यो एक सुरुचिपूर्ण र पहिलो स्टप रोक्दै पहिलो कोर्स हो। तपाईं निश्चित रूपमा यो नुस्खाको लागि ताजा पास्ता बनाउन सक्नुहुन्छ, तर विन्टन स्क्रैप प्रयोग गर्नुको सट्टा सजिलो विकल्प हो। किनभने त्यहाँ रविलोलीमा पाइने चरणहरू छन्, म सामान्यतया ठूलो ब्याच बनाउँछ र त्यसपछि तिनीहरूलाई पछि प्रयोगको लागि स्थिर गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम butternut स्क्वाश
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच अज्ञात मक्खन
- 3 चिसोपहर आउनेछ (मिनिसिङ)
- 3 चिसो भारी क्रीम
- 4 चम्मच पिर्मेसन (ग्रेटेड)
- 1 चुरोट पोषक
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1 प्याकेज wraon wrappers
- 1 ठूलो अण्डा (1 चम्मच पानीको साथ पिटिएको)
- आटा (धूलको लागि)
- 1/2 कप आस्तीन
- 4 चम्मच नपढिएको मक्खन (चिसो)
- 1 चम्मच अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1/2 कप सेतो शराब (सुखा)
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 वटा कप चिकन भाइरस
- 1 चम्मच नींबू रस (ताजा)
- 2 चम्मच ऋषि (ताजा, मिनी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ। बेकलेटमा पकाउने पानामा फैलाउनुहोस् र 15 मिनेटको ओवनमा टोस्ट गर्नुहोस्। हजेलनेटलाई भान्सा तौलियामा स्थानान्तर गर्नुहोस् र खालहरू हटाउन बिस्तारै रमाउनुहोस्। धेरैजसो हिज्जेहरू च्यापेर बसेका छन्।
- तरकारीमा स्क्वाश अर्धमा र 1 चम्मच रत्नलाई मासुमा राख्नु र एक पकाउने पानामा काट्नुहोस्। 30-35 मिनेटको पछाडि केटोले मासु सजिलै पोल्छ। स्क्वैशलाई ठोक्नुहोस् अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि मासु र शुद्धे खाना खाने प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा स्कूप गर्नुहोस्, यदि आवश्यक भएमा एक सानो पानी थपियो।
- ठूलो स्किलेटमा 1 चम्मच मक्खन पिउने र सब्सिमिशन गर्ने बेलामा, 3 चम्मचको सुई र साट 1 मिनेट थप गर्नुहोस्। स्क्वैश पिएल थप्नुहोस् र मध्यम तापमा पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि, प्रायः स्ट्राइकिंग सम्म सम्म स्क्वैश केहि सुकेको हुन्छ। ¼ चम्मच नुन र ¼ चम्मच काली मिर्च संग सिजन। 3 चम्मच भारी क्रीममा हलचल र अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 4 चम्मच पीस गरिएको पिर्मेसन र नटमेको चुचुलो र मिश्रणमा हल्का हिसाब जोड्नुहोस्। यसको लागि समयलाई ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्।
- फ्याक्स पेपरको साथमा बकिङ पाना र आटासँग हल्का धूल राख्नुहोस्। सफा सतहमा 12 wonton wrappers लेआउट गर्नुहोस्। प्रत्येक विन्टनको केन्द्रमा भर्ने 1 चम्मच राख्नुहोस्। हल्का ब्रेक अण्डामा 4 अङ्कहरू ब्रश। (एक समय मा 4 मात्र ब्रश सुखार्ने देखि रोकिएको छ।) प्रत्येकको माथि माथि विन्डन आवरण राख्नुहोस् र सजिलै संग किनारमा भरेर केन्द्रबाट वरिपरि प्रेस गर्नुहोस्, कुनै एयर बुलबुले बाहिर निस्कन्छ। रैक्सोली मोम पेपर-लाइनमा बकिङ पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र बाँकी 8 वान्टनहरू दोहोर्याउनुहोस्, एक पटक 4 बजे ब्रश गर्नुहोस्। रक्सीको माथिको मोम पेपरको अर्को पाना राख्नुहोस् र अँध्यारोसँग हल्का धूल। 12 अधिक रविलोलो बनाउनुहोस् र मोम पेपरको दोस्रो पानाको शीर्षमा राख्नुहोस्। (रविलोली यस बिंदुमा जमेको हुन सक्छ।)
- सेतो वाइन क्रीम को लागि: एक सानो चटनी मा 1 चम्मच मक्खन पिघल र जब फोम जम्मा हुन्छ, नरम सम्म सुई र स्याट 2 मिनेट जोड्नुहोस्। सेतो शराब, क्रीम, चिकन भाइरस र नींबूको रस थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि आधा सम्म आम्दानी गर्नुहोस्। एक समय मा ठंडा मक्खन 1 चम्मच मा whisk। मिसाएको ताजा ऋषिमा हलचल।
- पानीको ठूलो बत्ती एक फोडा फोडा ल्याउनुहोस् र रविलो थप गर्नुहोस्। धीरे-धीरे एकसाथ चिपकने र 4 मिनेट उकालो गर्न रविलीलाई हलचल। एक स्लटेड चम्मच प्रयोग गरेर, प्रत्येक प्लेटमा 4 रविलोली नाली र स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सेतो श्वेत क्रीम क्रीम सस र माथि माथि स्प्रेन्टल टोस्टेड हजेलनेट्स।