तिरुमिस्सु ट्र्रुल्सहरू चिकनी सेतो चकलेट ट्र्राफल्सहरू क्लास टायरामुस मिठाईको स्वाद झिकेर mascarpone पनीर र कफी संग स्वाद। यदि तपाइँ यी ट्र्राले वास्तवमा प्रामाणिक बनाउन चाहानुहुन्छ भने तपाईले रम निकाट वा ब्रान्डको ड्याश पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
Mascarpone एक हल्का, नरम इटालियन पनीर हो जुन प्रायः डेसर्टमा प्रयोग गरिन्छ यसको अमीर, कष्ट बनावटको। यदि तपाइँ यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं सट्टा पूर्ण मोटो क्रीम पनीरलाई बदल्न सक्नुहुनेछ, तर स्वाद र बनावट फरक फरक हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप / 6 औंस सेतो चकलेट (कटाई)
- 1/3 कप / 3 औंस mascarpone पनीर (कोठा को तापमान मा)
- 1/2 देखि 1 चम्मच तत्काल कफी
- 1/2 देखि 1 चम्मच पानी
- 8 औंस चकलेट कैंडी कोटिंग
- वैकल्पिक: 4 औंस सेतो चकलेट कोटिंग (सजावट गर्न)
- 1/4 कप unsweetened कोको पाउडर (सजाने को लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ध्यानपूर्वक माइक्रोवेवमा सेतो चकलेट पिउन्छ, आधा-शक्ति प्रयोग गरी प्रत्येक 30 सेकेन्ड पछि हिसाब गर्दछ। सेतो चकलेट सजिलै घोचिएको छ, त्यसैले यो राम्रो र राम्ररी राम्रो हुन्छ। तापनि रोक्नुहोस् जब त्यहाँ केही अलिल्लो टुक्रा टुक्राहरू बाँकी छन्, र पिघेको सेतो चकलेटको अवशिष्ट गर्मीलाई बाँकी टुक्राहरू पिच्छे।
2. 1/5 पानीको सानो कटोरा वा कपमा तुरुन्तै कफीको 1/2 औंला मिलाउनुहोस्, र कफी घिमिरे सम्म हलचल।
3. एक चोटि सेतो चकलेट पिघ्न र सुत्ने बेला, मस्कापोन पनीर र कफीमा हलचल गर्दा सम्म कुनै लुम्प्स बाँकी छैन। मिश्रण टाँस्नुहोस्, र यदि तपाइँ एक बलियो कफी स्वाद चाहनुहुन्छ भने, बाँकी 1/2 1/2 चम्मचको कपालको अर्को 1/2 पानीको चिसोमा र यसलाई सेतो चकलेटमा थप गर्नुहोस्।
4. सेतो चकलेटको माथिल्लो माछा रङ को एक तह थिच्नुहोस् र 1-2 घण्टा सम्म स्कूप गर्न पर्याप्त नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
5. जब ट्रफले मिश्रणले फ्याँकिएको छ, एक फोडा-पकाउने पानामा 1-इन्च बलमा यसलाई बनाउनको लागि चम्मच वा सानो क्यान्डी स्कूप प्रयोग गर्नुहोस्। यदि यो रोल गर्न गाह्रो छ भने, यो काउन्टरमा कोठाको तापमानमा बस्न नसक्दासम्म यो बिस्तारै नरम हुन्छ। यदि यो तपाईंको भित्तामा लगाउँछ भने, कहिलेकाहीँ कोकोआ पाउडरमा हल्कालाई कोट गर्नुहोस्।
6. माइक्रोवेव मा चकलेट कैंडी कोटिंग पिघल। ट्रकुले डुप्लिकेट कोटिंगमा डुब्नका लागि फोक्स वा डुप्लिकेट उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि थप डिपि कटोरामा फिर्ता दिनुहोस्। डिप गरिएको ट्रफले पछाडि पछाडि राखिएको पाना पानामा राख्नुहोस् र सबै ट्रस्टहरू डिपो नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्।
6. तिर्मामुस पारंपरिक रूप देखि कोकोआ पाउडर को धूल मा शीर्ष मा काम गर्दछ, यसैले अवांछित कोकोआ थोडा स्टेनर मा राख्नुहोस र हल्का रूप देखि कोको पाउडर संग ट्रफ को माथि छिपाएँ।
7. तिर्मामिस ट्र्राफल्स फ्रिजमा एक वाटाइट कन्टेनरमा दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्।
सबै ट्र्रुबल व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 161 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |