चिया धुम्रपान गरिएको चिकन

यो पूर्वी एशियाई क्लासिक को ठूलो धूम्रपानकर्ता भिन्नता हो। चिया पातहरु बाट धुम्रपान चिकन को लागि एक विशिष्ट स्वाद भन्छन् कि केवल शानदार छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 2 lb./ 9 00 जी। चिकन
• 1/2 कप / 120 एमएल चीन
• कालो चिया पातहरू
• 2 tbsp./30 एमएल शर्करा (भूरा, प्याकेड)
• 2 tbsp./30 एमएल चावल शराब
• 2 scallions
• 1 tbsp./15 एमएल अदरक रूट (ताजा खुबै र मिनी)
• 2 tbsp./10 एमएल नमक
• 1 1/2 tbsp./7.5 एमएल
• Szechuan peppercorns (कुचल)
• चिकनको लागि माथि
• गार्निश: 1 देखि 2 टिबी। तिलकाे तेल

यसलाई कसरी बनाउने?

ठूलो कटोरा मा शराब, नमक, खैरो रंगको शर्करा, र मिर्चको कण जोड्नुहोस्। 2 इन्च लामो टुक्रामा घोडाहरू काट्नुहोस् र सफ्वरको छेउमा च्याप्नुहोस्। स्केलियन र अदरक रूट कटोरा जोड्नुहोस्। कटोरा मा चिकन राख्नुहोस् र सबै चिकन भित्र र बाहिर मा मिश्रण घुमाउनुहोस्। रातभर फ्रिजमा अन्न लगाउनुहोस्। धूम्रपान गर्ने तयारी गर्नुहोस्। अचारबाट चिकन हटाउनुहोस्, घोडाहरू र अदरक रूट भित्र राख्नुहोस्। जब धुम्रपानको तापमान हुन्छ (लगभग 250 डिग्री एफ / 120 डिग्री सेल्सियस) भित्र चिकन राख्छ र क्यान्सरमा चिया पातहरु को 1/4 राख्नुहोस्।

धूम्रपान गर्न दिनुहोस्। प्रत्येक घण्टामा हर समय चियामा 1/4 थप्नुहोस्। धुम्रपानबाट चिकन हटाउनुहोस् जब चिकन स्तन र जाडोको सबैभन्दा थोरै भागमा थर्मामीटर 170 डिग्री F / 75 डिग्री पढ्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कम्तीमा 5-7 मिनेट बाँकी रहनुहोस्। टुक्राको सेवामा चिसो तेल काट्ने र चिकनको सतह ब्रश गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	610
कुल मोटा	33 जी
पागलिएको बोसो	11 जी
असंतृप्त फैट	14 जी
कोलेस्ट्रॉल	202 मिलीग्राम
सोडियम	3,688 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	65 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)