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि आकार धेरै नै मामिलामा।
तपाईंको बकिङको पेस्टलाई तल पार्नुहोस्: यो सानो पानाको बर्तन र क्यासरोलहरूमा लगानी गर्न योग्य छ किनकी यदि तपाईं आधी मा एक नुस्खाको कटौती गर्नुहुन्छ र यसलाई पाक गर्न सक्दछन्, पर्याप्त खाना पकाउन वा सुक्न सक्दैन।
अतिरिक्त सुझाव:
- सबै अवयवहरू स्वचालित रूपमा घटाउनुहोस् नगर्नुहोस्: यदि तपाइँ तेलमा केहि चीज गर्दै हुनुहुन्छ (एक सेउटे) त्यसपछि कुञ्जी आकार महत्वपूर्ण छैन, तर यदि तपाईं स्किलेट आकार घटाउनुहुन्न भने तेलको मात्रालाई कम नगर्नुहोस्; तपाईं अझै प्यानको तल कोट गर्न आवश्यक छ।
जे ओ र नॉर्डेनस्ट्रो, रोमांटिक मास्टर्स 'विशेषज्ञ द्वारा सम्पादित