Mesquite धुआन यो कुखुरा र कुखुराको लागि अचम्मको स्वाद। जब तपाईं मासुको लागि स्वाभाविक धुवाँको स्वाद चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यो अन्न तयार गर्न सक्नुहुन्छ, ग्रिलमा यसलाई धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ। अब जब तपाईं पोर्क लिङ्क, छोटो पसलहरू, फ्यांक स्टेक, चिकन, वा अन्य मासु खाउनुहुन्छ तपाईंले मेक्वाइट स्वादको दिशामा टाउको सुरु गर्नुहुनेछ।
अलमारो आफैले तेल, दाखरस, सिरका, चिनी, नींबूको रस, र लसुनको संयोजनको साथ बनाइन्छ। यसलाई प्रयोग गरी तपाईले अरुको रूपमा प्रयोग गर्नुहुनेछ। यदि तपाईं मेक्क्वेइट मा मासु आफैं ग्रिल गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँसँग एक टाउको सुरु छ। तर यो वास्तवमा बहुमूल्य हुनेछ यदि तपाईं धुलोमा थप्न सक्नुहुने ओवन वा ग्याँस ग्रिलमा मासु पकाउनु हुनेछ।
ध्यान दिनुहोस् कि तपाईंलाई मेक्कोइट काठ र एक आवरण ग्रिलको आवश्यकता पर्दछ यो अचम्भ धुलाई। तपाईं ग्रिलमा राखिएको खुला बर्तनको पनि आवश्यकता पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप चावल शराब सिरका
- 1/8 कप रातो रक्सी
- 2 चम्मच खनिज लसुन
- 2 चम्मच नींबू रस (1 नींबू या चूना को रस)
- 1 चम्मच सफेद श्वेत
- 1/8 चम्मच नुन
- ड्यास तातो पानीले कालो मिर्च स्वाद गर्न
- 1/8 कप रातो रक्सी (वा आवश्यक पर्दछ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतूनको तेल, चावलको दाखिला सिरका , रातो रक्सी, लसुन , नीबू वा नीलोको रस, चिनी, नमक र काली मिर्च।
- बारबेक्यू ग्रिल को एक तरफ हिसाब र सीधा माक्क्वाइट काठ को एक सीधा सीधा गरम कोइल मा (या लावा चट्टानों को उपयोग गर्दा एक ग्याँस ग्रिल को उपयोग गर्दछ)। काठलाई फिसिङबाट राख्नको लागि गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई धुम्रपान गर्न चाहनुहुन्न र आगो छैन।
- ग्रिलको विपरीत पक्षमा खुल्ला बर्तनमा अन्न राख्नुहोस् र ग्रिलको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। यसलाई 20 देखि 25 मिनेटको लागि धुम्रपान गरौं। धुवाँले स्वादको स्वाद पाउनेछ।
- बर्तन हटाउनुहोस् र वाष्पीकरण द्वारा हराएको तरल प्रतिस्थापन गर्न थप रातो रक्सी थप्नुहोस्।
- यसलाई कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै प्रयोग गरिरहनुस् फ्रिज गर्नुहोस्। यो तातो बन्द बन्द कंटेनर मा राख्न को लागी स्वादिष्ट धूम्रपान को लागी राख्न र तपाईंको रेफ्रिजरेटर मा सबै केहि स्वाद छैन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
मासुको मासुको प्रयोग गर्दा, मासु भर्खर फ्रिजमा कम्तीमा 24 घण्टा माथि बस्न दिनुहोस्। यदि तपाईं यसलाई माछा वा समुद्री खानामा प्रयोग गर्न योजना बनाउनुहुन्छ भने केवल 30 मिनेटमा खारेज गर्नुहोस्। कुखुरालाई छोटो समय अवधिको लागि मर्खन गर्नुपर्छ, एक घन्टा लामो लामो हुनुपर्छ। त्यसोभए मासुले ग्रिबल गर्नु भन्दा कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्।
मासु, कुखुरा, वा माछा हटाउन पछि अचम्म छोड्नुहोस् र सटको रूपमा यसलाई प्रयोग नगर्नुहोस्। कच्चा अवयवकर्ताहरूमा ब्याक्टेरियासँग सम्पर्क यो खतरनाक सस को रूपमा प्रयोग गर्न वा मासु संग सेवा गर्न खतरनाक बनाउनेछ।