ग्रीक: μελιτζάνες με φέτα, घोषित meh-leed-ZAH-nes महिना FEH-tah
बेक्ड एगप्लेन्ट, टमाटर र जडी बूटीको यो क्लासिक संयोजन एक स्वादिष्ट एपटिजाइजर, साइड डिस वा मासुहीन मुख्य डिश बनाउनका लागि फेटा पनीरको थप द्वारा बढाइएको छ। गर्मीको अन्त्यमा बगैचा गर्दा टमाटर, ताजा जडीबुटी र बिरुवा संग फट्याउँदै गर्दा एक उत्तम नुस्खा। यदि तपाईं यो वर्षको अर्को पटक गर्दै हुनुहुन्छ भने, दाखिला मा बेचिएका जस्ता उज्ज्वल रातो टमाटरहरू छनौट गर्नुहोस्।
तपाईलाई ध्यान दिनुहुन्छ त्यहाँ बैप्लिङ र रिलिज गर्ने कुनै पनि निर्देशनहरू छैनन्। यो सब्जीबाट तीव्रता हटाउन सिफारिस गरिएको छ, जुन सामान्यतया भूगोल बीउहरूमा आउँदछ। तर, केवल यी दिनहरु को तीव्रता देखि मुक्त बैंगन को अधिकांश किस्महरु मात्र हो, सानाहरु संग वास्तव मा शुरू गर्न को लागि वास्तव मा नमकीन को आवश्यकता छैन। त्यसकारण यहाँ थप अतिरिक्त कदम थप्न आवश्यक छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड बैग्लन्ट (लामो पतला प्रकार)
- फ्राइङको लागि जैतून का तेल
- 1 पाउन्ड पकाउने टमाटर (diced)
- 5 चम्मच ताजा तुलसी (कटाई)
- 5 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- ड्यास समुद्री नमक (वा स्वाद)
- ड्यास ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1/2 पाउन्ड फटा पनीर, टुक्रा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ (176 सी)।
- बैजनीहरू धुनुहोस् र काट्नुहोस्। लामो समय देखि 1/2-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्। एक तौलियाको तेलमा 1/4 इन्च माथि पन्छ र मध्यम गर्मीमा उचालो। हल्का त्रिपुनावलाले नरम र धीरे सेला सम्मसम्म।
- बेकिंग पकवानको तलको भागमा बिरुवा लगाउनुहोस्। एक कटोरामा, टमाटर, तुलसी, लसुन, र नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्, र बिरुवामा मिश्रण चप्पल।
- फटा पनीरको साथमा, र 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- तातो, तातो वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्।