जब अधिकांशले आयरलियाबाट पनीरको बारेमा सोच्दै, पहिलो र प्रायः केवल पनीर उनीहरूको बारे चिन्ता छ। जबकि आयरिश चरदद स्वादिष्ट छ, त्यहाँ धेरै खोज्न सकिन्छ। यद्यपि अन्य प्रकारका आइरिरी चीजहरू संयुक्त राज्यमा पत्ता लगाउन गाह्रो हुन्छन्, यी अनौठो र जटिल चीजहरू खोजी गर्न योग्य छन्।
आयरिश पनीर
- कोउला काउंटी कर्क, आयरल्याण्ड
गौडा को आयरिश संस्करण, यो कच्चे गाय को दूध पनीर मीठे र तीव्र छ र सामान्यत: धेरै हल्का छ।
- डबलिन - आयरल्याण्ड
यो मीठा र सुखद गायहरू 'दूध पनीर 1 वर्षको उमेर हो र पत्ता लगाउन सजिलो हो; हालै नियमित किराने पसलहरूले यसलाई बेच्न सक्छन्। - Durrus - देश कर्क, आयरल्याण्ड
गायहरु को दूध कच्चा छ र रसिङ्ग धोईएको छ, तर यो पनीर अति पक्कै छैन जब सम्म यो माटो पकाइएको छैन। स्वाद फलफूल र थोडा जरूरी छ। - गबबेन - काउन्टी काउर्क, आयरल्याण्ड
अर्को धोएको रसिलो थोडा र पंचको साथ। एक गुलाबी रंग, असामान्य आकारको रसिङको साथ गाईको दूध पनीर। यो पनीर खेतहरु जस्तै स्वाद आयरिश गायहरु मा ग्रस्त: माटो, घाँस र मशरूम। - कैसेल ब्लू काउंटी टिपररी, आयरल्याण्ड
एक कच्चा गाय को दूध पनीर जो मलाई मलाई र लगभग रननी छ यदि कोठा को तापमान मा बाहिरी छ। हल्का र थोडा मीठो स्वादले यसलाई मिठाईको बट्टामा रातो खाने पछि सेवा गर्न उत्तम नीलो बनाउँछ। - Cahill's Whiskey पनीर - काउन्टी लिमेरिक, आयरल्याण्ड
तपाईं यस मलाईदार दादरदार मा व्हिस्की को एक मीठो, फल संकेत देख्नुहुनेछ तर स्वाद पर्याप्त हल्का छ कि यो सबै उमेरका मानिसहरु द्वारा प्रेम हुनेछ। Cahill को पनि आयरिश पोर्टर पनीर बनाइन्छ, जुन गिनीस द्वारा पीडित सादा आयरिश पोटर संग बनाइएको छ।
आयरिश पनीर सेवा गर्दै
जब आयरिश पनीरको सेवा गर्दै, यी पेयरिंग सुझावहरू विचार गर्नुहोस्:
- आयरिश सोडा रोटी सेवा गर्नुहोस् । सोडा रोटीको मीठो स्वाद पनीर संग राम्रो तरिकाले आक्रोश गर्दछ। यो सानो पलायन र पनीर प्लेटको छेउमा सेवा गर्नुहोस्।
- वा, सर्भर पनीर सादा पक्कै संग
- आयरिश पोटरको साथ जोड़ी आयरिश पनीर, बरुको सट्टा
- पनीर प्लेटको छेउमा चटनीको सानो कटोरा सेवा गर्नुहोस्। मीठो, मसालेदार स्वादले खुसीसाथ चीजको साथ जोडिनेछ। या त McCade कोल्टिक Chutney जस्तै आफ्नै आफ्नै वा प्रयास गर्नुहोस्
- वा, आयरिश पनीरको साथ सूखे फल (जस्तै चेरिरी वा ज्वरोको रूपमा) सेवा गर्नुहोस्
कैदर्ड मेडिकल कसरी हुन्छ?
आइरिरी पार्वर्डले एउटै वर्गीकरण प्रक्रिया प्रयोग गरी बनाएको छ जुन सबै प्रकारका किसानलाई प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। जब चरद बनाइन्छ, तीरहरू काटिएका हुन्छन् र त्यसपछि स्लाबहरूमा एकैचोटि राख्छन्। त्यसपछि कर्ड्सका स्लैबहरू एक-अर्कामा स्टक गरिएका छन्। कर्ड्स थिच्दै, थिच्न र स्ट्याक गर्ने यो प्रक्रिया जारी छ जबसम्म पर्याप्त नमीले बाहिर निस्क्यो। "Cheddaring," बुलायो यो के छ, एक कुरकुरा, स्तरित, घना बनावट cheddar दिन्छ