Yemista को अर्थ ग्रीक मा "भरवां", र यो नुस्खा पारंपरिक रूप टमाटर को विशेषताहरु। यो नुस्खा ग्रीष्म ऋतुको एउटा स्टपल हो जब टमाटरहरू प्रचुर मात्रामा हुन्छन् र उनीहरूको चोटीमा। तपाईं मिर्च, ब्रोन्सिनी वा अन्य सब्जिहरु कि उपलब्ध हुन सक्नुहुनेछ को लागि समान भरि पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो नुस्खाले 6 ठूला टमाटर र 3 मध्यम जुचिनको लागि पर्याप्त भरिएको हुन्छ। तपाईं यसलाई आफ्नो आवश्यकता अनुसार समायोजित गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ मन पराउनुहुन्छ भने किशमिश, पाइन नट वा फिसोदार बादाम थप्न महसुस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 ठूला टमाटरहरू
- 1/2 कप शर्करा
- 3 मध्यम जुचिन
- 1 पाउंड। बीफ (ग्राउन्ड)
- 1/2 कप जैतून का तेल (थप ब्रेकजलिंगको लागि)
- 1 ठूलो प्याज (मिनिसिङ)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 कप अजवा (ताजा, मिनी)
- 6 चम्मच। चावल (नकाएको)
- 2 चम्मच। गोलभेडा अचार
- 1/2 कप टमाटर चटनी
- 1 चुरोट नटाम (जमीन)
- वैकल्पिक: नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 3 ठूला आलुहरू (खुट्टा र पछाडीमा पसेर)
- 1/2 cup breadcrumbs
- 6 मक्खन वा मार्जारिन को बिरालो
यसलाई कसरी बनाउने?
सब्जियों को तैयार करो
- टमाटरको माथिल्लो टुक्रा टुक्रा, टमाटर माथिको लागि काँगको रूपमा काम गर्न बेसमा संलग्न एक सानो टुक्रा छोडेर। यसले माथिल्लो तहलाई बाँकि राख्न मद्दत गर्दछ।
- चम्मच प्रयोग गरेर टमाटर माछा निकाल्नुहोस् र कटोरामा रिजर्भ गर्नुहोस्। टमाटरको छाला मार्फत छेउमा सावधान हुनुहोस्। प्रत्येक चम्मच गुफामा अम्लता कम गर्न मद्दतको लागि चम्मचको चम्मच छिटो।
- स्लाइस जचिन आधामा र जंकिन मासु बाहिर निकाल्नुहोस् र कटोरामा थप गर्नुहोस्। एक खाना प्रोसेसर वा खाना मिल को प्रयोग गरेर, लुगुन को प्रक्रिया सम्म सम्म तपाईं chunky तरल छ। छुट्याइएको।
भरिएको तयारी गर्नुहोस्
- एक ठूलो कुखुरा मा भूरी बीफ मैदान। जब सबै गुलाबी हराएको छ, जैतून को तेल जोड्नुहोस्। प्याज जोड्नुहोस् र पारदर्शी सम्म साईट गर्नुहोस्। सुगन्धित, लगभग 1 मिनेट सम्म लसुन र साईट थप्नुहोस्।
- अजमोद, चावल, आधा टमाटर लुप पनी, टमाटर पेस्ट, र टमाटर चट्या थप्नुहोस्। (पेस्ट स्वादिष्ट गहिरो र चटनीको रंग सुधार गर्न थपिएको छ।) पोषक तत्व, नमक र काली मिर्चको साथमा मौसम। चटनीलाई अँध्यारो पार्नु र थोडा कम गर्न अनुमति दिनुहोस् ताकि यो धेरै बगाई छैन। नसुक्ने चावल अतिरिक्त तरल अवशोषित गर्न को लागी को रूप मा यो पकाउँछ।
फलफूल र सब्जीहरू
- Preheat ओवन 350 एफ।
- आयताकार प्यानको तलमा केहि जैतून का तेल बहाउँदछ। प्यान मा सब्जियों को इकट्ठा गर्नुहोस र सब्जियों को सीधा राखन को लागि आलु कोष्ठहरु को उपयोग गर्नुहोस। (तपाइँ केही गाजरहरूमा राख्नुहुन्छ जसलाई चटनीको सुन्नको रूपमा तिनीहरू भुइँमा राख्छन्।)
- टमाटर स्टफ गर्नुहोस् र 3/4 पूर्ण भरीमा राख्नुहोस्। टमाटर "टोप" बदल्नुहोस् र टमाटरहरू छिटो र ब्रेडकोम्बेको साथ जुचिन। प्रत्येक टमाटर माथि माथि मक्खन वा मार्जारिन को पाट राख्नुहोस्। बाँकी लुप पुतीलाई प्यान र सीजनको नमक र काली मिर्चले सब्जमा तल राख्नुहोस्।
- लगभग 1 घण्टाको लागि उठाउनुहोस् वा सब्जियां निस्क्रिय हुनुहोस् र पकाउनुहोस्। सर्वश्रेष्ठ परिणामहरूको लागि, तपाईं 275 एफमा गर्मी कम गर्न सक्नुहुन्छ र सब्जियों केहि घण्टापछि भुइँमा ढिलो गर्न दिनुहोस्।
- स्वादहरूले सब्जानीको रूपमा विकास गर्छन् ताकि तिनीहरू अझ धेरै आनन्दित हुन सक्छ जस्तै अर्को दिन बाँकी रहन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 490 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 21 जी |