Gazpacho एक ठुलो वनस्पति सूप हो जुन गर्मीको अन्त्यमा उपलब्ध सबै उत्पादनहरू वास्तवमा बनाउँछ, विशेष गरी टमाटरहरू (तिनीहरू शोको तारा हुन्)। क्रममा सामग्रीहरू पिल्लिएको छ जसमा फरक हुँदैन; केवल निश्चित रूपमा क्यूब्ड सब्जिहरु मध्ये एक मिनिसी जलापेन र लसुन को पक्का सुनिश्चित गर्नुहोस ताकि यो सबै राम्रो तरिकाले शामिल हो। तपाईं सब्जियों को पल्स गर्न को लागि पल्स गर्न सक्छन्, या जब सम्म उनि सुंदर पतला जमीन हो, र तपाईं को रूप मा अधिक कृपया कम या कम टमाटर को रस जोड सकते हो - गैजपाच स्वाद र बनावट को बीच एक धेरै व्यक्तिगत संतुलन हो।
तपाईं अधिक घंटी मिर्च पनि थप्न सक्नुहुन्छ, र रङहरूको मिश्रण समावेश गर्न मनपर्छ (बच्चाहरूले तिनीहरूलाई बजारमा छान्नुहोस्!)। यदि तपाईंसँग jalapeno छैन भने, तपाईं एक शट वा दुई हट चटनीको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तालिकामा तातो चट्टान राख्नुहोस्, र उनीहरूको इच्छाले गर्दा मानिसहरूलाई उनीहरूको कटोराले मसाले।
बच्चाहरु लाई सही प्रोसेसर को साथ भोजन प्रोसेसर पिलाउन प्यार गर्दछ! तिनीहरू सब्जिहरु लाई एक उचित चाकू संग चिपन मा मदद गर्न सक्छन् - तर अधिक सावधान हातहरु को लागि jalapeno छोड्नुहोस र तपाईं यसलाई कम गरे पछि गर्म साबुन पानी संग आफ्नो हात धो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 चम्मच मिनिसिड लसुन
- 1 रातो प्याज, पिक्सेल र क्यूब्ड
- 1 ठूलो बेग्लै ककड़ी, क्यूब्ड
- 2 stalks celery, 1-inch टुक्रामा काट्नुहोस्
- 2 सानो जक्र, क्यूब्ड
- 1 मध्यम बल्ब फनेल, ट्रिमिमेटेड, कोरिड र 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस् (वैकल्पिक)
- 1 रातो बेल काली मिर्च, कोर, बीउ र क्यूब्ड
- 8 ठूलो बिरुवा टमाटर, फलाम, बीउ र 1 इन्च भागमा काट
- 1 चम्मच minced jalapeno (या स्वाद)
- 4 कप टमाटरको रस
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 2 चम्मच सेतो शराब सिरका
- कोसेर वा मोटे नमक र स्वादको लागि ताजा ताली मिर्च
- सेवाका लागि निम्तो पातहरू (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक खाना प्रोसेसर को कटोरा मा या एक ब्लेंडर मा, मिस्ड लहसुन प्याज र ककडी र पल्स संग पतला कटा सम्म सम्म शुद्ध नहीं गर्नुहोस! एउटा कटोरामा घुमाउनुहोस्। खाना प्रोसेसरमा अजमेर र ब्रोशनी राख्नुहोस् र त्यसै गर्नुहोस्, त्यसपछि ककडी मिश्रणमा थप्नुहोस्। फनेल र काली मिर्चको साथ दोहोर्याउनुहोस्, त्यस मिश्रणले कटोरामा, त्यसपछि टमाटर र जलापानेमा घुमाउनुहोस् र ती कटोरालाई पनि बदल्नुहोस्। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- एक प्याला सब्जी मिश्रण फिर्ता खाना प्रोसेसरमा स्कूप गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरको रस, जैतून का तेल र सिरका र सिसा र नमक र काली मिर्चको साथ जोड्नुहोस्। यस मिश्रणलाई शुद्ध पार्नुहोस् त्यसपछि यसलाई कटोरामा राख्नुहोस्, राम्रोसँग जोड्न हल गर्नुहोस् र सिजनहरू जाँच गर्नुहोस्।
- कम्तीमा तीन घण्टाको लागि सूप भर्नुहोस्, र दुई दिनसम्म (तपाइँ फ्रिजमा बस्न नसक्ने, अधिक स्वादहरू मिल्दछन्), र ठण्डको सेवा गर्दछ। मसाला गर्नु अघि राम्रो हुनुहोस् र यदि चाहानु भएमा छेउमा भेडहरू पास गर्नुहोस्।